Чипполиновая родня

Нет, наверное, человека на нашей планете, который бы не знал представителей этой родни — различных видов лука. Лук — непременный завсегдатай на нашем столе. Это главная приправа к холодным и горячим блюдам, сдабривает любые закуски, а зимой, гордясь в комнатах зеленым пером в горшках или в сосуде с водой, является источником витаминов. Декоративные виды лука, которые имеют головки из сиреневых, розовых и белых цветов, можно увидеть на клумбах парков и садов.

С древних времен лук использовали разные народы мира — в Европе и Азии, Африке и Америке. Значение лука универсальное. Это и овощ, и специя, и пряности, и лекарство от многих болезней. А в древности то еще был оберег «от черного глаза» и держался с достоинством как культовое растение. Порой, казалось бы знакомый нам сад и огород, таит в себе удивительные тайны.

Итак, род лук из семейства луковых чрезвычайно распространен. В диком состоянии виды лука можно найти в Азии, Америке, Европе и Африке. Род насчитывает 500 видов, однако из них культивируют сравнительно немного. Луковицы представителей этого рода чрезвычайно разнообразные по форме, окраске, характеру роста, способностью к делению и образованием луковичек-деток, плотностью. Также разнообразными являются и листочки: с черенками или без них, дудчатые, нитевидные, плоские, линейные или удлиненные, овальные, одиночные или многочисленные. Цветы маленькие с разной окраской — от снежно-белых до красных, желтых, лиловых, сиреневых и к почти черным. Собранны они в шаровидные соцветия. Среди представителей рода есть целый ряд видов, которые поражают своими свойствами, прежде всего стойкостью к условиям существования. Так, например, лук каменный, что растет на крутых скалах в Саянах, настолько морозостойкий, что его луковицы, целиком замерзая зимой, весной отходят, не раскисают, остаются полностью свежими. К сожалению, в последнее время этот вид стал очень редким, сохранился лишь на недоступных шпилях и достаться к нему так же тяжело, как и к эдельвейсу. Ну и, конечно же, в кулинарии без лука тоже не обойтись.

Немало видов лука имеют исключительные свойства, которые и помогают им в борьбе за существование. Это не только наличие у луковицы запасных лусок, которые дают растению возможность развиваться независимо от изменения погодных условий, но и способность на смену родительской луковице плодить несколько дочерних луковичек, которые по форме точно повторяют материнскую. Есть подземные луковицы, центральные, пазушные, боковые (твердые и мягкие). Есть и такие виды, луковички у которых вырастают вверху на стеблях, образовывая целые гроздья, их бывает так много, как и семян. Уже в первый год сложные луковицы некоторых видов дают около 250 подземных побегов. Каждый тип луковиц имеет собственные особенности развития, которые гарантируют им выживание при любых прихотей погоды.

В каменном царстве, возле озера Сарры-Челек в Средней Азии, при невероятных, казалось бы, условиях для существования, демонстрирует свои жизненные способности красивый золотистый лук. Растение имеет резкий, душный запах, от которого даже на довольно большом расстоянии печет в горле, а из глаз текут слезы. Известен также целый ряд видов лука, которые являются обязательной частью ежедневного меню многих диких животных: тушканчиков, калифорнийской земляной белки, муравьев. Некоторые центральноазиатские виды лука используют для зимнего подкармливания скота в виде довольно питательных подсоленных брикетов. Как культурное растение, лук служит человеку еще с глубокой древности.

Значение лука как витаминного и противоцинготного средства так же давно было осознанно человеком. Теперь хорошо известно, что все съедобные виды лука, а особенно их зеленая часть, имеют высокое содержимое витаминов. С давних времен лук известен и как лекарственное растение. Об этом имеем свидетельство в произведениях врачей античности и средневековья, народных целителей нашей страны. Сегодня научная медицина использует более десяти препаратов из разных видов лука. А народная медицина значительно шире одолевает различные заболевания благодаря луку.

Ключевые слова:
Рекомендуемые статьи
В объявлениях
Авиаобработка - авиахимическая обработка полей Украина Авиаобработка - авиахимическая обработка полей Украина
Десикация кукурузы и подсолнечника вертолетом дельтапланом самолетом Ан-2 Бекас Скайрейнджер Чмелак Десикация кукурузы и подсолнечника вертолетом дельтапланом самолетом Ан-2 Бекас Скайрейнджер Чмелак
Внесение разбрасывание минеральных удобрений с самолета ан-2 и вертолета Внесение разбрасывание минеральных удобрений с самолета ан-2 и вертолета
Минеральное удобрение под заказ
Семена гороха Ла Манш, Сантана, Софья, Аксайский усатый 5,7 Семена гороха Ла Манш, Сантана, Софья, Аксайский усатый 5,7
Семена сои Весточка, Вилана, Дуар, Дуниза, Зара, Лира, Олимпия, Селена, Чара, Славия Семена сои Весточка, Вилана, Дуар, Дуниза, Зара, Лира, Олимпия, Селена, Чара, Славия
Семена подсолнечника СПК, Лакомка, Анюта, Р-453, Мастер, СУР, Белочка, Крупняк и др. Семена подсолнечника СПК, Лакомка, Анюта, Р-453, Мастер, СУР, Белочка, Крупняк и др.
Семена кукурузы сорта Краснодарский 194, Краснодарский 291, Краснодарский 385 и гибриды Семена кукурузы сорта Краснодарский 194, Краснодарский 291, Краснодарский 385 и гибриды
Семена ярового ячменя Вакула Семена ярового ячменя Вакула
Семена ярового овса Валдин-765 Семена ярового овса Валдин-765
Семена сорго Самба, Самурай, Луч, Семирамида, Комби, Сажень, Сабантуй, Солярис Семена сорго Самба, Самурай, Луч, Семирамида, Комби, Сажень, Сабантуй, Солярис
Семена люцерны, суданки и эспарцета Семена люцерны, суданки и эспарцета
Семена горчицы, рапса ярового и льна масличного Семена горчицы, рапса ярового и льна масличного
Машина для мойки помидоров, баклажан, груш. Машина для мойки помидоров, баклажан, груш.
Полевой пункт заправки Полевой пункт заправки