Рецепты острых и слабоострых аджик

5 сообщений / 0 новое
Последняя публикация
Гость Я-фермер.RU
Рецепты острых и слабоострых аджик

Рецепты острых и слабоострых аджик

Хозяюшки, напишите, пожалуйста, рецепты ваших острых и слабоострых аджик. Очень интересует армянская, осетинская, адыгейская, грузинская вариация!
 

Kusya
Аватар пользователя Kusya
Не в сети
Последнее посещение: 3 года 11 месяцев назад
Регистрация: понедельник, августа 13, 2012 - 22:22
Репутация: 3

Моему мужу тоже очень нравится абхазская аджика. Тоже не отказалась бы от рецепта.

Голос за!
Голос против!

Баллы: 0

Вам понравилось

Аксю
Аватар пользователя Аксю
Не в сети
Последнее посещение: 3 года 3 недели назад
Регистрация: воскресенье, августа 19, 2012 - 09:15
Репутация: 0

Рецепт нашла в интернете под названием «абхазская аджика», получается концентрат, который потом надо добавлять в томат по вкусу, примерно 3 столовых ложки на 0.3–0.5 литра томата, хорошо хранится в холодильнике под пластмассовой крышкой. Рецепт: 50 штук горького перца, 100 г хмели-сунели (в пачке) 100г сельдерей зелень, 100г кориандр (в пачке), 250 г чеснок, 1 пучок зелени кинзы, 200 г соли — все перекрутить через мясорубку, 2 раза, затем выложить в стеклянные банки, пластмассовой крышкой и в холод.

Голос за!
Голос против!

Баллы: 0

Вам понравилось

Zumberg
Аватар пользователя Zumberg
Не в сети
Последнее посещение: 3 года 11 месяцев назад
Регистрация: воскресенье, августа 19, 2012 - 09:36
Репутация: 2

Я еще варю такую аджику: помидоры, болгарский, лук, чеснок через мясорубку и помидоры уварить, потом добавить все остальное, соль, сахар, горький перец по вкусу, черный молотый, специи, какие уважаете и зелень за 15 минут до готовности. Помидоры беру мясистые и поэтому долго кипятить не надо. Потом в стерилизованные банки. Салицилку или аспирин немного добавить, потом закатать. У меня этот вариант обожают. Всем родственникам раздаю.

Голос за!
Голос против!

Баллы: 0

Вам понравилось

mar.yana
Аватар пользователя mar.yana
Не в сети
Последнее посещение: 3 года 11 месяцев назад
Регистрация: среда, ноября 21, 2012 - 19:53
Репутация: -1

Девчата, вот рецепт настоящей абхазской аджики, делаем уже много лет и всем нравится, очень острая. Итак, вот рецепт: 1 кг острого перца, 1 пучок свежего укропа, 1 пучок петрушки, 1 пучок кинзы, 1 пучок базилика, 150 г очищенного чеснока, соль по вкусу. Все пропустить через мясорубку два раза. Если получится очень влажная, т.е. сока будет много — можно добавить размолотый грецкий орех. Да, перец вместе с семенами молоть.

Голос за!
Голос против!

Баллы: 0

Вам понравилось

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии
 

Поделиться в Моем Мире  Добавить в Twitter   Поделиться в Facebook Опубликовать в своем блоге livejournal.com  Сохранить закладку в Google  Забобрить  Поделиться ВКонтакте

Сегодня пишут в блогах
"Мы любую почву превращаем в чернозем",- Валерий Шапиро-академик РАЕН
Продолжаем испытания стимулятора роста растений Продолжаем испытания стимулятора роста растений
О проблемах подсобных хозяйств на Кубани
"Веселый молочник" Джастас Уолкер рассказывает, как организовать фермерское хозяйство
Как добиться увеличения массы тела при откорме телят? Как добиться увеличения массы тела при откорме телят?
Делюсь опытом борьбы с бездорожьем Делюсь опытом борьбы с бездорожьем
Фундук «Трапезунд». Штамбовая культура фундука в России. Фундук «Трапезунд». Штамбовая культура фундука в России.
Какое оборудование выбрать: иностранное или отечественное?-2 Какое оборудование выбрать: иностранное или отечественное?-2
Перспективы российского сельского хозяйства: инновации задают тенденции Перспективы российского сельского хозяйства: инновации задают тенденции
Увеличение веса птицы Увеличение веса птицы
Особенности грамотного ландшафтного дизайна
От простого к сложному
Как сделать загородный дом максимально удобным
Вода аквариума
Как выбрать ковёр для вашего дома Как выбрать ковёр для вашего дома
Почему разводить птицу выгодно Почему разводить птицу выгодно
Рассада 2017 ! Начало положено ) Рассада 2017 ! Начало положено )
Бесплатные корма для домашней птицы на зиму Бесплатные корма для домашней птицы на зиму