Рецепты блюд из овощей

14 сообщений / 0 новое
Последняя публикация
Neffertity
Аватар пользователя Neffertity
Не в сети
Последнее посещение: 3 года 11 месяцев назад
Регистрация: среда, ноября 21, 2012 - 18:38
Репутация: 2
Рецепты блюд из овощей

Рецепты блюд из овощей

Овощная смесь с рисом. 1 кг лука пассеровать, 0,5 кг моркови натереть на терке, 2 кг помидор пропустить через мясорубку, 2 кг сладкого перца (лучше красного или еще лучше гогошары) нарезать соломкой и потушить. Все сложить в казанок, добавить 1 столовую ложку соли, 2 чайных ложки сахара, 9 столовых ложки риса и тушить до готовности риса. Горячим разложить в банки, закатать. Выход: 6 банок по 0.6 л.

Savelia
Аватар пользователя Savelia
Не в сети
Последнее посещение: 3 года 11 месяцев назад
Регистрация: среда, ноября 21, 2012 - 19:26
Репутация: 2

Грибы с помидорами:1 кг вычищенных грибов, 1 кг помидор, из помидор сделать пюре, добавить 15гр соли, 40гр сахара, 1/2столовой ложки уксусной эссенции. Прокипятить и добавить отварные грибы. Варить 40–50 мин. Горячими разлить по банкам, закатать. (грибы варить 30–40 мин)

Голос за!
Голос против!

Баллы: 0

Вам понравилось

Levonsiya
Аватар пользователя Levonsiya
Не в сети
Последнее посещение: 3 года 11 месяцев назад
Регистрация: среда, ноября 21, 2012 - 19:34
Репутация: 198

Салат "просто гениально": 1 кг капусты, 1 кг помидор, 1 кг огурцов, 1 кг болгарского перца, 1 кг моркови. Все порезать как на салат, морковь натереть на крупной терке. Все смешать. Добавить 200 г растительного масла, 200г уксуса 9%, 8 чайных ложек соли, 16 чайных ложек сахара. Все смешать, поставить на огонь, довести до кипения. Кипятить ровно 2 мин. Разложить по банкам и укутать в теплое до остывания

Голос за!
Голос против!

Баллы: 0

Вам понравилось

Гость Я-фермер.RU

Ее еще называют спаржевой, а у нас в Молдове – «пастери». Лопатки фасоли бланшировать в кипящей воде 5 мин, поместить в стерилизованные банки и залить 2%-ным кипящим рассолом (20 г соли на 1 литр воды или 1 столовую ложку), добавить 2 чайных ложки 9% уксуса на 0,5 литровую банку. Банки закрыть стерильными крышками и стерилизовать с момента закипания 25 мин 0,5 литровую банку и 30 мин 1 литровую. Консервы перевернуть вверх дном, укутать и так держать до полного остывания.

Голос за!
Голос против!

Баллы: 0

Вам понравилось

mar.yana
Аватар пользователя mar.yana
Не в сети
Последнее посещение: 3 года 11 месяцев назад
Регистрация: среда, ноября 21, 2012 - 19:53
Репутация: -1

Перец жареный. Очень вкусно! Целый, неочищенный перец, мне больше нравится красный или гонорары, (можно с хвостиками, я так и делаю) обжарить на сковороде в растительном масле со всех сторон. Чеснок измельчить ножом. Перец плотно уложить в банки, пересыпая чесноком. На одну 1 л банку примерно 10–12 перцев, 1 чайную ложку соли, 1 столовую ложку сахара, 100 г уксуса. Залить кипящей водой до верха и закатать. Не стерилизовать!

Голос за!
Голос против!

Баллы: 0

Вам понравилось

lenasir
Аватар пользователя lenasir
Не в сети
Последнее посещение: 3 года 11 месяцев назад
Регистрация: среда, ноября 21, 2012 - 20:10
Репутация: 0

Салат слоями: на дно банки уложить огурцы, резанные кольцами, затем резанные помидоры. 3 горошины черного перца, 1 лавровый лист, болгарский перец, порезанный соломкой, лук порезанный полукольцами Маринад: 3,5 л воды, 4 ст. ложки сахара, 5 ст ложек соли, но не верхом. Прокипятить и залить банки. Стерилизовать 1 л банку — 15 мин. 2 л банку — 25 минут. Перед закатыванием добавить 1 чайную ложку эссенции 70% на 2 литровую банку. Если стерилизуете в аэрогриле, то время 30 мин при температуре 250 градусов

Голос за!
Голос против!

Баллы: 0

Вам понравилось

MariAnn
Аватар пользователя MariAnn
Не в сети
Последнее посещение: 3 года 11 месяцев назад
Регистрация: среда, ноября 21, 2012 - 20:42
Репутация: 0

Салат из томатов и кабачков пряный:томаты 1,5 кг и кабачки 1 кг нарезать кубиками, лук 0,5кг -полукольцами, чеснок 300 г — мелкими дольками, перец горький 1 стручок (можно меньше, на любителя). Всё смешать и добавить: масло растительное 100 г, сахар 150 г, соль 40 г, уксус фруктовый 100 г. После выделения сока прокипятить 10 мин. Разложить по банкам и закатать. Можно укутать в тёплое. Выход 7 банок 0,5 л если делаете в аэрогриле, после выделения сока, разложить по банкам и в аэрогриль на 35–40 мин при температуре 250 градусов. Охлаждение воздушное.

Голос за!
Голос против!

Баллы: 0

Вам понравилось

Iren_Kravec
Аватар пользователя Iren_Kravec
Не в сети
Последнее посещение: 3 года 3 недели назад
Регистрация: среда, ноября 21, 2012 - 20:51
Репутация: 2

Фаршированные помидоры(зеленые, но лучше слегка бурые). На 1 кг основного продукта: зеленые или бурые помидоры 1 кг, петрушка — небольшой пучок, зелень какую любите (сельдерей, кинза, мята и др.), горький стручковый перец 10–15 штук соль — 3 чайных ложки, уксус яблочный или 9% развести пополам, чеснок 2–3 головки. У помидоров срезать шляпку на 0,5–1 см толщины. Очищают ложечкой от семян. Начиняют фаршем из чеснока, зелени, стручкового перца и закрывают срезанной шляпкой. Затем помидоры уложить в стеклянные банки, каждый слой солят и заливают подготовленным уксусом. Банку можно закрыть капроновой крышкой. Очень острая и отличная закуска

Голос за!
Голос против!

Баллы: 0

Вам понравилось

МАРІЯ
Аватар пользователя МАРІЯ
Не в сети
Последнее посещение: 3 года 11 месяцев назад
Регистрация: среда, ноября 21, 2012 - 20:55
Репутация: 2

Помидоры с чесноком. На 3-х литровую банку: 3–4 лавровых листа, 3–4 перца горошек, 2 ст. ложки сахара, 1 ст. ложка соли (с горкой). Надрезать бурые можно и зеленые на 1/3. В разрез положить 2–4 кусочка чеснока и плотно уложить в банки. Залить кипятком на 10–15 мин. Пастеризовать 15 минут. Перед укупоркой налить в банку 1 столовую ложку 9% уксуса. Можно укутать в теплое.

Голос за!
Голос против!

Баллы: 0

Вам понравилось

Карина
Аватар пользователя Карина
Не в сети
Последнее посещение: 3 года 5 месяцев назад
Регистрация: четверг, ноября 7, 2013 - 10:57
Репутация: 0

Очень хорошие рецепты, особенно когда остаются последние зеленые помидоры. Спасибо!

Голос за!
Голос против!

Баллы: 0

Вам понравилось

Виктория
Аватар пользователя Виктория
Не в сети
Последнее посещение: 3 года 11 месяцев назад
Регистрация: суббота, апреля 23, 2011 - 07:31
Репутация: 5

Острые баклажаны:5 кг баклажан нарезать соломкой, 2 столовых ложки соли, посолить и настоять 5 часов. Отдельно в другую посуду 1,5 кг морковь соломкой, 1,5 кг лука, сладкого перца, 4 стручка горького перца 250гр зелени укроп, петрушки, 250 грамм чеснока, 2 столовых ложки соли, 4 чайной ложки уксуса настоять 7 часов, баклажаны отжать, обжарить слегка, остудить и смешать и банку под капроновую крышку отличная закуска, и стоит в холодильнике до Нового года.

Голос за!
Голос против!

Баллы: 0

Вам понравилось

Страницы

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии
 

Поделиться в Моем Мире  Добавить в Twitter   Поделиться в Facebook Опубликовать в своем блоге livejournal.com  Сохранить закладку в Google  Забобрить  Поделиться ВКонтакте

Сегодня пишут в блогах
"Мы любую почву превращаем в чернозем",- Валерий Шапиро-академик РАЕН
Продолжаем испытания стимулятора роста растений Продолжаем испытания стимулятора роста растений
О проблемах подсобных хозяйств на Кубани
"Веселый молочник" Джастас Уолкер рассказывает, как организовать фермерское хозяйство
Как добиться увеличения массы тела при откорме телят? Как добиться увеличения массы тела при откорме телят?
Делюсь опытом борьбы с бездорожьем Делюсь опытом борьбы с бездорожьем
Фундук «Трапезунд». Штамбовая культура фундука в России. Фундук «Трапезунд». Штамбовая культура фундука в России.
Какое оборудование выбрать: иностранное или отечественное?-2 Какое оборудование выбрать: иностранное или отечественное?-2
Перспективы российского сельского хозяйства: инновации задают тенденции Перспективы российского сельского хозяйства: инновации задают тенденции
Увеличение веса птицы Увеличение веса птицы
Особенности грамотного ландшафтного дизайна
От простого к сложному
Как сделать загородный дом максимально удобным
Вода аквариума
Как выбрать ковёр для вашего дома Как выбрать ковёр для вашего дома
Почему разводить птицу выгодно Почему разводить птицу выгодно
Рассада 2017 ! Начало положено ) Рассада 2017 ! Начало положено )
Бесплатные корма для домашней птицы на зиму Бесплатные корма для домашней птицы на зиму