Капуста пекинка, обычная капуста, кольраби: опыт выращивания

22 сообщения / 0 новое
Последняя публикация
milata
Аватар пользователя milata
Не в сети
Регистрация: пн, 2012-08-13 22:53
Капуста пекинка, обычная капуста, кольраби: опыт выращивания

Капуста пекинка, обычная капуста, кольраби: опыт выращивания

Я пыталась два года подряд вырастить пекинку - все идет в семена. Посоветовали посеять ее в конце лета, чтобы осенью в октябре были кочанчики. Вот опять купила семена, жду августа опять посею. Я родилась на Сахалине, воспоминания детства - это чим-ча. каждую осень делаю чим-чу с покупной капусты, подсадила на нее всю свою родню и мужеву.

Rуня
Аватар пользователя Rуня
Не в сети
Регистрация: пн, 2012-08-13 23:03

Вы знаете. Скорее всего, у вас были неудачные семена! У меня с пекинской капустой вообще нет проблем. Рыхлю. Подкормлю. Полью. И вырастает очень хорошая и большая. Я ее солю. То есть делаю ким-чу.

milata
Аватар пользователя milata
Не в сети
Регистрация: пн, 2012-08-13 22:53

Наверное, дело в семенах. Я покупала на рынке. Спасибо за ответ. А то я думала. Что после цветения она даст качан. а так я ее удалю и посажу помидоры. Как раз розсада поздних поспела.

Rуня
Аватар пользователя Rуня
Не в сети
Регистрация: пн, 2012-08-13 23:03

Попробуйте еще раз. И все получится. Я в прошлом году много посадила. Всем соседям раздавала. Кочаны были огромные. Все удивлялись. Что это за капуста такая. Напишите пожалуйста рецепт ким чи.

Prosto chudo
Аватар пользователя Prosto chudo
Не в сети
Регистрация: пн, 2012-08-13 22:58

Да у каждого свой рецепт. Я сначала промываю листикии кладу в соленную воду под гнет, читала в инете, что надо три дня выдерживать в рассоле, но так как я живу на юге и у нас очень жарко, она за три дня закисает, поэтому я держу в рассоле меньше - сутки или полтора. Чеснок и красный перец перемалываю на мясорубке, перетираю этой смесью листики и плотно утрамбовываю в 3 - литровую банку. Храню в холодильнике, месяц, а то и полтора не прокисает. А свежие кочаны для хранения заворачиваю в пищевую пленку и в подвал, хранятся долго, когда съели ким-чу с холодильника, опять засаливаю и едим так всю зиму.

Rуня
Аватар пользователя Rуня
Не в сети
Регистрация: пн, 2012-08-13 23:03

А сколько соли нужно?

Prosto chudo
Аватар пользователя Prosto chudo
Не в сети
Регистрация: пн, 2012-08-13 22:58
Я сыплю на 6 литровую кастрюлю воды примерно 500 грам. (половину пачки соли).
Zumberg
Аватар пользователя Zumberg
Не в сети
Регистрация: вс, 2012-08-19 09:36

Лучше делать не рассол, а пересыпать каждый листик солью, сложить стопкой в подходящую посуду (я ложу в кастрюлю) под гнет на сутки или двое. Затем промыть каждый лист в проточной воде. Сделать смесь из перца, чеснока, корня имбиря, все растереть. В смесь по желанию можно добавить корень хрена или ягоды калины. Этой смесью переложить листы капусты. Затем плотно уложить в посуду (можно и в банки) и в холодильник. Если Вам нужно употребить срочно - то не в холодильник, а теплое место, но не выше комнатной температуры.

Рецепт приехал из Кореи.

Rуня
Аватар пользователя Rуня
Не в сети
Регистрация: пн, 2012-08-13 23:03

Капуста начинает заворачиваться в кочан и гниет с середины. Подскажите, как с этим бороться.

Jarvis
Аватар пользователя Jarvis
Не в сети
Регистрация: ср, 2012-09-05 22:22

Как ухаживать за капустой?

Rуня
Аватар пользователя Rуня
Не в сети
Регистрация: пн, 2012-08-13 23:03

Поливать и рыхлить, как и любую культуру. Попробуйте положить под капусту ботву томатов (пасынки) или полейте настоем ботвы томатов. Бабочка не выносит этот запах и соответственно не откладывает яйца на капустный лист.

Страницы

Новые видео
Встроенная миниатюра for Романовские овцы
Романовские овцы
Встроенная миниатюра for Клубника садовая
Клубника садовая
Встроенная миниатюра for Переработка молока на ферме
Переработка молока на ферме
Встроенная миниатюра for Выращивание земляники
Выращивание земляники
Встроенная миниатюра for Откорм бычков, коровы без телят
Откорм бычков, коровы без
Встроенная миниатюра for Один в поле... Фермер
Один в поле... Фермер
Встроенная миниатюра for Выгонка зеленого лука на перо
Выгонка зеленого лука на
Встроенная миниатюра for Телят отбили от маток.
Телят отбили от маток.
Встроенная миниатюра for Запускаем быков в стадо
Запускаем быков в стадо
Встроенная миниатюра for Дания свиноферма
Дания свиноферма
Встроенная миниатюра for Если во время инкубации не было электричества длительное время, не опускаем руки
Если во время инкубации не
Встроенная миниатюра for Как посадить виноград
Как посадить виноград