Капуста пекинка, обычная капуста, кольраби: опыт выращивания

22 сообщения / 0 новое
Последняя публикация
milata
Аватар пользователя milata
Не в сети
Регистрация: пн, 2012-08-13 22:53
Капуста пекинка, обычная капуста, кольраби: опыт выращивания

Капуста пекинка, обычная капуста, кольраби: опыт выращивания

Я пыталась два года подряд вырастить пекинку - все идет в семена. Посоветовали посеять ее в конце лета, чтобы осенью в октябре были кочанчики. Вот опять купила семена, жду августа опять посею. Я родилась на Сахалине, воспоминания детства - это чим-ча. каждую осень делаю чим-чу с покупной капусты, подсадила на нее всю свою родню и мужеву.

Rуня
Аватар пользователя Rуня
Не в сети
Регистрация: пн, 2012-08-13 23:03

Вы знаете. Скорее всего, у вас были неудачные семена! У меня с пекинской капустой вообще нет проблем. Рыхлю. Подкормлю. Полью. И вырастает очень хорошая и большая. Я ее солю. То есть делаю ким-чу.

milata
Аватар пользователя milata
Не в сети
Регистрация: пн, 2012-08-13 22:53

Наверное, дело в семенах. Я покупала на рынке. Спасибо за ответ. А то я думала. Что после цветения она даст качан. а так я ее удалю и посажу помидоры. Как раз розсада поздних поспела.

Rуня
Аватар пользователя Rуня
Не в сети
Регистрация: пн, 2012-08-13 23:03

Попробуйте еще раз. И все получится. Я в прошлом году много посадила. Всем соседям раздавала. Кочаны были огромные. Все удивлялись. Что это за капуста такая. Напишите пожалуйста рецепт ким чи.

Prosto chudo
Аватар пользователя Prosto chudo
Не в сети
Регистрация: пн, 2012-08-13 22:58

Да у каждого свой рецепт. Я сначала промываю листикии кладу в соленную воду под гнет, читала в инете, что надо три дня выдерживать в рассоле, но так как я живу на юге и у нас очень жарко, она за три дня закисает, поэтому я держу в рассоле меньше - сутки или полтора. Чеснок и красный перец перемалываю на мясорубке, перетираю этой смесью листики и плотно утрамбовываю в 3 - литровую банку. Храню в холодильнике, месяц, а то и полтора не прокисает. А свежие кочаны для хранения заворачиваю в пищевую пленку и в подвал, хранятся долго, когда съели ким-чу с холодильника, опять засаливаю и едим так всю зиму.

Rуня
Аватар пользователя Rуня
Не в сети
Регистрация: пн, 2012-08-13 23:03

А сколько соли нужно?

Prosto chudo
Аватар пользователя Prosto chudo
Не в сети
Регистрация: пн, 2012-08-13 22:58
Я сыплю на 6 литровую кастрюлю воды примерно 500 грам. (половину пачки соли).
Zumberg
Аватар пользователя Zumberg
Не в сети
Регистрация: вс, 2012-08-19 09:36

Лучше делать не рассол, а пересыпать каждый листик солью, сложить стопкой в подходящую посуду (я ложу в кастрюлю) под гнет на сутки или двое. Затем промыть каждый лист в проточной воде. Сделать смесь из перца, чеснока, корня имбиря, все растереть. В смесь по желанию можно добавить корень хрена или ягоды калины. Этой смесью переложить листы капусты. Затем плотно уложить в посуду (можно и в банки) и в холодильник. Если Вам нужно употребить срочно - то не в холодильник, а теплое место, но не выше комнатной температуры.

Рецепт приехал из Кореи.

Rуня
Аватар пользователя Rуня
Не в сети
Регистрация: пн, 2012-08-13 23:03

Капуста начинает заворачиваться в кочан и гниет с середины. Подскажите, как с этим бороться.

Jarvis
Аватар пользователя Jarvis
Не в сети
Регистрация: ср, 2012-09-05 22:22

Как ухаживать за капустой?

Rуня
Аватар пользователя Rуня
Не в сети
Регистрация: пн, 2012-08-13 23:03

Поливать и рыхлить, как и любую культуру. Попробуйте положить под капусту ботву томатов (пасынки) или полейте настоем ботвы томатов. Бабочка не выносит этот запах и соответственно не откладывает яйца на капустный лист.

Страницы

Новые видео
Встроенная миниатюра for Обзор обогревателя Теплоэко
Обзор обогревателя Теплоэко
Встроенная миниатюра for Весенняя подкормка озимых культур пневмоходом БАРС-271
Весенняя подкормка озимых
Встроенная миниатюра for Дробилка головок чеснока
Дробилка головок чеснока
Встроенная миниатюра for Зимнее содержание кроликов на улице в гараже и в беседке
Зимнее содержание кроликов
Встроенная миниатюра for Обзор зернодробилки ЗУБР
Обзор зернодробилки ЗУБР
Встроенная миниатюра for Калибровщик зубков чеснока
Калибровщик зубков чеснока
Встроенная миниатюра for Бараны и овцы
Бараны и овцы
Встроенная миниатюра for Сажалки для чеснока
Сажалки для чеснока
Встроенная миниатюра for Калибровщик головок чеснока
Калибровщик головок чеснока
Встроенная миниатюра for Овцы и бараны романовской породы - племенные
Овцы и бараны романовской
Встроенная миниатюра for Видео линии по дроблению и калибровке чеснока
Видео линии по дроблению и
Встроенная миниатюра for Какая себестоимость домашней водки из спирта на черносливе? Полный расчёт по рецепту
Какая себестоимость