Предприятия Кубани переработали порядка 850 тысяч тонн молочного сырья в 2015 году

В 2015 году предприятия молочной промышленности края переработали порядка 850 тысяч тонн молочного сырья, из которого 70% молоко высшего сорта. Основной производственный потенциал отрасли сосредоточен на 15 крупных и средних молокоперерабатывающих предприятиях. Ассортимент вырабатываемой молочной продукции насчитывает более 500 наименований.
В последние годы в отрасли произошли существенные изменения структуры производства за счёт расширения ассортимента цельномолочной продукции, использования современного высокопроизводительного оборудования и технологий. Более 60 % в объёмах производства цельномолочной продукции занимает молоко питьевое, кисломолочные напитки, сметана, творог, имеющие социальное значение.
В целях импортозамещения на базе ООО фирма «Калория» Каневского района и ЗАО «Тбилисский маслосырзавод» созданы современные производственные мощности по выработке элитных сыров с белой и голубой плесенью, что позволило значительно увеличить объёмы производства.
Производственные мощности отрасли способны переработать в год более 2 миллионов тонн сырья. При полной загрузке имеющиеся производственные мощности предприятий края позволяют производить: более 1,2 миллиона тонн n цельномолочной продукции в широком ассортименте, 24 тысяч тонн n масла коровьего; 29 тысяч тонн n сыров; 103 миллиона условных банок nмолочных сгущённых консервов; до 6 тысяч тонн n сухих молочных продуктов.
  
  

Новые видео
Встроенная миниатюра for Агроферма "Баранье царство"
Агроферма "Баранье
Встроенная миниатюра for Дания свиноферма
Дания свиноферма
Встроенная миниатюра for Запускаем быков в стадо
Запускаем быков в стадо
Встроенная миниатюра for Романовские овцы
Романовские овцы
Встроенная миниатюра for Клубника садовая
Клубника садовая
Встроенная миниатюра for Как посадить виноград
Как посадить виноград
Встроенная миниатюра for Выращивание земляники
Выращивание земляники
Встроенная миниатюра for Откорм бычков, коровы без телят
Откорм бычков, коровы без
Встроенная миниатюра for Грибы: как это работает
Грибы: как это работает
Встроенная миниатюра for Выгонка зеленого лука на перо
Выгонка зеленого лука на
Встроенная миниатюра for Если во время инкубации не было электричества длительное время, не опускаем руки
Если во время инкубации не
Встроенная миниатюра for Вертикальная ферма
Вертикальная ферма