Сколько мяса в живом баране, как узнать?
Car1son - сб, 2015-01-17 17:53
Как узнать сколько мяса в живом баране?
Друзья, подскажите, как узнать, сколько мяса в живом баране? Живой вес 100 кг.
Разделы форума:
- Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии
- 24476 просмотров
Re: Сколько мяса в живом баране, как узнать?
В таком баране мяса 60–65 кг
Re: Сколько мяса в живом баране, как узнать?
В зависимости от породы — разный процентный выход мяса по отношению к живому весу.
Re: Сколько мяса в живом баране, как узнать?
Выход мяса — это значит с костями и с жиром вместе.
Re: Сколько мяса в живом баране, как узнать?
Ну, если особо не «заморачиваться» терминами «убойный выход» и «выход мяса», то — да.
Re: Сколько мяса в живом баране, как узнать?
50/50 — где то так…
Re: Сколько мяса в живом баране, как узнать?
Быки до 70/30.
Re: Сколько мяса в живом баране, как узнать?
Судя по живому весу — баран упитанный, а значит процентов 60 мяса.
Re: Сколько мяса в живом баране, как узнать?
Выход мяса (тушка) от живого веса барана от 38 до 48%.