Рецепт капусты в рассоле
Гость Я-фермер.RU - пн, 2015-01-05 21:09
Рецепт капусты в рассоле
Девочки можно рецепт капусты в рассоле. Хочется, чтоб уже был проверенный.
Разделы форума:
- Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии
- 3215 просмотров
Re: Рецепт капусты в рассоле
Порезать капусту, морковь потереть, перец черный горошком, лавровый лист, сложить плотно в бутыль. Рассол: 1 литр воды, 1 столовая ложка сахара, 2 столовые ложки соли. Закипятить, когда остынет, залить капусту, 1–2 дня капуста должна постоять при комнатной температуре, потом надо убрать в холодильник. Делаю так уже два года. Приятного аппетита!
Re: Рецепт капусты в рассоле
На 10 литров воды — 1,5стакана соли, этим рассолом залить капусту с морковкой и под гнет на 2-е суток при комнатной температуре (1–2 раза пошевелить капусту), потом разложить по банкам, залить этим же рассолом и убрать в холод! Пальчики оближешь!
Re: Рецепт капусты в рассоле
На 1 литр воды 1 столовая ложка соли с горкой, 1 стол ложка меда. Залить холодным рассолом, 2 дня стоять в теплом помещении, потом разложить в банки и в холодильник. Попробуйте, вкусно.
Re: Рецепт капусты в рассоле
Девочки, в этот раз мама угостила квашенной капустой — получилась фу какая, мягкая премягкая — почему так?
Re: Рецепт капусты в рассоле
Спасибо всем, попробую все помаленьку.
Re: Рецепт капусты в рассоле
Все рецепты хороши, но всё убирать в холод. А вот бы без холода как бы обойтись?
Re: Рецепт капусты в рассоле
А почему, количество капусты никто не указывает? Это количество соли, что на любые килограммы капусты что ли? Вкус, по-моему, получится у всех хозяек разный.
Re: Рецепт капусты в рассоле
Квасить нужно в солнечный мужской (вторник, четверг) день, солнечный, ну и конечно, чтобы сорт для квашения подходил.
Re: Рецепт капусты в рассоле
Спасибо за отличные рецепты, будет теперь чем занятся на выходных
Re: Рецепт капусты в рассоле
Так само всегда готовим на 10 литров, отличный беспроигрышный рецепт.