Зимний огород — как выращивать свежую зелень и овощи дома

Узнайте, как обеспечить свой стол свежими овощами и зеленью в холодное время года. Практичные советы по домашнему выращиванию в зимний период помогут создать мини-огород прямо у вас дома.

Как вырастить свежие зелень и овощи дома в зимний период?

В зимнюю стужу огородники продолжают собирать первые урожаи витаминной зелени, таких как лук и петрушка. Где же их достать? Вариантов множество. Владельцы теплиц могут наслаждаться пером лука и листьями петрушки, выращенными прямо там. А для тех, кто не обладает теплицей, зелень можно вырастить дома, на подоконнике. Ведь условия в помещении схожи с тепличными: дополнительное освещение может компенсировать недостаток солнечных лучей, особенно в начале года.

К нам на почту поступает множество писем от огородников-любителей, делящихся опытом выращивания зелени в комнатных условиях. Например, один нас подписчик из Гдовского района Псковской области рассказывает:

Простые устройства, подобные описанному, позволяют всей семье наслаждаться огородной продукцией в самый холодный период года. Устройство обычно размещается на солнечном подоконнике.

В зимний период также можно выращивать цикорный салат. Толстые, сочные корни, выращенные летом и хранимые в погребе до января, могут быть извлечены и посажены в цветочный горшок для выгонки салата. Для этого не требуется дополнительного освещения, важны лишь влажность и тепло. Через несколько недель можно получить нежные кочанчики из свернутых белых листьев.

Зелень петрушки, например, способна освежить блюда и придать им аромат и вкус. Выращивание петрушки дома несложно, и оно позволяет получать свежую зелень в течение продолжительного времени. Точно так же можно выращивать укроп. Грядки для выращивания укропа могут быть размещены на подоконнике в деревянных ящиках или лотках.

С приходом весны на подоконнике, помимо цветов, начинают появляться рассада помидоров, перцев, огурцов и других овощей. Огородники подготавливают землю, питательные горшки и семена, чтобы посадить рассаду.

Подробно о создании камеры микроклимата для домашнего огорода

Соблюдение санитарных требований при выращивании растений в комнатных условиях крайне важно. Ведь ящики и стеллажи с влажной землей, обилие зелени и необходимость частого проветривания заставляют задуматься о сооружении камеры микроклимата, где домашний огород будет изолирован от комнаты.

Один из вариантов такой камеры-теплицы предложил наш читатель, любитель-овощевод из поселка Чертково Ростовской области. Он предлагает следующее устройство камеры: возле окна, внутри комнаты, на уровне подоконника устанавливается столик (или полочка).

Подоконник должен быть солнечным. Затем внутренняя рама окна вынимается, ставится на столик и закрепляется на расстоянии 70—80 см от наружной рамы. Между внутренней и наружной рамой обтягивается полиэтиленовая пленка, закрепляемая с помощью дранки и мелких гвоздей. Важно, чтобы обе рамы имели форточки для проветривания.

Таким образом, создается камера микроклимата, полностью изолированная от условий комнаты. Внутри камеры устанавливаются ящики с рассадой, а проветривание осуществляется через форточки. Важно следить за температурой воздуха внутри камеры с помощью термометра и поддерживать ее в дневное время в пределах 20—25°, а ночью — 10—12°. Для увлажнения воздуха можно использовать воду, поставленную в стаканах, а в солнечные дни — лед или снег на блюдце для регулирования температуры внутри камеры.

Кроме того, опыт других огородников также ценен и может быть применен для успешного выращивания растений на подоконнике.

Например, ещё один наш подписчик делится опытом выращивания острого перца. Он сеет семена в марте в ящик с землей, а после появления всходов пересаживает рассаду в банки. Периодически подкармливает растения овощной смесью и поддерживает теплую воду для полива. Благодаря такому уходу он получает вкусный перец в течение всего года.

Также, житель города Ижевска успешно выращивает помидоры на подоконнике. Он высевает семена в деревянные ящики, а затем, после появления всходов, пересаживает растения в 7-литровые жестяные банки. Стенин подкармливает растения овощной смесью, рассыпает древесную золу и обеспечивает регулярный полив. Благодаря своему уходу, он собирает урожай помидоров с каждого куста в течение всего года.

Огородники также должны обратить внимание на ремонт парниковых рам и подготовку укрытия для парников перед весенними заморозками. Это время, когда стоит изготовить соломенные или камышовые маты для укрытия парников, чтобы защитить растения от непогоды.

Однако помимо крупных работ, не следует забывать и о мелких деталях, которые могут оказаться важными. Например, прогрев и подсушивание огуречных семян перед посевом — это одно из таких "мелких" дел, которые могут повлиять на урожайность.

Подготовка к новому огородному сезону

Также важно периодически осматривать хранилище картофеля и квашеной капусты, чтобы своевременно выявить и удалить очаги заболевания и предотвратить их распространение. Укрывание люков погреба перед сильными морозами также необходимо для предотвращения промерзания овощей и сохранения их качества.

В конце зимы хранилище становится более подверженным холоду, поэтому важно обеспечить надежную укрывку, чтобы сохранить овощи в хорошем состоянии до весны.

Итак, в преддверии весны огородникам стоит продолжать активные подготовки к новому огородному сезону. Ремонт парников, подготовка укрытий от заморозков, сбор удобрений, осмотр и обработка хранилища картофеля — все эти мероприятия помогут обеспечить успешный старт весенних работ на огороде.

Не забывайте и о мелких, но важных деталях, таких как прогрев семян перед посевом и своевременное удаление очагов заболевания в хранилище. Следуя этим рекомендациям, вы сможете обеспечить здоровый и урожайный огород на протяжении всего сезона.