Варю творог в банках — всё сворачивается, оседая на дно, тянется как резина

44 сообщения / 0 новое
Последняя публикация
Анна
Аватар пользователя Анна
Не в сети
Последнее посещение: 6 лет 3 месяца назад
Регистрация: понедельник, января 31, 2011 - 14:23
Репутация: 12
Варю творог в банках — всё сворачивается, оседая на дно, тянется как резина

Варю творог в банках — всё сворачивается, оседая на дно, тянется как резина.

Здравствуйте животноводы, подскажите пожалуйста. 20 лет занимаюсь творогом и, казалось бы, сама уже профи, но в этом году происходит что-то невероятное. Варю творог в банках и не успею поставить на печку, как всё сворачивается, оседая на дно, тянется как резина.
 

Светлана
Аватар пользователя Светлана
Не в сети
Последнее посещение: 6 лет 3 месяца назад
Регистрация: вторник, апреля 5, 2011 - 17:18
Репутация: 55

Значит, творог ещё был не готов.

Голос за!
Голос против!

Баллы: 0

Вам понравилось

Надя
Аватар пользователя Надя
Не в сети
Последнее посещение: 4 месяца 2 недели назад
Регистрация: среда, августа 10, 2011 - 19:09
Репутация: 6

Да ещё не готов творог, подольше подержите.

Голос за!
Голос против!

Баллы: 0

Вам понравилось

Анна
Аватар пользователя Анна
Не в сети
Последнее посещение: 6 лет 3 месяца назад
Регистрация: понедельник, января 31, 2011 - 14:23
Репутация: 12

Да нет, простокваша — хоть ножом режь, плотная.

Голос за!
Голос против!

Баллы: 0

Вам понравилось

Надя
Аватар пользователя Надя
Не в сети
Последнее посещение: 4 месяца 2 недели назад
Регистрация: среда, августа 10, 2011 - 19:09
Репутация: 6

Значит, мастит.

Голос за!
Голос против!

Баллы: 0

Вам понравилось

Vernalis
Аватар пользователя Vernalis
Не в сети
Последнее посещение: 3 года 11 месяцев назад
Регистрация: понедельник, августа 13, 2012 - 21:39
Репутация: 5

Молоко от своих коров квасите?

Голос за!
Голос против!

Баллы: 0

Вам понравилось

Анна
Аватар пользователя Анна
Не в сети
Последнее посещение: 6 лет 3 месяца назад
Регистрация: понедельник, января 31, 2011 - 14:23
Репутация: 12

Мастита нет проверяла. Молоко от своих коров, витамины проколола.

Голос за!
Голос против!

Баллы: 0

Вам понравилось

Надя
Аватар пользователя Надя
Не в сети
Последнее посещение: 4 месяца 2 недели назад
Регистрация: среда, августа 10, 2011 - 19:09
Репутация: 6

Молоко не старое?
Ну, в смысле, может перед запуском?
 

Голос за!
Голос против!

Баллы: 0

Вам понравилось

Анна
Аватар пользователя Анна
Не в сети
Последнее посещение: 6 лет 3 месяца назад
Регистрация: понедельник, января 31, 2011 - 14:23
Репутация: 12

Сама в шоке, клиенты творога хотят, а у меня такая фигня и причину найти не могу.
Коровы отелились в октябре.
Через неделю после отёла дала «Альбен» и тут всё началось.
 

Голос за!
Голос против!

Баллы: 0

Вам понравилось

Иринка
Аватар пользователя Иринка
Не в сети
Последнее посещение: 3 года 11 месяцев назад
Регистрация: воскресенье, февраля 3, 2013 - 15:56
Репутация: 0

Изменён состав молока, когда корова даёт мало молока, нужно выявить, кто халтурит и делать отдельно. Но можно ставить молоко на скисание в сильно тёплое место и каждый час помешивать, как запахнет кислым, не трогать. Так вы уменьшите время подхода кисляка и улучшите творог.Значит, проблема в корме, чего-то не хватает им, отсюда и не хватает этого в молоке. Пусть специалисты подскажут.

 

Голос за!
Голос против!

Баллы: 0

Вам понравилось

Vernalis
Аватар пользователя Vernalis
Не в сети
Последнее посещение: 3 года 11 месяцев назад
Регистрация: понедельник, августа 13, 2012 - 21:39
Репутация: 5

Альбен повторно давали?

Голос за!
Голос против!

Баллы: 0

Вам понравилось

Страницы

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии
 

Поделиться в Моем Мире  Добавить в Twitter   Поделиться в Facebook Опубликовать в своем блоге livejournal.com  Сохранить закладку в Google  Забобрить  Поделиться ВКонтакте

Сегодня пишут в блогах
"Мы любую почву превращаем в чернозем",- Валерий Шапиро-академик РАЕН
Продолжаем испытания стимулятора роста растений Продолжаем испытания стимулятора роста растений
О проблемах подсобных хозяйств на Кубани
"Веселый молочник" Джастас Уолкер рассказывает, как организовать фермерское хозяйство
Как добиться увеличения массы тела при откорме телят? Как добиться увеличения массы тела при откорме телят?
Делюсь опытом борьбы с бездорожьем Делюсь опытом борьбы с бездорожьем
Фундук «Трапезунд». Штамбовая культура фундука в России. Фундук «Трапезунд». Штамбовая культура фундука в России.
Какое оборудование выбрать: иностранное или отечественное?-2 Какое оборудование выбрать: иностранное или отечественное?-2
Перспективы российского сельского хозяйства: инновации задают тенденции Перспективы российского сельского хозяйства: инновации задают тенденции
Увеличение веса птицы Увеличение веса птицы
Особенности грамотного ландшафтного дизайна
От простого к сложному
Как сделать загородный дом максимально удобным
Вода аквариума
Как выбрать ковёр для вашего дома Как выбрать ковёр для вашего дома
Почему разводить птицу выгодно Почему разводить птицу выгодно
Рассада 2017 ! Начало положено ) Рассада 2017 ! Начало положено )
Бесплатные корма для домашней птицы на зиму Бесплатные корма для домашней птицы на зиму