Сколько мяса в живом баране, как узнать?

9 сообщений / 0 новое
Последняя публикация
Car1son
Аватар пользователя Car1son
Не в сети
Регистрация: чт, 2012-09-06 09:57
Сколько мяса в живом баране, как узнать?

Как узнать сколько мяса в живом баране?

Друзья, подскажите, как узнать, сколько мяса в живом баране? Живой вес 100 кг.

Alecs
Аватар пользователя Alecs
Не в сети
Регистрация: ср, 2014-05-07 13:01

В таком баране мяса 60–65 кг

Иван
Аватар пользователя Иван
Не в сети
Регистрация: чт, 2013-04-18 00:31

В зависимости от породы — разный процентный выход мяса по отношению к живому весу.

olgakos62
Аватар пользователя olgakos62
Не в сети
Регистрация: пт, 2011-10-28 10:31

Выход мяса — это значит с костями и с жиром вместе.

Светлана
Аватар пользователя Светлана
Не в сети
Регистрация: вт, 2011-04-05 17:18

Ну, если особо не «заморачиваться» терминами «убойный выход» и «выход мяса», то — да.

Елена
Аватар пользователя Елена
Не в сети
Медаль за активное участие на Я-фермер
Регистрация: пн, 2013-04-01 17:48

Car1son пишет:

Друзья, подскажите, как узнать, сколько мяса в живом баране?

50/50 — где то так…

fermer1983
Аватар пользователя fermer1983
Не в сети
Регистрация: пт, 2010-11-19 16:01

Быки до 70/30.

Зоя
Аватар пользователя Зоя
Не в сети
Регистрация: пт, 2013-05-31 10:34

Судя по живому весу — баран упитанный, а значит процентов 60 мяса.

ГостЪ
Аватар пользователя ГостЪ

Выход мяса (тушка) от живого веса барана от 38 до 48%.

Рекомендуемые статьи