Сельское хозяйство Израиля: инновации и эффективность

Сельское хозяйство Израиля: инновации и эффективность

Экономическое развитие Израиля стало возможным благодаря сильному развитию сельского хозяйства, процветание которого связано с фанатичной преданностью делу и безграничной изобретательностью фермеров и ученых. Они сделали невозможное: в стране с ограниченными ресурсами воды, была создана отличная ирригационная система, что определило выдающиеся успехи в рациональном использовании земли, половину из которых составляют пустыни.

Чуть меньше половины из земель Израиля были пригодны для сельского хозяйства из-за неправильной сельскохозяйственной политики и практикующейся в течение многих лет варварской вырубки лесов и эрозии почв. Поэтому, возвращающиеся на свою историческую родину в конце 19 века евреи были вынуждены начинать с возрождения плодородных земель.

Ранние поселенцы упорно трудились, удаляли камни с полей, занимались осушением болот и земляными работами в горных районах. Изобретательные поселенцы использовали различные методы: лесовосстановление, опреснения почв и многие другие, которые постепенно начали давать долгожданные результаты.

После признания независимости Израиля общая площадь пахотных земель утроилась, в два раза увеличилось количество сельскохозяйственных кооперативов, это стало причиной увеличения количества сельскохозяйственной продукции почти в 16 раз, объём которой в три раза был больше по сравнению потребностями населения в тот период.

Сегодня сельское хозяйство Израиля обеспечивает около 5% от валового внутреннего продукта и 5,6% экспорта. Кроме того население Израиля обеспечивается на 95% собственной продовольственной продукцией в страну импортируется только немного масленичных культур, зерновых, какао, кофе, мясо и сахар. Их сумма полностью компенсируется экспортом сельскохозяйственной продукции.

Основной проблемой в этой стране является отсутствие водных ресурсов. В связи с неравномерным распределением осадков по сезонам и по территории, объем возобновляемых водных ресурсов составил лишь 1,6 млрд. кубических метров, и большинство из них используются в сельском хозяйстве. Поэтому было решено создать всеобщий израильский водораздел, состоящий из насосных станций, резервуаров, каналов и трубопроводов. Этот хай-тек, хорошо разработанная эффективная система переноса воды с севера, где количество осадков превышает 70 мм, до засушливых южных районов, увеличил количество орошаемых земель с 1948 года почти в десять раз.

Экономия воды в Израиле осуществляется подачей воды к самым корням растений и мерами по увеличению количества осадков. Кроме того, широко используются опреснение воды, очистка и утилизация сточных вод. Большой вклад в увеличение водоснабжения вносит недавно открывшийся подземный резервуар с соленой водой на территории Израиля. Эта вода без обработки может быть использована для выращивания некоторых культур растений.

Развитием водных ресурсов занимается главным образом государство путем введения общих стандартов потребления и стоимости на воду, гибкое управление расходом воды через ценовую политику. Сегодня площадь обрабатываемых земель уменьшается, учитывая небольшую прибыль и запросы по интенсивному орошению. Принимаются меры для сохранения паводковых вод и широко используется метод опреснения морской воды.

Израиль ведёт исследования в области генной инженерии растений для борьбы с вредителями, разработку новых высокоурожайных семян и растений, разработку материалов для улучшения структуры почвы и увеличения рождаемости. Кроме того, израильское сельское хозяйство использует самые передовые технологии и автоматизацию труда, тем самым снижая издержки производства и улучшая качество, а также проводит интенсификацию работ по посадке, уборке и обработке земли. Компьютерные технологии позволяют не только полностью автоматизировать процесс доения, кормления, сбора яиц, но и хранения, сортировки, упаковки и транспортировки готовой продукции. Везде создаются системы мониторинга внедрения удобрений, по соблюдению режима влажности и температуры для оптимальных условий в теплицах и птицефабриках.

Вопрос сохранения и экономного использования водных ресурсов требует внедрения наиболее эффективных и инновационных решений для орошения земель сельскохозяйственного назначения, используя компьютерные технологии, чтобы регулировать этот процесс, а также расширения тепличного производства.

Израильские сельскохозяйственные разработки вышли и на мировой уровень. Например, израильская компания "Alekon» успешно занимается проектированием и строительством высокотехнологичных теплиц и универсальные птицеферм во многих странах.