Рецепт мороженого свойского приготовления

Свойское мороженое

5 желтков, литр молока (я беру пополам со свежими сливками), полстакана сахара, пакетик ванилина.

Молоко кипятим, желтки растираем с сахаром и ванилином, тонкой струйкой вливаем горячее молоко. На медленном огне, помешивая, даем загустеть. Не кипятить.

Остужаем, убираем в морозилку, перемешиваем каждые полчаса, чтоб не образовывались льдинки.

Если есть мороженница — вообще песня. Кушайте сами, кормите детей. Никакого «дерьма» в составе, все свое почти.