Плохо сворачивается козье молоко

6 сообщений / 0 новое
Последняя публикация
MariSha
Аватар пользователя MariSha
Не в сети
Регистрация: вс, 2012-08-19 07:55
Плохо сворачивается козье молоко

Плохо сворачивается козье молоко

 У меня плохо сворачивается козье молоко. Добавила йогурта и лимонного сока в подогретое молоко, еле-еле свернулось. Чего еще добавить? Спасибо

olgerdina
Аватар пользователя olgerdina
Не в сети
Регистрация: вс, 2012-08-19 08:00

Козье молоко я подогреваю, добавляю две щепотки соли небольшие, перемешиваю. Ставлю в тепло и на утро у меня сгусток сверху, а внизу банки — сыворотка.

Гость Я-фермер.RU
Аватар пользователя Гость Я-фермер.RU

Покупаю молоко у одной фермерши. Как-то в среду забыла молоко в холодильнике. Думала прокиснет. Но в субботу приехали — не свернулось, когда кипятила. И еще 3 дня кипяченое стояло в холодильнике. Немного беспокоит это. Соседка сказала, что фермеры добавляют формалин в молоко. Звучит бредово, но беспокойство есть.

Milly
Аватар пользователя Milly
Не в сети
Регистрация: вс, 2012-08-19 08:07

Я наблюдаю за козьим молоком: в холодную погоду и когда оно максимально жирное (пора запускать) оно очень долго не киснет! Не думаю, что фермерам в добавках есть выгода, они ведь и сыры продают, и простокваши…

steFANy
Аватар пользователя steFANy
Не в сети
Регистрация: вс, 2012-08-19 08:13

Здоровая и чистая коза (корова) + чистая посуда и молоко замечательно хранится без всякой химии.

Zolissa
Аватар пользователя Zolissa
Не в сети
Регистрация: вс, 2012-08-19 08:20

Помню в детстве у бабушки вообще холодильника не было и молоко в погребке несколько дней стояло, не прокисало. Если банка была чистая и не его не бултыхать, оно долго стоит

Рекомендуемые статьи