Козы на мясо, подробно о козьем мясе

5 сообщений / 0 новое
Последняя публикация
Klodi
Аватар пользователя Klodi
Не в сети
Регистрация: вс, 2012-08-19 07:45
Козы на мясо, подробно о козьем мясе

Козы на мясо, подробно о козьем мясе

Многие считают, что козье мясо непригодно в пищу. Почему?

fermer1983
Аватар пользователя fermer1983
Не в сети
Регистрация: пт, 2010-11-19 16:01

Не знаю. Козы ценятся и своей мясной продуктивностью.

Обычно на мясо забивают осенью 7—10-месячных кастрированных козлов, а также бракованных коз и получают 12—16 кг мяса и 3—4 кг нутряного сала. Забивая взрослых, 2—3-годовалых коз, получают до 30 кг мяса и до 6—8 кг сала. 

Uncle Splin
Аватар пользователя Uncle Splin
Не в сети
Регистрация: ср, 2012-09-05 23:48

Если имеется в виду специфический запах от козьего мяса, то у мяса кастрированных козликов запаха совсем нет. Да и некастрированные козлы при аккуратном освежевании туши не пахнут, ведь тяжелый запах исходит только от шкуры.

gorysla
Аватар пользователя gorysla
Не в сети
За популяризацию портала Я-фермерЗа создание интересного контента
Регистрация: ср, 2009-07-01 21:58

Самое нежное мясо получают при убое 6—12-недельных козлят, которые выпаивались молоком. Одно плохо — забивать их в это время невыгодно, потому что чистого мяса получишь лишь 5—8 кг.

Неплох и козий жир. У него нет никакого привкуса и запаха и его употребляют в пищу наряду с бараньим. 

ОксанаАндри
Аватар пользователя ОксанаАндри
Не в сети
Регистрация: пт, 2012-01-06 20:56

Козье мясо - очень вкусное! Мне нравится!

Рекомендуемые статьи
В объявлениях
Оборудование машина для полировки шлифовки овощей, картофеля, моркови, корнеплодов УДП-1 Оборудование машина для полировки шлифовки овощей, картофеля, моркови, корнеплодов УДП-1
Приемный бункер для картофеля, овощей, моркови, лука, свеклы КЛП-1, накопительный бункер для картофеля и овощей. Приемный бункер для картофеля, овощей, моркови, лука, свеклы КЛП-1, накопительный бункер для картофеля и овощей.
Вертикальный подающий транспортер (конвейер) для картофеля, овощей, лука, моркови, свеклы, корнеплодов Вертикальный подающий транспортер (конвейер) для картофеля, овощей, лука, моркови, свеклы, корнеплодов
Ленточный горизонтальный транспортер (конвейер) для картофеля, овощей, моркови, лука, свеклы, корнеплодов Ленточный горизонтальный транспортер (конвейер) для картофеля, овощей, моркови, лука, свеклы, корнеплодов
инспекционный роликовый стол (сортировочный переборочный стол) для переборки овощей, картофеля, лука, моркови, фруктов, цитрусов, мандаринов, апельсинов КРИ-10 инспекционный роликовый стол (сортировочный переборочный стол) для переборки овощей, картофеля, лука, моркови, фруктов, цитрусов, мандаринов, апельсинов КРИ-10
Оборудование техника машина для мойки овощей, картофеля, моркови, свеклы, топинамбур, корнеплоды УМ-10 Оборудование техника машина для мойки овощей, картофеля, моркови, свеклы, топинамбур, корнеплоды УМ-10
Оборудование машина для сортировки картофеля, овощей, лука, моркови, свеклы, корнеплодов УК-10 Оборудование машина для сортировки картофеля, овощей, лука, моркови, свеклы, корнеплодов УК-10
Стол ленточный инспекционный (сортировочный-переборочный) для переборки картофеля, овощей, лука, моркови, корнеплодов, фруктов КРИ-10-01 (длина 4,5 м) Стол ленточный инспекционный (сортировочный-переборочный) для переборки картофеля, овощей, лука, моркови, корнеплодов, фруктов КРИ-10-01 (длина 4,5 м)
Оборудование машина для калибровки по размеру картофеля, овощей, моркови, лука, корнеплодов УК-10-01 Оборудование машина для калибровки по размеру картофеля, овощей, моркови, лука, корнеплодов УК-10-01
Оборудование линия для автоматической фасовки упаковки картофеля, овощей, лука, моркови, корнеплодов, фруктов УД-5+УП-1 Оборудование линия для автоматической фасовки упаковки картофеля, овощей, лука, моркови, корнеплодов, фруктов УД-5+УП-1
Оборудование машина для фетровой сушки картофеля и овощей после мойки УСФ-10 (фетровая сушка картофеля и овощей) Оборудование машина для фетровой сушки картофеля и овощей после мойки УСФ-10 (фетровая сушка картофеля и овощей)
Опрокидыватель контейнеров ОКГ-30, контейнероопрокидыватель, оборачиватель контейнеров Опрокидыватель контейнеров ОКГ-30, контейнероопрокидыватель, оборачиватель контейнеров
Дозатор для овощей, картофеля, лука, моркови, корнеплодов УД-5 Дозатор для овощей, картофеля, лука, моркови, корнеплодов УД-5
Линия для мойки, полировки, сушки, сухой очистки, сортировки, переборки, калибровки, фасовки, упаковки картофеля, овощей, моркови, лука, корнеплодов Линия для мойки, полировки, сушки, сухой очистки, сортировки, переборки, калибровки, фасовки, упаковки картофеля, овощей, моркови, лука, корнеплодов
Комплекс линии оборудования для переработки, мойки, полировки, шлифовки, сушки, сухой очистки, чистки, сортировки, калибровки, фасовки, упаковки картофеля, овощей, моркови, лука, свеклы, чеснока, перца Комплекс линии оборудования для переработки, мойки, полировки, шлифовки, сушки, сухой очистки, чистки, сортировки, калибровки, фасовки, упаковки картофеля, овощей, моркови, лука, свеклы, чеснока, перца