Капуста промёрзла, можно ли её теперь мариновать на зиму?

13 сообщений / 0 новое
Последняя публикация
Гость Я-фермер.RU
Капуста промёрзла, можно ли её теперь мариновать на зиму?

Капуста промёрзла, можно ли её теперь мариновать на зиму?

Так получилось, что капуста промёрзла насквозь, можно ли её теперь мариновать на зиму? Поделитесь опытом, кто прошёл через это.

Savelia
Аватар пользователя Savelia
Не в сети
Последнее посещение: 3 года 10 месяцев назад
Регистрация: ср, 2012-11-21 19:26
Репутация: 2

Мариновать — да! Квасить такую капусту не стоит: не будет хрустящей.

Голос за!
Голос против!

Баллы: 0

Вам понравилось

Neffertity
Аватар пользователя Neffertity
Не в сети
Последнее посещение: 3 года 10 месяцев назад
Регистрация: ср, 2012-11-21 18:38
Репутация: 2

Здравствуйте. Нынче я тоже проворонила мороз, и капуста замерзла. Пришлось рискнуть. Вы знаете, ничего страшного, только она потемнела чуть, чуть. А на вкус нормальная получилась. Попробуйте пару вилков, посмотрите, что будет. Удачи.

Голос за!
Голос против!

Баллы: 0

Вам понравилось

Княжна Пистолетова
Аватар пользователя Княжна Пистолетова
Не в сети
Последнее посещение: 3 года 2 недели назад
Регистрация: вс, 2012-08-19 09:30
Репутация: 10

Нужно ее оттаивать постепенно, т.е. сразу не заносить в тепло, а, например, на веранду вначале, если частный дом, в такое место чтобы она потихоньку отходила, потом уже в дом. Если правильно оттаете, можно будет и квасить, и мариновать, будет обычная капуста.

Голос за!
Голос против!

Баллы: 0

Вам понравилось

Гость Я-фермер.RU

Я капусту чищу, а с неё течет вода. Хотели покрошить на той неделе, сказали, не благоприятные дни, увезли в гараж, а тут -12, и всё.

Голос за!
Голос против!

Баллы: 0

Вам понравилось

lorin
Аватар пользователя lorin
Не в сети
Последнее посещение: 1 год 2 месяца назад
Регистрация: чт, 2012-09-06 11:40
Репутация: 3

От замороженной капусты запах неприятный.

Голос за!
Голос против!

Баллы: 0

Вам понравилось

Аксю
Аватар пользователя Аксю
Не в сети
Последнее посещение: 3 года 2 недели назад
Регистрация: вс, 2012-08-19 09:15
Репутация: 0

Вот вам правильно говорят. Дайте капусте постепенно оттаять и делайте с ней, что хотите.

Голос за!
Голос против!

Баллы: 0

Вам понравилось

Лилия007
Аватар пользователя Лилия007
Не в сети
Последнее посещение: 2 года 9 месяцев назад
Регистрация: вс, 2012-08-19 09:11
Репутация: 2

Случалась у нас такая беда. Привезла капусту с дачи в декабре. Положила в холодную воду и дала оттаять. Надежды не было. Но очень было жалко урожай. Оттаяла и восстановилась полностью. Попробуйте.

Голос за!
Голос против!

Баллы: 0

Вам понравилось

Vasilina
Аватар пользователя Vasilina
Не в сети
Последнее посещение: 3 года 10 месяцев назад
Регистрация: вс, 2012-08-19 08:35
Репутация: 0

Я занесла в дом, положила на пол. Она пару дней полежала, сырая была конечно, но не текло с нее. Знаете, еще наверно от сорта зависит. Я огородница (еще та!) Пару лет огородом занимаюсь. Сажаю только позднюю капусту.

Голос за!
Голос против!

Баллы: 0

Вам понравилось

Totchi
Аватар пользователя Totchi
Не в сети
Последнее посещение: 3 года 10 месяцев назад
Регистрация: вс, 2012-08-19 08:25
Репутация: 1

Отойдёт капуста постепенно в прохладном месте и можно будет мариновать, но нельзя долго хранить.

Голос за!
Голос против!

Баллы: 0

Вам понравилось

Zolissa
Аватар пользователя Zolissa
Не в сети
Последнее посещение: 3 года 10 месяцев назад
Регистрация: вс, 2012-08-19 08:20
Репутация: 2

Ну может придумаете как-то, чтобы сразу в тепло не заносить, может, например, у соседей на площадках бывают лари под овощи. А еще можно ее укутать в квартире в теплое, например, одеяло и она будет постепенно оттаивать и все будет хорошо, будет обычная капуста. Я выросла в деревне и помню у нас часто так было, хозяйство было огромное, бывало, что и прокараулят родители, заморозят. Потом постепенно оттают и квасили, была отличная капуста и хрустела.

Голос за!
Голос против!

Баллы: 0

Вам понравилось

Страницы

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии
 

Поделиться в Моем Мире  Добавить в Twitter   Поделиться в Facebook Опубликовать в своем блоге livejournal.com  Сохранить закладку в Google  Забобрить  Поделиться ВКонтакте

Сегодня пишут в блогах