Как засолить сало, чтобы было мягким?

11 сообщений / 0 новое
Последняя публикация
Гость Я-фермер.RU
Аватар пользователя Гость Я-фермер.RU
Как засолить сало, чтобы было мягким?

Как засолить сало, чтобы было мягким?

Как засолить сало, чтобы было мягким, или это зависит только от качества сала? Сало у меня покупное.
 

Люда
Аватар пользователя Люда
Не в сети
Регистрация: пт, 2012-12-28 12:42

В рассоле.

GREmio
Аватар пользователя GREmio
Не в сети
Регистрация: ср, 2012-09-05 23:22

Если, чтобы мягкое – то сало по-немецки, отварное и в луковой шелухе. Любое сало будет мягким.

Гость Я-фермер.RU
Аватар пользователя Гость Я-фермер.RU

Это я знаю, интересует рецепт неотварного сала.

Arhitecter
Аватар пользователя Arhitecter
Не в сети
Регистрация: ср, 2012-09-05 23:30

Очень вкусно мы всегда так солим.

lenasir
Аватар пользователя lenasir
Не в сети
Регистрация: ср, 2012-11-21 20:10

Вы все же попробуйте отварить немного, мягкое получается, я всегда так делаю.

mar.yana
Аватар пользователя mar.yana
Не в сети
Регистрация: ср, 2012-11-21 19:53

Но вкус уже не такой! Не обижайтесь!

Гость Я-фермер.RU
Аватар пользователя Гость Я-фермер.RU

Вот и я, о чем! А хочется, чтоб поучилось вкусно!

Любовь
Аватар пользователя Любовь
Не в сети
Регистрация: вс, 2011-08-28 16:21

Со спинки сало жесткое, с брюшка мягкое.

Людмила
Аватар пользователя Людмила
Не в сети
Регистрация: пн, 2013-05-06 19:21

Покупать в магазине сало — извращение. Только на рынке, у проверенного мясника. И солить самостоятельно. Это не сложно: соль, чеснок, пресс.

Вера
Аватар пользователя Вера
Не в сети
Регистрация: пт, 2011-05-13 15:38

А я просто заливаю горячим тузлуком. Литра на 4–5 воды двухсотграммовый стакан соли, правда и соль бывает разная, сделайте крутой рассол, сало порежьте пересыпьте чесночком, если хотите перчиком, положите в емкость. Лаврушки киньте и заливайте горячим, получается мягким. Пусть постоит в рассоле дня 2–3, выньте из рассола и в холодильник, отличное сало. Но, правда, еще и зависит от сала, если очень жесткое, то только отваривать, по-другому никак. Я так думаю.

Новые видео
Встроенная миниатюра for Томаты - это не сложно
Томаты - это не сложно
Встроенная миниатюра for Клубника садовая
Клубника садовая
Встроенная миниатюра for Выращивание земляники
Выращивание земляники
Встроенная миниатюра for Один день из жизни пастуха...
Один день из жизни пастуха
Встроенная миниатюра for Куры на загородном участке
Куры на загородном участке
Встроенная миниатюра for Выгодно ли содержать корову
Выгодно ли содержать корову
Встроенная миниатюра for Обзор инкубатора BEST-200
Обзор инкубатора BEST-200
Встроенная миниатюра for Биогаз в России
Биогаз в России
Встроенная миниатюра for Итоги содержания бройлера кобб-500.
Итоги содержания бройлера
Встроенная миниатюра for Минитрактор самодельный
Минитрактор самодельный
Встроенная миниатюра for Все о выращивании капусты
Все о выращивании капусты
Встроенная миниатюра for Коровы — это выгодно
Коровы — это выгодно