Использование некондиционных овощей и фруктов в качестве корма
Работаем над стартапом по созданию интернет-платформы по купле/продаже отходов.
Цель - ускорить процесс рециркуляции и переработки отходов в России.
Сотрудничаем с розничными сетями, есть понимание по работе с "ликвидными" отходами (картон, пластик....).
Один из "больных" вопросов - сбыт органики (некондиционные овощи, фрукты, просрочка...). Сейчас подобные отходы везут на полигоны, для захоронения.
Изучили опыт других стран, один из вариантов - продажа/передача фермерским хозяйствам и агрокомпаниям, в качестве корма/для компоста.
Вопросы:
1. Есть ли подобная практика в России?
2. Насколько, по Вашему мнению, это интересно для фермеских хозяйств и агрокомпаний?
3. Какие есть ограничения для масштабирования данной практики в России?
- Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии
- 1395 просмотров
Re: Использование некондиционных овощей и фруктов в качестве...
И правильно делают, кто же гнильё будет кушать? А вот чачу делать в самый раз.
Re: Использование некондиционных овощей и фруктов в качестве...
Как правило, это не гнилье а годная к использованию продукция, которая не соотвествует внешнему виду, по стандарту розничной сети. Наиболее остро данная проблема в премиальных сегментах,, где предьявляют особо высокие требования к внешнему виду и свежести.
Re: Использование некондиционных овощей и фруктов в качестве...
В заграничных странах, магазины, тем более премиум сегмента, не жлобятся и не ждут платформ, а отдают фрукты-овощи не проходящие по высоким требованиям к внешнему виду, малоимущим гражданам.
А так же всяческие продукты с истекающими сроками хранения.
Всё уже придумано и работает.
Re: Использование некондиционных овощей и фруктов в качестве...
1. Подобная практика была при совке - пищевые отходы сельских столовых, школ, больниц подняли не одно хозяйство.
Но, теперь то, школы, больницы, общепит - оптимизированы .
2. Овощи-фрукты малопитательны, малокалорийны, именно по этому их рекомендуют людям для похудения.
А кому нужно похудение коровы или поросенка ?
3. Ограничение для масштабирования в РФ - масштабность РФ и масштабность проблем с дорогами.
Магазинам - проще отправить отходы на полигон.
Фермерам, корм, который не увеличивает продуктивность - не нужен.
Кто будет платить за многокилометровые перевозки ?
Кроме того, фруктово-овощные отходы, фермеры хранить не способны, то есть нужен регулярный, ежедневный подвоз - кто способен его организовать и за чей счет ?
Re: Использование некондиционных овощей и фруктов в качестве...
Спасибо за разверный ответ. По вашему мнению, что из скоропортящихся продуктов в розничных сетях было бы востребовано для кормления скота (молочка, хлеб, корнеплоды...)?
Re: Использование некондиционных овощей и фруктов в качестве...
В рамках Российского законадательства розничные сети не могут отдать населению списанные продукты, в частности ведется учет списанной продукции и необходимо иметь акт об утилизации для Роспотребнадзор. Пока не планируем менять законодательство:) Но и захоранивать не правильно, так или иначе это ресурсы.
Re: Использование некондиционных овощей и фруктов в качестве...
Прошу прощения за множесто ошибок. Писал на ходу.
Re: Использование некондиционных овощей и фруктов в качестве...
При желании, розничные сети находят варианты ухода от налогов и в данном случае, вариант можно найти не меняя законодательства.
Отдавать нужно НЕ списанные продукты, тогда - это будет называться благотворительность и законодательство менять не придется.
Re: Использование некондиционных овощей и фруктов в качестве...
Корнеплоды точно нет.
А молочка, хлеб - в зависимости от качества.
Если хлеб засох - это одно, а заплесневел - это совсем другое.
Re: Использование некондиционных овощей и фруктов в качестве...
Корнеплоды, хлеб, молочка... - это не то, чем стоит морочится. Корнеплоды, как правило это уже гниль когда довезёшь до места потребления. Молочка? Я представил себе, как вы будете прокисшее молоко со сметаной из баночек и пакетиков сливать и пытаться это скоту "впарить". Если бы у меня были свиньи, то я бы заморочился просроченным детским питанием - всякими сухими смесями заменителями материнского молока, пюрешками, прикормом, кашками. Вот где белковая кладезь! А ещё доширак. Свиньи всю эту шнягу отлично потребляют и растут как на дрожжах. Видел сам.
Re: Использование некондиционных овощей и фруктов в качестве...
Всё так, всё верно.
Вот - классический пример теоретиков - никогда никого ни разу не выкормили, по этому и решили заняться кормами в глобальном масштабе.
Вот Вы представили, а они даже представить себе не могут, как это - выковыривать протухшие йогурты из стаканчиков по 20 граммов.
А тыщщщщи стаканчиков - куда девать будем ? Повезем обратно на городскую свалку ?
Re: Использование некондиционных овощей и фруктов в качестве...
Тонкое замечание. Согласен на все 100%. Наших начинающих бизнесменов мучает глобализм.
Re: Использование некондиционных овощей и фруктов в качестве...
Браво, коллега! А вот про детское питание... Тоже ведь в небольших упаковках, но знакомый держал два десятка свиней и вполне себе за час успевал вскрыть коробки и банки, чтобы эту ораву накормить. Так ведь там, что ни банка/коробка, то почти киллограмм, а не сто грамм. Кстати коробки в макулатуру сдавал, а банки в металлоприём. Ничего на свалку не возил. Правда это он не у нас, а за бугром так делал. У нас насколько я знаю, сложнее с этим. Сети имеют договора на утилизацию и отдельныек магазины обязаны всю просрочку централизовано сдавать. Как бы эту тему пробить? Никто информацией не владеет?
Re: Использование некондиционных овощей и фруктов в качестве...
Наверное есть деньги на глобальный стартап.
Re: Использование некондиционных овощей и фруктов в качестве...
Может, попробовать работать в этом направлении не с большими сетями? У меня есть знакомые люди, они ходят за едой к контейнерам около одного такого небольшого склада/складов. Там просрочку выбрасывают - и рыбу в упаковках вакуумных и мясо, хлеба вообще немерянно, говорит.
Заметив, что народ ходит за просрочкой в одном контейнере еду облили "Белизной", в другой, видимо, выбрасывают адекватные люди.
А ещё знаю свиновода, он пищевые остатки из садика забирает.
Re: Использование некондиционных овощей и фруктов в качестве...
У Вас ещё остались небольшие сети? У нас последняя местная сеть "погибла" уже более трёх лет назад. Перекрёсток, Магнит, Копейка, Пятёрочка, Верный, Дикси... рулят. Есть, правда, небольшая сеть местной потребкооперации (сельмаги кооп), хотя и они уходят. Дожили, что в деревне Першутино (недалеко от меня) в здании бывшего сельпо Магнит открыли. Вот так вот.
Re: Использование некондиционных овощей и фруктов в качестве...
Да, пока ещё есть. Это мелкооптовые склады, в них тарятся всякие мелкие магазинчики, в том числе и в деревнях. У нас тоже в посёлке с населением 600 человек, открыли 4 дня назад Магнит. Теперь буду наблюдать, что будет с местными магазинчиками. Хотя, у них есть один огромный плюс. Там можно взять в долг, а в Магните пока нет.
Re: Использование некондиционных овощей и фруктов в качестве...
Магнит задавит все мелкие магазинчики. Просто в Магните будет изначально дешевле, чем в этих мелких магазинчиках. Магнит будет акции по сроком годности и уценке проводить и скидывать от первоначальной цены в два раза, а то на 70%. А в-третьих, в Магните смогут потихоничку стырить те, кто в магазиничках в долг берёт. Неоднократно наблюдал, как в гипепупермаркетах народ потихоничку пи...ит и ведь умудряются не попадаться. Прям виртуозы и камеры им нипочём.
Re: Использование некондиционных овощей и фруктов в качестве...
Гениальный ход местного бизнесмена. Открыл магазин стройматериалов в соседнем здании, и продал основное здание (в котором у него были продукты) под Магнит.
А аптеку закрыли. Не хватает аптеки.
Может, кто-нибудь из продуктовых бизнесменов теперь переквалифицируется в аптечные.
Вроде, выгодная тема. Как сказал один мой знакомый однажды: самое выгодное у нас в стране (и беспроигрышное) - это аптеки и ритуальные услуги.
Re: Использование некондиционных овощей и фруктов в качестве...
Всем доброго времени суток. Предлагаю просроченую продукцию хлебобулочные изделия, молочная продукция, овощи фрукты, мясная и рыбная продукция. Самовывоз. Цена от 4,5 руб за кг в зависимости от региона. Ростов, Воронеж, Липецк, Белгород, Орел, Брянск, Калуга, Татарстан, Чебоксары, Йошкар-Ола, Ижевск. Звоните, пишите 89229277871