Как делать сливочное масло?

9 сообщений / 0 новое
Последняя публикация
Гость Я-фермер.RU
Аватар пользователя Гость Я-фермер.RU
Как делать сливочное масло?

Изготовление сливочного масла.

Добрый день. Интересует вопрос изготовления в небольших количествах сливочного масла. Кто занимается изготовлением сливочного масла, с чего начать, какие «подводные камни». Откликнитесь фермеры, кто производит масло, очень нужна Ваша квалифицированная консультация.

Раиса
Аватар пользователя Раиса
Не в сети
Регистрация: пт, 2012-04-27 13:30

Сепарируешь молоко, делай погуще сливки. Ставлю на ночь, утром если нет маслобойки, то берешь веселку и сбивай, получается быстро. Выход 3 литра сливок и 2 кг сливочного масла. Немного пахта сливаешь, и масло моешь холодной водой, ну примерно так!

Нина
Аватар пользователя Нина
Не в сети
Регистрация: чт, 2012-01-19 19:10

Снятую сметану перекладываешь в 3-хлитровую банку, до половины банки, закрываешь крышкой и взбиваешь.

Наталья
Аватар пользователя Наталья
Не в сети
Регистрация: вс, 2011-01-16 22:48

Я пользуюсь миксером. Быстро и легко. Главное хорошо промыть, пока вода не будет прозрачной.

Леонид828
Аватар пользователя Леонид828
Не в сети
Регистрация: ср, 2015-06-03 13:30

Сметану взбить нужно. Только в посуде с шероховатыми слегка стенками. Так удобнее.

Геннадьевна
Аватар пользователя Геннадьевна
Не в сети
Регистрация: пн, 2015-06-22 11:36

Я взбиваю погружным блендером из вершковой сметаны. Промываю в холодной чистой воде до полного удаления пахты. Но как удалить воду из масла - не знаю, и этот вопрос меня сильно занимает. Это реально - удалить воду их домашнего масла?

Сибирец
Аватар пользователя Сибирец
Не в сети
Регистрация: чт, 2015-11-05 12:40

Сбитое масло жена сначала хорошо отжимает от пахты,а уже твердый сбитый комок кладет в холодною воду. Через час — два еще раз отжимает.

Геннадьевна
Аватар пользователя Геннадьевна
Не в сети
Регистрация: пн, 2015-06-22 11:36

Спасибо, попробую.

Pashok
Аватар пользователя Pashok
Не в сети
Регистрация: чт, 2013-10-24 08:04

Моя мама тоже миксером взбивает, промывает, пока вода прозрачной не станет, делает аккуратные квадратики и в морозилку.

Я вот думаю, купить венчик строительный, закрепить его в дрель, и ПАХТАТЬ. Ничего такой миксер.)))

Рекомендуемые статьи