Свиноводство в современной Дании

Дания производит почти 21 миллион свиней в год, и 3/4 из них экспортируются.
Свинина составляет 7 процентов от общего экспорта Дании. От каждой свиноматки в год получают в среднем 23 поросенка.

Более половины земледельческой продукции составляют зерновые культуры, важнейшими среди которых являются пшеница, ячмень и рожь.
Выращиваются также грубые корма, свекла и кормовые травы. Корма составляют 2/3 продукции, что позволяет Дании почти полностью удовлетворить потребности своего животноводства. Импортируются только белковые корма. Датское законодательство по охране окружающей среды требует соблюдения гармоничного соотношения между поголовьем скота и размером фермерского земельного участка. Это обусловлено отсутствием чрезмерно крупных животноводческих ферм. Важную роль в сельском хозяйстве играет и молочный сектор. Ежегодно в Дании производится 4,5 млн. тонн молока. У каждого фермера в среднем есть 50 коров, каждая из которых дает 7,5 тонны молока в год, однако реальный размер поголовья значительно варьируется. Всего в Дании 2 млн. голов скота, и 700 тыс. из них - молочные коровы. Значительная часть молока идет на производство сыра, масла и других молочных продуктов, 80 % из которых экспортируются. Две трети коровьего поголовья - датская черно-пестрая порода, а остальные - джерсейская и красная датская молочная раса. Производство мяса достигает 200 тыс. тонн в год. В Дании откармливается примерно 112 млн. цыплят в год, в меньших масштабах - индюки, утки и другая птица. Производство птицы составляет примерно 180 тыс. тонн в год, 2/3 из которых экспортируются. Кроме этого есть еще 4,2 млн. кур-несушек, от которых получают 88 млн. яиц в год. Это полностью удовлетворяет внутреннюю потребность в яйцах. Страна производит значительное количество норковых и лисьих шкурок. Датские пушные аукционы - крупнейшие в мире по данной отрасли.