Сравнение убойной ценности чистопородных кроликов и их гибридов

Сравнение убойной ценности чистопородных кроликов и их гибридов.

Убойная ценность чистопородных кроликов и их гибридовПод наблюдением находились калифорнийские, белые датские кролики и их гибриды, по 60 голов в каждой группе. Были проанализированы живая масса кроликов в возрасте 28, 60 и 90 дней и убойный выход.

Наибольшей живой массы в возрасте 28 дней достигли калифорнийские кролики — 556 г, белые датские кролики весили 516 г, гибридные кролики — 490 г. Однако в 60 и 90 дней наибольшей убойной массой обладали породные гибриды кроликов — 1170, белые датские кролики — 1080 и калифорнийские кролики имели массу 1030 г.

Процент мяса в тушках всех анализируемых групп кроликов составил 80 %, причем доля мяса в ценных частях туловища достигает наибольшей ценности у гибридов.

Виды сельскохозяйственной деятельности:
Рекомендуемые статьи