Шампиньоны - первые окультуренные грибы Европы

Как правило, при слове "грибоводство" большинство россиян сразу представляет себе именно шампиньоны. Эти грибы выращиваются в Европе с 1650 года. До сих пор шампиньоны остаются самыми популярными культивируемыми грибами в большинстве стран Европы и Америки. Выращиваются они и в странах Азии, потеснив традиционные восточные грибы (шиитаке и др.). Российское грибоводство тоже началось с шампиньонов, у нас их выращивать начали в середине 18 века.
Для промышленного выращивания интенсивным методом используются различные культурные штаммы шампиньона двуспорового. Это сапрофитный гриб, развивающийся на питательном органическом субстрате. В промышленной культуре шампиньонов используется исключительно специально приготовленный субстрат на основе соломы и навоза. Шампиньоны очень подвержены различным заболеваниям, поэтому качество субстрата и мицелия должны быть безупречными. Свет им не требуется, шампиньоны успешно растут и плодоносят в полной темноте, их удобно выращивать в различных подвальных помещениях. Очень важно поддерживать необходимый уровень температуры и влажности субстрата и воздуха, причем в разных фазах своего развития шампиньоны требуют разной температуры.
В любительской культуре - исключительно для нужд собственной семьи - возможно использование мицелия некоторых дикорастущих видов шампиньонов, и даже экстенсивное грибоводство под открытым небом. При этом можно получить более высокую стойкость к болезням и колебаниям температурно-влажностного режима, но урожаи обычно бывают незначительными.
шампиньон

Новые видео
Встроенная миниатюра for Доение коров в доильном зале «Турникет»
Доение коров в доильном
Встроенная миниатюра for Выгонка зеленого лука на перо
Выгонка зеленого лука на
Встроенная миниатюра for Если во время инкубации не было электричества длительное время, не опускаем руки
Если во время инкубации не
Встроенная миниатюра for Интересная технология закладки тюков и рулонов на хранение
Интересная технология
Встроенная миниатюра for Дания свиноферма
Дания свиноферма
Встроенная миниатюра for Как посадить виноград
Как посадить виноград
Встроенная миниатюра for Выращивание земляники
Выращивание земляники
Встроенная миниатюра for Клубника садовая
Клубника садовая
Встроенная миниатюра for Грибы: как это работает
Грибы: как это работает
Встроенная миниатюра for Романовские овцы
Романовские овцы
Встроенная миниатюра for Откорм бычков, коровы без телят
Откорм бычков, коровы без
Встроенная миниатюра for Белорусское село
Белорусское село