Шампиньоны - первые окультуренные грибы Европы

Как правило, при слове "грибоводство" большинство россиян сразу представляет себе именно шампиньоны. Эти грибы выращиваются в Европе с 1650 года. До сих пор шампиньоны остаются самыми популярными культивируемыми грибами в большинстве стран Европы и Америки. Выращиваются они и в странах Азии, потеснив традиционные восточные грибы (шиитаке и др.). Российское грибоводство тоже началось с шампиньонов, у нас их выращивать начали в середине 18 века.
Для промышленного выращивания интенсивным методом используются различные культурные штаммы шампиньона двуспорового. Это сапрофитный гриб, развивающийся на питательном органическом субстрате. В промышленной культуре шампиньонов используется исключительно специально приготовленный субстрат на основе соломы и навоза. Шампиньоны очень подвержены различным заболеваниям, поэтому качество субстрата и мицелия должны быть безупречными. Свет им не требуется, шампиньоны успешно растут и плодоносят в полной темноте, их удобно выращивать в различных подвальных помещениях. Очень важно поддерживать необходимый уровень температуры и влажности субстрата и воздуха, причем в разных фазах своего развития шампиньоны требуют разной температуры.
В любительской культуре - исключительно для нужд собственной семьи - возможно использование мицелия некоторых дикорастущих видов шампиньонов, и даже экстенсивное грибоводство под открытым небом. При этом можно получить более высокую стойкость к болезням и колебаниям температурно-влажностного режима, но урожаи обычно бывают незначительными.
шампиньон

Новые видео
Встроенная миниатюра for Откорм бычков и искусственное мясо
Откорм бычков и
Встроенная миниатюра for Выгонка зеленого лука на перо
Выгонка зеленого лука на
Встроенная миниатюра for Телят отбили от маток.
Телят отбили от маток.
Встроенная миниатюра for Бык-производитель калмыцкой породы
Бык-производитель калмыцкой
Встроенная миниатюра for Дания свиноферма
Дания свиноферма
Встроенная миниатюра for Если во время инкубации не было электричества длительное время, не опускаем руки
Если во время инкубации не
Встроенная миниатюра for Романовские овцы
Романовские овцы
Встроенная миниатюра for Клубника садовая
Клубника садовая
Встроенная миниатюра for Переработка молока на ферме
Переработка молока на ферме
Встроенная миниатюра for Выращивание земляники
Выращивание земляники
Встроенная миниатюра for Откорм бычков, коровы без телят
Откорм бычков, коровы без
Встроенная миниатюра for Один в поле... Фермер
Один в поле... Фермер