Рецепт кабачковой икры с майонезом

9 сообщений / 0 новое
Последняя публикация
Гость Я-фермер.RU
Рецепт кабачковой икры с майонезом

Потеряла рецепт кабачковой икры с майонезом. Пожалуйста, напишите, а то кабачки лежат без дела.

Света
Аватар пользователя Света
Не в сети
Последнее посещение: 6 лет 3 месяца назад
Регистрация: пятница, мая 6, 2011 - 11:20
Репутация: 14

На 3 кг кабачков — 0.5 томатной пасты, 250 грамм майонеза, 0.5 кг лука слегка обжарить на подсолнечном масле, 100 грамм сахара, тушить на рассекателе 2–3 часа.

Голос за!
Голос против!

Баллы: 0

Вам понравилось

Надя
Аватар пользователя Надя
Не в сети
Последнее посещение: 4 месяца 2 недели назад
Регистрация: среда, августа 10, 2011 - 19:09
Репутация: 6

А не опасно с майонезом закрывать?

Голос за!
Голос против!

Баллы: 0

Вам понравилось

Гость Я-фермер.RU

Такая вкуснотища получается, в том году делала — съели «на ура».

Голос за!
Голос против!

Баллы: 0

Вам понравилось

Галина
Аватар пользователя Галина
Не в сети
Последнее посещение: 3 года 11 месяцев назад
Регистрация: понедельник, июня 13, 2011 - 14:18
Репутация: 994

У меня чуть другой рецепт и технология. 3 кг кабачков и 0,5 кг лука перекрутить на мясорубке и тушить 20 минут. К этой «каше» добавить 250 грамм томатной пасты, 250 грамм майонеза, 150 грамм растительного масла, 2 столовые ложки соли и 0,5 стакана сахара и уже все вместе тушить 40 минут.

Голос за!
Голос против!

Баллы: 0

Вам понравилось

Света
Аватар пользователя Света
Не в сети
Последнее посещение: 6 лет 3 месяца назад
Регистрация: пятница, мая 6, 2011 - 11:20
Репутация: 14

Когда кабачки потрёте на тёрку, то посолить — столовая ложка соли на эти 3 кг, и дать постоять немного, чтобы пустили сок, кушайте на здоровье, я уже третий год консервирую, уходит «на ура», из этих 3-х килограмм получается около 3-х литров икры. Я обжариваю немного лук на масле, этого достаточно, а то икра получается сильно жирная, лук слегка обжарить, чтобы чуть краешки начали коричневеть, обжаренный лук придаёт вкус икре.

Голос за!
Голос против!

Баллы: 1

Вам понравилось

Наташа
Аватар пользователя Наташа
Не в сети
Последнее посещение: 3 года 11 месяцев назад
Регистрация: суббота, августа 3, 2013 - 06:29
Репутация: 6

А у меня в рецепте вместо лука — чеснок. Закрываю уже так три года. Ням-ням.

Голос за!
Голос против!

Баллы: 1

Вам понравилось

Гость Я-фермер.RU

Только что сделала икру, с жареным луком — вкусно!

Голос за!
Голос против!

Баллы: 0

Вам понравилось

Гость Я-ФЕРМЕР.RU

КАБАЧКОВА ИКРА С МАЙОНЕЗОМ
(ЗИМНЕЕ ХРАНЕНИЕ)

КАБАЧКИ - 6 кг
ЛУК – 1 кг
ТОМАТНАЯ ПАСТА – 0,5 кг
МАСЛО – 1 стакан
СОЛЬ- 2 ст. ложки
САХАР – 4 ст. ложки
УКСУС – 4 ст. ложки
МАЙОНЕЗ – 0,5 литра
ПЕРЕЦ – ПО ВКУСУ

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Перемолоть лук и кабачки (по отдельности), сначала обжарить лук, потом добавить к луку перемолотые кабачки – ЖАРИТЬ 2 часа, добавить томатную пасту, масло, сахар, соль и уксус – готовить еще 50 минут, после добавляем майонез и перец – готовим 30 минут.
Засыпаем в банки и закатываем.

Я еще добавляю морковку, когда жарю кабачки (тоже перемолотую)

Кабачки молю прямо с шкуркой, получается ореховый привкус

Голос за!
Голос против!

Баллы: 0

Вам понравилось

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии
 

Поделиться в Моем Мире  Добавить в Twitter   Поделиться в Facebook Опубликовать в своем блоге livejournal.com  Сохранить закладку в Google  Забобрить  Поделиться ВКонтакте

Сегодня пишут в блогах
"Мы любую почву превращаем в чернозем",- Валерий Шапиро-академик РАЕН
Продолжаем испытания стимулятора роста растений Продолжаем испытания стимулятора роста растений
О проблемах подсобных хозяйств на Кубани
"Веселый молочник" Джастас Уолкер рассказывает, как организовать фермерское хозяйство
Как добиться увеличения массы тела при откорме телят? Как добиться увеличения массы тела при откорме телят?
Делюсь опытом борьбы с бездорожьем Делюсь опытом борьбы с бездорожьем
Фундук «Трапезунд». Штамбовая культура фундука в России. Фундук «Трапезунд». Штамбовая культура фундука в России.
Какое оборудование выбрать: иностранное или отечественное?-2 Какое оборудование выбрать: иностранное или отечественное?-2
Перспективы российского сельского хозяйства: инновации задают тенденции Перспективы российского сельского хозяйства: инновации задают тенденции
Увеличение веса птицы Увеличение веса птицы
Особенности грамотного ландшафтного дизайна
От простого к сложному
Как сделать загородный дом максимально удобным
Вода аквариума
Как выбрать ковёр для вашего дома Как выбрать ковёр для вашего дома
Почему разводить птицу выгодно Почему разводить птицу выгодно
Рассада 2017 ! Начало положено ) Рассада 2017 ! Начало положено )
Бесплатные корма для домашней птицы на зиму Бесплатные корма для домашней птицы на зиму