Подскажите мясные породы свиней

15 сообщений / 0 новое
Последняя публикация
Наталья
Аватар пользователя Наталья
Не в сети
Регистрация: вс, 2011-01-16 22:48
Подскажите мясные породы свиней

Подскажите мясные породы свиней. Или как кормить обычных свиней, чтоб сала было немного.

Виктор
Аватар пользователя Виктор
Не в сети
Регистрация: вт, 2011-01-25 11:55

Русская крупная белая свинья; уржумская; полтавская мясная; ландрас; скороспелая мясная; эстонская беконная; дюрок; донская.

Наталья
Аватар пользователя Наталья
Не в сети
Регистрация: вс, 2011-01-16 22:48

Вот белую русскую свинью зарезали. Очень много сала.

Александр
Аватар пользователя Александр
Не в сети
Регистрация: сб, 2011-01-08 04:37

Русская порода свиней — это сальная.

Снежана
Аватар пользователя Снежана
Не в сети
Регистрация: ср, 2014-12-17 18:58

Только порода свиней Дюрок. Сало не больше 1,5–2 см при концентратном кормлении. Ландрас — беконная порода свиней и сало тоже копит хорошо.

Светлана
Аватар пользователя Светлана
Не в сети
Регистрация: вт, 2011-04-05 17:18

Хорошее сало стало нынче большим дефицитом, может не стоит сальных свиней переводить? Для получения мяса необходимо конечно правильно выбрать породу и поменьше концентратов, больше клетчатки и моциона.

Наталья
Аватар пользователя Наталья
Не в сети
Регистрация: вс, 2011-01-16 22:48

Сало очень вкусное. Но его сразу много, куда девать?

Светлана
Аватар пользователя Светлана
Не в сети
Регистрация: вт, 2011-04-05 17:18

На рынок, к примеру, по фермерским лавкам, по знакомым, через интернет предлагайте (Авито). Спрос на хорошее сало сейчас хороший.

Наталья
Аватар пользователя Наталья
Не в сети
Регистрация: вс, 2011-01-16 22:48

Сало можно сложить в морозильник, а по надобности солить. Кстати рецептик — сало за полтора часа. Режете на брусочки, добавляете приправу, соль и в целлофановый пакетик. Выпускаете воздух, завязываете, потом во второй пакетик, в третий — тоже воздух выпустить и завязать. В мультиварку, залить водой и на тушение — 1.5часа. Охлаждаете и готово. Очень быстро уходит. По такому рецепту готовят те, кто продает на рынке. А ещё сало можно перекрутить и тоже в морозилку. Пригодится на вареники с сырой картошкой. Мы их делаем и складываем в ларь, а потом готовим на пару в мультиварке — ставлю на 15 минут.

Наталья
Аватар пользователя Наталья
Не в сети
Регистрация: вс, 2011-01-16 22:48

Даже если вареники склеятся между собой в пароварке, их легко разделить без повреждений.

АНГУС
Аватар пользователя АНГУС
Не в сети
Ветеран форума Я-фермерЗа создание интересного контентаМедаль за активное участие на Я-фермер
Регистрация: ср, 2013-10-09 16:15

Наталья пишет:

Подскажите мясные породы свиней. Или как кормить обычных свиней, чтоб сала было немного.

В принципе существует УСЛОВНОЕ разделение на мясных и сальных .

Но ежели поменьше зерна, концентратов, а побольше травки , то тушки будут мясными практически у любой породы.

Кроме того не стоит затягивать откорм - 6 - 8 месяцев достаточно, это тоже уменьшает сальность.

Травка желательна высокобелковая - клевер, люцерна, козлятник, крапива, амарант,  заготовленные  ДО цветения в виде сенажа в упаковке.

Всё это не только сократит количество сала, но и здорово сократит затраты,  себестоимость.

Milly
Аватар пользователя Milly
Не в сети
Регистрация: вс, 2012-08-19 08:07

Расскажите про вареники, сырую картошку и сало, не поняла, как делать. А морозильный ларь забит мясом.

Наталья
Аватар пользователя Наталья
Не в сети
Регистрация: вс, 2011-01-16 22:48

Сырую картошку натереть на тёрке, желательно сразу тереть в воду, промыть, отжать, добавить кручёного сала (смотрите сами сколько, ну как в фарш мясной добавляете, со временем приноровитесь) лук, чёрный перец, если есть возможность-лучше добавить только что перемолотый чёрный горошек, у него аромат. Все мешаете и делаете вареники. Можете их замораживать, сладкими от картошки не будут. Дёшево и вкусно. Свежие варить в воде, как пельмени, только немного дольше, а мороженые — на пару, чтобы не раскисли. Приятного аппетита!

Светлана
Аватар пользователя Светлана
Не в сети
Регистрация: вт, 2011-04-05 17:18

свиньи и должны быть жирные сальные! для этого они и нужны

Д.Вова
Аватар пользователя Д.Вова

Из базовых мчсных пород: пьетрен, но порода пригодна для гибридизации, т.к. чистая порода «боится холода и жары» спаривают беконные породы пьетренами-лондрасов, оптимусов, дюрков. Получаются обалденные устойчивые гибриды мясного типа. Для разведения в чистом виде ни одна порода в подворье негодится-нужны условия. Лучшие гибриды 3-х породные привесы максимум, иммунитет максимум. И не забывайте что до 70% поросята наследуют гены отцовства. Старайтесь применять искусственное осеменение т.к. «один хряк на всю деревню» — разносчик всякой заразы да и инбридинг процветает.

Рекомендуемые статьи
В объявлениях
Вентиляторы для птицеводства и животноводства Вентиляторы для птицеводства и животноводства
Авиаобработка - авиахимическая обработка полей Украина Авиаобработка - авиахимическая обработка полей Украина
Десикация кукурузы и подсолнечника вертолетом дельтапланом самолетом Ан-2 Бекас Скайрейнджер Чмелак Десикация кукурузы и подсолнечника вертолетом дельтапланом самолетом Ан-2 Бекас Скайрейнджер Чмелак
Внесение разбрасывание минеральных удобрений с самолета ан-2 и вертолета Внесение разбрасывание минеральных удобрений с самолета ан-2 и вертолета
Быки мясных пород живым весом на убой.
Семечка подсолнечника масличная. 20500 руб/тонна.
Ищу производителей молока и его производных
Семена сои Весточка, Вилана, Дуар, Дуниза, Зара, Лира, Олимпия, Селена, Чара, Славия Семена сои Весточка, Вилана, Дуар, Дуниза, Зара, Лира, Олимпия, Селена, Чара, Славия
Семена гороха Ла Манш, Сантана, Софья, Аксайский усатый 5,7 Семена гороха Ла Манш, Сантана, Софья, Аксайский усатый 5,7
Семена кукурузы Краснодарский 194, Краснодарский 291, Краснодарский 385 и др. Семена кукурузы Краснодарский 194, Краснодарский 291, Краснодарский 385 и др.
Семена просо красного Семена просо красного
Семена ярового ячменя Вакула, Леон, Ратник, Грис Семена ярового ячменя Вакула, Леон, Ратник, Грис
Семена сорго Самба, Самурай, Луч, Семирамида, Комби, Сажень, Сабантуй, Солярис Семена сорго Самба, Самурай, Луч, Семирамида, Комби, Сажень, Сабантуй, Солярис
Семена люцерны, суданки и эспарцета Семена люцерны, суданки и эспарцета
Семена подсолнечника СПК, Лакомка, Анюта, Р-453, Мастер, СУР, Белочка, Крупняк и др. Семена подсолнечника СПК, Лакомка, Анюта, Р-453, Мастер, СУР, Белочка, Крупняк и др.