Почему в Воронежской области растёт производство мяса, молока и яиц при сокращении поголовья?

Воронежстат опубликовал данные за январь–сентябрь 2025 года: несмотря на снижение численности скота, объёмы производства продукции животноводства выросли. Это говорит о переходе региона к более эффективной, технологичной модели аграрного производства.

Какие показатели улучшились?

За девять месяцев 2025 года по сравнению с 2024 годом:

• Производство яиц увеличилось на 70,3%
• Скот и птица на убой (в живом весе) — на 1,6%
• Молоко — на 1%

Ключевой фактор успеха — рост продуктивности животных:

• На одну корову в среднем надоят 7 525 кг молока (+5,2%)
• На одну курицу-несушку пришлось 223 яйца (+8,3%)

Почему сокращается поголовье?

Одновременно с ростом выпуска продукции наблюдается сокращение численности животных в крупных сельхозорганизациях:

• Крупный рогатый скот: −3,5% (334,5 тыс. голов)
• Свиньи: −1,3% (2 052,6 тыс. голов)
• Овцы и козы: −6,9% (10,9 тыс. голов)

Минсельхоз области объясняет это совокупностью причин:

• Технологическая выбраковка: уход от малопродуктивных животных, особенно в свиноводстве и птицеводстве
• Лейкоз КРС: массовая санитарная выбраковка инфицированных стад, что привело к закрытию некоторых мелких ферм
• Экономическое давление: рост цен на корма, ветпрепараты, племенной материал и оборудование из-за санкционных ограничений
• Низкая инвестиционная активность: особенно в овцеводстве, где рынок сбыта ограничен

Почему это не критично?

По мнению крупнейших игроков рынка, снижение поголовья не является тревожным сигналом, если растёт валовое производство.

ГК «ЭкоНива», лидер молочного направления в регионе, отмечает: сегодня важнее не количество, а качество и продуктивность животных.

Пример «ЭкоНивы»:

• Среднесуточные надои по группе — 3 975 тонн (+8% к прошлому году)
• Надой на одну корову — 33,7 кг в день (+5%)

Такого результата удалось достичь за счёт:

• Грамотной племенной работы
• Автоматизации кормления и учёта
• Оптимизации условий содержания животных

Кто обеспечивает рост производства?

Выпуск концентрируется в руках крупных холдингов:

• Молоко: • «ЭкоНива-Агро» — 60% (более 417 тыс. тонн) • ГК «Молвест» — 13% • ГК «Дон-Агро» — 6%
• Яйца: • «Ряба», «Птицефабрика Бобровская», СИТК Ширяевой — вместе более 70% регионального выпуска

Резкий рост яичного производства (+70%) связан с реализацией инвестиционных проектов и обновлением птицеводческих кроссов.

Например, «Бобровская» после технологической выбраковки в 2024 году в 2025 году увеличила выпуск яиц в **12 раз** и планирует к 2026 году вернуться к уровню 2023 года.

Что ждёт регион в 2026 году?

Несмотря на внешние вызовы, предприятия сохраняют инвестиционную активность. В планах на 2026 год:

• Модернизация молочных ферм в «ЭкоНиве» и «Дон-Агро»
• Строительство новых свинокомплексов компании «АгроЭко»
• Реализация 18 новых инвестиционных проектов в молочном и свиноводческом направлениях

Воронежская область остаётся самодостаточной по основным видам животноводческой продукции и поставляет излишки в другие регионы.

Как эта новость повлияет на граждан РФ?

Хотя речь идёт об одном регионе, ситуация отражает общие тенденции в АПК:

• Стабильность цен: рост производства помогает держать под контролем цены на мясо, молоко и яйца.
• Качество продуктов: высокая продуктивность — результат лучших условий и кормов, что положительно сказывается на качестве еды.
• Развитие технологий: автоматизация и генетика делают сельское хозяйство современнее и эффективнее.
• Работа в селе: крупные проекты создают новые рабочие места, в том числе для молодых специалистов.
• Устойчивость системы: даже при санкциях и высоких издержках регион продолжает развиваться за счёт инвестиций и модернизации.

Что это значит

Для Воронежской области — подтверждение статуса одного из лидеров по эффективному животноводству.

Для страны — пример того, как можно расти не за счёт масштаба, а за счёт качества, технологий и управления.

Для потребителей — гарантия, что на полках будет достаточно качественных продуктов.

Простыми словами: в Воронежской области стало меньше коров, свиней и овец, но они стали лучше. Они дают больше молока, яиц и мяса. Это как если бы у вас было меньше работников, но каждый работает эффективнее — итоговый результат выше.

Что дальше: фокус сместится на дальнейшую модернизацию, импортозамещение оборудования и развитие переработки. Главная задача — сохранить темпы роста при растущих издержках.

Что важно для читателя: каждый литр молока или яйцо в вашем доме — результат сложной системы. Чем умнее и точнее она работает, тем больше пользы мы получаем от каждого животного. Это не просто про экономику — это про будущее нашей еды.