Первые результаты проверки качества пшеницы в Ростовской области
Первые результаты проверки качества пшеницы в Ростовской области
В Ростовской области завершились первые лабораторные исследования качества пшеницы нового урожая. Проверка проводилась в рамках государственного мониторинга зерна, несмотря на сложные погодные условия и режим ЧС в регионе.
Детали исследования
Испытания проводились Донским филиалом ФГБУ "ЦОК АПК" для двух партий зерна:
- Общий объем проверенных партий: 270 тонн
- Место отбора проб: Азовский район
- Количество проверяемых показателей: 19
Ключевые показатели качества
| Параметр | Проба 1 | Проба 2 |
|---|---|---|
| Содержание клейковины | 40% | 30% |
| Число падения | 353 сек | 392 сек |
| Натура | 800 г/л | 765 г/л |
| Протеин | 20,3% | 16,3% |
| Влажность | 11,1% | 12,2% |
Выводы экспертов
По словам руководителя лаборатории Светланы Емельяновой:
- Зерно соответствует требованиям 3 класса качества
- Показатели сорной и зерновой примеси в пределах нормы
- Пшеница пригодна для производства хлебобулочных, макаронных и кондитерских изделий
Планы мониторинга
В рамках государственной программы планируется:
- Проверить 100% собранного урожая
- Общий объем зерна для исследований: 10,9 млн тонн
- Данные всех испытаний вносятся в систему "Зерно"
- Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии
- 9 просмотров
