Рост цен на продукты питания в России в феврале 2025 года

Рост цен на продукты питания в России в феврале 2025 года

В феврале 2025 года Росстат зафиксировал значительное увеличение цен на различные категории продуктов питания. Этот рост стал результатом сочетания нескольких факторов, включая увеличение спроса, изменения в поставках и общие экономические условия.

Сливочное и подсолнечное масло

Цены на сливочное масло в феврале выросли на 0,6% по сравнению с январем, а в годовом выражении рост составил 34,8%. С начала года масло подорожало на 1,85%. Темпы роста цен на подсолнечное масло были выше — 0,7% за февраль. По сравнению с февралем 2024 года это масло подорожало на 15,8%, а с начала года — на 2,7%.

Продукты питания в целом

В целом продукты питания в феврале подорожали на 1,2% по сравнению с январем, а в годовом выражении рост составил 11,7%. С начала года продукты стали дороже на 2,4%. Алкогольная продукция подорожала на 2,2% за месяц, на 11,7% в годовом выражении и на 4,4% с начала года.

Рыбные продукты

На рынке рыбопродуктов больше всего подорожала мороженая рыба (кроме лососевых пород) — на 3,2%. Цены на рыбное филе выросли на 2,3%, на сельдь — на 2%, на мороженые кальмары — на 1,9%, на рыбные консервы в масле — на 1,8%, на живую и охлажденную рыбу — на 1,7%.

Мясные продукты

На мясном рынке лидерами по росту цен стали мясные консервы для детского питания, подорожавшие на 2,7%. Цены на говядину повысились на 1,7%, на баранину — на 0,8%, на мясо индейки — на 0,6%. В то же время мясо кур подешевело на 1%.

Молочные продукты

Детское питание стало лидером по росту цен на молочном рынке. Цены на молоко для детей выросли на 2,2%. Также подорожали сметана (на 2%), сливки (на 1,8%), творог (на 1,7%), кисломолочные продукты и йогурт (на 1,6%), детский творожок (на 1,5%), сыры, сгущенное молоко с сахаром и сухие молочные смеси для детского питания (на 1,4%).

Хлебобулочные и крупяные изделия

На рынке хлебобулочной и крупяной продукции больше всего подорожали манная крупа (на 1,6%), овсяные хлопья "Геркулес" (на 1,3%), пшеничный хлеб (на 1,2%) и ржаной хлеб (на 1,1%). Цены на пшеничную муку снизились на 0,5%, на гречку — на 0,4%.

Алкогольные и безалкогольные напитки

В феврале цены на пиво выросли на 3%, на водку и шоколад — на 2,9%, на коньяк — на 2,5%, на газированные напитки и кофе — на 2,4%, на фруктовые соки — на 2,3%, на какао — на 2,2%, на минеральную и питьевую воду — на 1,9%. В то же время яйца подешевели на 2,1%, варенье, джем и повидло — на 0,6%.

Плодоовощная продукция

Плодоовощная продукция за месяц подорожала на 2,3%, по сравнению с февралем 2024 года — на 16%, с начала года — на 5%. Больше всего выросли цены на картофель (на 7%), виноград (на 6,1%), капусту и помидоры (на 4,6%), огурцы и бананы (на 3,4%), замороженные ягоды и груши (на 2,8%). Снизились цены на сладкий перец (на 5,4%), апельсины (на 4,1%) и свежие грибы (на 2,3%).

Таблица роста цен на основные продукты

Причины роста цен

Рост цен на продукты питания в феврале 2025 года можно объяснить несколькими факторами:

• Увеличение спроса: Рост доходов населения привел к увеличению спроса на продукты питания, что, в свою очередь, способствовало увеличению цен.
• Изменения в поставках: Проблемы с логистикой и поставками сырья также могли повлиять на рост цен на некоторые продукты.
• Экономические условия: Общие экономические условия, включая инфляцию и изменения в курсах валют, также сыграли свою роль в увеличении цен на продукты питания.

Прогнозы на будущее

Эксперты ожидают, что рост цен на продукты питания может замедлиться в ближайшие месяцы, однако полная стабилизация цен зависит от множества факторов, включая сезонные изменения, урожайность и дальнейшие экономические условия.