Как Черноземье собрало рекордный урожай под дождём, градом и обстрелами?

Как Черноземье собрало рекордный урожай под дождём, градом и обстрелами? 2025 год для аграриев Черноземья выдался на редкость нервным: майские заморозки, июльский град, осенние дожди, в некоторых регионах — режим ЧС. А в Белгородской и Курской областях — ещё и регулярные обстрелы, которые выбили из севооборота сотни тысяч гектаров пашни. Но, несмотря на всё это, Черноземье собрало 25,7 млн тонн зерна — результат близок к хорошим показателям 2023 года и намного превосходит провальный 2024-й. Я когда читаю такие цифры, понимаю: за ними стоят не просто поля, а настоящая героика. Фермеры работали по ночам, сушили зерно при высоких ценах на электричество, сеяли озимые под дождём — и выиграли.

Вот что происходило в ключевых регионах:

• Тамбовская область: 5,5 млн тонн зерна при урожайности 55,8 ц/га (+18 к прошлому году)
• Липецкая: 4 млн тонн (уже выполнили план), урожайность — 53,6 ц/га
• Воронежская: 5,9 млн тонн (из 6,1 млн запланированных), урожайность — 41,8 ц/га против 30,1 в 2024-м
• Белгородская: 3,1 млн тонн при 56,9 ц/га — почти как в довоенные времена
• Орловская: 3,3 млн тонн, урожайность — 52,4 ц/га (рекорд для региона)

Курск — единственный регион, где урожай снизился (3,9 млн т против 4,2 млн в 2024-м), но это было предопределено ещё осенью 2024 года: из-за боевых действий не удалось посеять озимые на юго-западе области. Тем не менее урожайность — 56,9 ц/га — выше, чем годом ранее.

Погода: от катастрофы до спасения

Год начался с тревоги. В мае посевы ударили возвратные заморозки, особенно сильно пострадали Воронежская и Белгородская области — там даже вводили режим ЧС. Потом в июле — град и шквалы: в Новоусманском районе Воронежской области разрушены элеваторы, повреждены посевы.

Но если 2024 год сломала засуха, то 2025-й стал жертвой своей противоположности — чрезмерной влажности. Осенние дожди затянули уборку, особенно кукурузы. В Тамбовской области, например, её влажность превысила 20%, а сушилок не хватает. Электроэнергия стоит дорого, и фермеры вынуждены ждать, пока зерно подсохнет естественным путём — даже под снегом.

Однако именно эта влажность стала спасением для озимых. Почва накопила запасы влаги, воздух был на 88–89% влажным — на 5–9% выше нормы. Посевы вошли в зиму окрепшими: пшеница выпустила третий лист, началось кущение. В Воронежской области на метре квадратном — до 1000 стеблей. Минсельхоз прогнозирует: при благоприятной зиме в 2026 году можно получить не менее 3,5 млн тонн озимого зерна.

Животноводство: когда зерно дешевое — молоко растёт

Падение цен на зерно — плохо для растениеводов, но отлично для животноводства. Дешёвый корм = ниже себестоимость. За 10 месяцев 2025 года:

• Молоко: 913,8 тыс. тонн (рост к 2024 году)
• Мясо: 560,7 тыс. тонн
• Яйца: 1,01 млрд штук (в 1,4 раза больше)

К концу года ожидается:

• 1,1 млн тонн молока
• 683,9 тыс. тонн мяса
• Рекорд по яйцам — 1,1 млрд штук

Воронежская область продолжает входить в число лидеров страны по производству молока и мяса. Губернатор Александр Гусев справедливо отмечает: «Стабильность — наш главный актив».

Экономика: урожай есть, денег нет

Здесь начинается трагедия. Да, урожай собран. Но продать его — проблема. Как говорит эксперт Сергей Гончаров: «Год назад тонну пшеницы продавали за 2,5 г золота. Сегодня — за 1 г». Это вдвое меньше. При этом стоимость средств производства — удобрений, топлива, техники — выросла на 50–70%. Электричество — в два раза.

Результат — падение рентабельности. Многие хозяйства работали на кредиты. К октябрю 2025 года общая задолженность аграриев превысила 1,3 триллиона рублей. Без новых займов следующий сезон может не состояться.

Цены на экспортном рынке (пшеница FOB Новороссийск) обвалились до 15,8 тыс. руб./тонну. Логистика не покрывается. Субсидии на перевозку из дальних регионов выделены на минимальные объёмы. Обнуление экспортной пошлины 10 декабря мало что даёт — рынок «бедный», как говорит Виталий Шамаев из «Агроспикера».

Что будет дальше: переформатирование посевов

Экономика начинает диктовать свои правила. В Орловской области площадь под зерновыми сократилась на 67,4 тыс. га, а под масличными — увеличилась на 57,9 тыс. га. То же самое происходит в других регионах. Почему?

• Подсолнечник и соя — более рентабельны.
• Озимый рапс — набирает популярность: появились районированные сорта, растут мощности переработки.
• Сахарная свёкла — тоже в приоритете: в Тамбовской области собрано 5,6 млн тонн (+20%), в Липецкой — 5,2 млн тонн (план выполнен).

Как верно заметил Сергей Гончаров: «Вопреки всем нормам земледелия, структура посевов изменится в пользу масличных — и точка». Это не оптимально с точки зрения севооборота, но жизненно необходимо с точки зрения выживания.

Простыми словами: в 2025 году фермеры Черноземья собрали отличный урожай, хотя им мешали заморозки, град, дожди и даже обстрелы. Они вырастили много зерна, но продать его почти невозможно — цены упали, а расходы выросли. Теперь они начинают сеять больше подсолнечника и рапса — чтобы заработать. Получается, что поле становится не просто источником хлеба, а экономическим выбором между выживанием и банкротством.

Что дальше: ожидается дальнейшее снижение посевов зерновых, рост переработки, давление на рентабельность и усиление зависимости от господдержки.

Что важно для читателя: когда вы покупаете хлеб или молоко, за этим стоит не только труд, но и риск. Сегодняшний урожай — победа над природой. Но завтрашний — зависит от того, сможем ли мы платить фермерам не только уважением, но и деньгами.