Мини-сыроварня 60л.

Предназначена для изготовления сыра и прочих молочных продуктов. Сыроварня Mr.GRADUS позволяет выполнить следующие операции: пастеризация молока, охлаждение, формирование и резка сырного сгустка, вымешивание сырного зерна.

Корпус сыроварни выполнен из нержавеющей стали AISI 304. Для равномерного распределения тепла от «водяной рубашки» к продукту толщина стенки рабочей емкости и донышка увеличена до 2 мм, что незначительно сказалось на весе. Разница температур между «рубашкой» и молоком во время процесса пастеризации не превышает 15 ºС, что предусмотрено технологией изготовления сыров (при периодическом помешивании или наличии вымешивающего устройства).

Размер рабочей чаши сыроварни: диаметр 450мм, глубина 430 мм, толшина стенок 2мм

Элементы нагрева и автоматизации выполнены из компонентов фирм Schneider, Rittal, Ariston, Evco, Legrand, Iek.

В данной сыроварне установлен увеличенный слив сыворотки с молочным краном D35mm и установлено вымешивающее устройство.

Данная сыроварня устанавливается на основание из нержавеющей стали с регулируемыми по высоте ножками, рабочая высота - 1100мм. Общий рабочий вес (с водой и молоком) составит 125 кг.

Комплектация:

Мини сыроварня 60 литров с блоком управления — 1шт.
Комплект моторредуктора 25Вт, 25 об/мин с "мешалкой" — 1шт.
Кран 1,5″ — 1шт.
Кран шаровый 1/2″ — 2 шт.
Штуцер 1/2″ — 1 шт.
Трубка силиконовая 10мм — 1м.
Термометр электронный — 1шт.
Устройство для установки термометра — 1шт.
Основание с ножками пластиковыми — 4 шт.
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:

Рабочий объем — 60 литров
Общий объем — 68 литров
Объем водяной рубашки — 25 литров
Размеры (без моторредуктора и основания) — 570*630*530 мм (ш*г*в)
Размеры (с моторредуктором и основанием) — 570*630*1250 мм (ш*г*в)
Номинальная мощность — 6 кВт 380v (возможна установка 4,5кВт 220V)
Номинальное напряжение/частота — 380V/50Гц
Максимальная температура нагрева, — 99 ºС
Точность установки температуры — 0,1 ºС
Корпус: Сталь AISI304
Корпус блока управления: негорючая пластмасса серого цвета