Как вы делает брынзу, напишите рецепты

8 сообщений / 0 новое
Последняя публикация
Гость Я-фермер.RU
Аватар пользователя Гость Я-фермер.RU
Как вы делает брынзу, напишите рецепты

Как вы делаете брынзу. Напишите рецепты, пожалуйста. Спасибо
 

Totchi
Аватар пользователя Totchi
Не в сети
Регистрация: вс, 2012-08-19 08:25

Когда родится козленок весной, надо подержать его около мамки всего с неделю, пусть вволю сосет. А теперь придется зарезать и желудочек аккуратно достать. Набить его солью, туда входит прилично, с полпачки. Туго завязать и положить в емкость с крышкой не менее, чем на месяц. За это время тяг более-менее созреет, и Вы сможете делать наивкуснейшую брынзу! Если займетесь этим, то я напишу, что дальше делать!

Zolissa
Аватар пользователя Zolissa
Не в сети
Регистрация: вс, 2012-08-19 08:20

Спасибо. У меня коза и двое козлят делаю кислое молоко.

Arhitecter
Аватар пользователя Arhitecter
Не в сети
Регистрация: ср, 2012-09-05 23:30

С кислого молока не сделать брынзу! Только творог! Этого тяга, что получится у Вас, взять кусочек с яйцо, разбавить в кипячёной холодной воде(пол-литра), подержать, помешивая дня 3–4, потом процедить и добавлять в парное молоко, 1–2 столовых ложки на 3–4 литра молока. Когда сойдется в ком, разрезать на части и аккуратно переложить чашкой в мокрую марлю. Подвесить, чтоб стекла сыворотка, а затем под пресс! Удачи Вам! Держать коз и не делать брынзу — грех!

Гость Я-фермер.RU
Аватар пользователя Гость Я-фермер.RU

Привет, а резать таких маленьких не жалко?

Totchi
Аватар пользователя Totchi
Не в сети
Регистрация: вс, 2012-08-19 08:25

Козликов обычно готова хоть даром отдать кому-нибудь, чтоб молока побольше оставалось. Если хотите брынзу, надо резать не позднее недели. Если на шашлык, то месяц-два, ну а если ранний, то в осени уже может покрывать коз! Только нельзя их долго у козы держать, чтоб бессистемно ее сосали, надо отсаживать в клетку и поить-кормить по-хозяйски!

funhiver
Аватар пользователя funhiver
Не в сети
Регистрация: пн, 2015-02-02 10:26

Рецепты отличные, уже пробовали многие, практически все, можем рекомендовать

прохожий
Аватар пользователя Гость Я-фермер.RU

Помогли? Столько ответов и ни одного рецепта. Тоже не отказалась бы от домашнего рецепта. Поищите в интернете. Сейчас столько заквасок для сыров и не надо маленьким ягнёночком жертвовать, пусть вырастет в большую овцу!Я улыбаюсь.

Рекомендуемые статьи
В объявлениях
Труба ПМТП, СРТ, МСРТ Труба ПМТП, СРТ, МСРТ
Труба ПМТ-150, сборно-разборный трубопровод для полива Труба ПМТ-150, сборно-разборный трубопровод для полива
Труба для полива ПМТП-150, ПМТ-150, сборно-разборный трубопровод Труба для полива ПМТП-150, ПМТ-150, сборно-разборный трубопровод
Сборная труба для полива ПМТП-150, ПМТ-150, ПМТ-100, СРТ, МСРТ, сборно-разборный трубопровод для орошения Сборная труба для полива ПМТП-150, ПМТ-150, ПМТ-100, СРТ, МСРТ, сборно-разборный трубопровод для орошения
Труба для полива ПМТБ-200, сборноразборная для полива Труба для полива ПМТБ-200, сборноразборная для полива
Труба ПМТП-150, для полива Труба ПМТП-150, для полива
Водяной насос для полива и орошения ПНУ100/200 мощный для поливной системы Водяной насос для полива и орошения ПНУ100/200 мощный для поливной системы
Теплокамера (большой корпусный электронагреватель) Теплокамера (большой корпусный электронагреватель)
Инфракрасный нагреватель для поилок КРС - оптимальное решение в холодное время года Инфракрасный нагреватель для поилок КРС - оптимальное решение в холодное время года
Инфракрасные обогреватели для птичников Инфракрасные обогреватели для птичников
Инфракрасные обогреватели для бункера, силоса предотвратят налипание Инфракрасные обогреватели для бункера, силоса предотвратят налипание
Мобильная пасека-юрта Мобильная пасека-юрта
Инфракрасные обогреватели для ульев - безрисковая зимовка пчелосемей Инфракрасные обогреватели для ульев - безрисковая зимовка пчелосемей
Инфракрасные нагреватели для крольчатников, животноводческих комплексов Инфракрасные нагреватели для крольчатников, животноводческих комплексов
Декристаллизаторы ФлексиХит - сохранят полезные свойства меда, облегчат расфасовку Декристаллизаторы ФлексиХит - сохранят полезные свойства меда, облегчат расфасовку