Икра из грибов

Как сделать икру из грибов.

Если вы хотите приготовить икру из сушёных грибов, отварите их. (Варить надо не менее двух часов.) Затем пропустите грибы через мясорубку, добавьте в них поджаренный, мелко нарезанный репчатый лук и растительное масло. (На 50 граммов сушёных грибов — одна-две столовые ложки растительного масла.)

Чтобы икра была острее, в неё можно добавить ложку уксуса.

Такую же икру можно приготовить из солёных и маринованных грибов. Но их не нужно пропускать через мясорубку, достаточно просто мелко нарубить.