Домашние вина, наливки, настойки

14 сообщений / 0 новое
Последняя публикация
InquisitoR
Аватар пользователя InquisitoR
Не в сети
Регистрация: чт, 2012-09-06 11:44
Домашние вина, наливки, настойки

Домашние вина, наливки, настойки

Делимся рецептами.

Столистовая зелёная наливка

Компоненты: 100 листочков растений из сада (смородины, вишни, малины, мяты, др.); 1,5 литра воды; 1 стакан сахарного песка; 3 бутылки водки (получается двадцатиградусная наливка).

Промытые листочки сложить в эмалированную кастрюлю, залить кипящей водой, закрыть крышкой, укутать кастрюлю в одеяло на 4 часа, добавить сахар, поставить кастрюлю на огонь и довести до кипения. После охлаждения до комнатной температуры добавить водку. Через 1 неделю наливка готова.

Замена водки спиртом увеличивает крепость наливки: 750 грамм спирта дают крепость 35 градусов; 1 литр спирта - около 40 градусов.

NeFL
Аватар пользователя NeFL
Не в сети
Регистрация: чт, 2012-09-06 11:36

Есть самогон, которому уже лет 8. Вылить что-то жалко, пить некому, вот и подумал, а может, что с него и получится? Зимой вынес на улицу, собрался выбросить, а он в морозы даже и не замерз, значит, хороший, крепкий. Так и лежат 2 полторашки на улице, иногда подумываю, а может вино выйдет из него, но найти рецепт руки не доходят.

Zumberg
Аватар пользователя Zumberg
Не в сети
Регистрация: вс, 2012-08-19 09:36

Наливка из черноплодки

Взять 150 листьев вишни, 150 ягод черноплодной рябины (промыть все), залить 1,5 литрами воды и после закипания варить 10 минут. Выключить. В теплую процеженную жидкость добавить 400 грамм сахара и 1,5 столовых ложек лимонной кислоты. Добавить 2 бутылки водки (или 1. 5 бутылки самогона - будет покрепче) бутылки по 0,7 литра.

WlaDiMer
Аватар пользователя WlaDiMer
Не в сети
Регистрация: чт, 2012-09-06 11:29

Настойка из черноплодной рябины

3 литровую банку наполнить черноплодной до плечиков. Всыпать 1 стакан сахара, влить 1 литр водки. Закрыть банку капроновой крышкой и убрать в шкаф. Через месяц достать и слить готовую настойку. В банку снова насыпать стакан сахара излить литр водки. Теперь стоит 1,5 месяца. Слить. В банку в 3й раз насыпать сахар и влить водку. Настаивать 2 месяца.

Прекрасная будет настойка, если 3 порции соединить и процедить.

mr.patrol
Аватар пользователя mr.patrol
Не в сети
Регистрация: чт, 2012-09-06 11:11

Спотыкач (наливка)

1кг ягод черной смородины,1кг сахара, 3,5 стакана воды,750 гр. водки.

Ягоды вымыть, сложить в эмалированную миску и растолочь деревянной толкушкой. Затем переложить в полотняный мешочек, чтоб стек сок. Из сахара и воды сварить сироп, снимая пену. В готовый сироп влейте сок и еще раз вскипятите, снимите с огня, в горячий - влейте водку.

Готовый Спотыкач остудите, разлейте по бутылкам, закупорьте и храните в прохладном месте.

Equal Rights
Аватар пользователя Equal Rights
Не в сети
Регистрация: чт, 2012-09-06 11:05

Миртовое вино или рецепт молодости

На юге Франции принято пить миртовую настойку для сохранения молодости.

50-100 черных ягод мирта (можно листья и цветы) залить 0,5-1 л. красного вина и настоять не менее 15 дней. Пить по 30-50 мл.

Противопоказаний к применению мирта не выявлено.

COMbine
Аватар пользователя COMbine
Не в сети
Регистрация: чт, 2012-09-06 10:07

Ликер из одуванчика

Это лечебное и вкусное средство, которое помогает наладить пищеварение и прекрасно действует на сердечную мышцу. РЕЦЕПТ: свежие цветы од. очистить от зелени, оставив лишь желтые лепестки. Наполнить ими 0,7 л. бутылку примерно на ширину ладони.

Добавить 5 ст. л. меда и долить бутылку водкой, затем неплотно закрыть льняной тряпочкой, чтоб был доступ воздуха и выдержать на солнце, пока лепестки не потеряют свой цвет. После этого ликер процедить. Принимать после приема пищи по 1-й стопочке в качестве стимулирующего пищеварение. Если к нему добавить плоды боярышника, то он будет полезен для сердца.

ruScrinn
Аватар пользователя ruScrinn
Не в сети
Регистрация: чт, 2012-09-06 10:03

Из тёрна можно сделать вкусный ликёр - 1 литр водки, 500грамм сахара (лучше коричневый) 1кг ягод, Всё настаивать в ёмкости 4 недели (чем дольше, тем лучше) при комнатной температуре. Вместо тёрна подойдут и любые другие ягоды.
 

John Lock
Аватар пользователя John Lock
Не в сети
Регистрация: чт, 2012-09-06 10:59

Водке можно придать красивый цвет. Чтобы она приобрела: синий цвет - ее надо настаивать на васильках, зеленый - на мяте, красный - на чернике, фиолетовый-на семенах подсолнечника, желтый-на шафране.

Car1son
Аватар пользователя Car1son
Не в сети
Регистрация: чт, 2012-09-06 09:57

Мокруха - литр водки настоять на корках 2 апельсинов и нескольких бутонах гвоздики. Пусть постоит 2 недели в тени. Потом добавить стакан вишневого сока. Профильтровать. В запечатанных бутылках хранить пол года, пока не настоится.

Allana
Аватар пользователя Allana
Не в сети
Регистрация: пн, 2012-08-13 21:09

А мы делаем вишневку, насыпаем в трехлитровую банку вишни до плечиков можно и больше добавляем стакан сахара и заливаем водкой можно и самогоном доверху.

Zumberg
Аватар пользователя Zumberg
Не в сети
Регистрация: вс, 2012-08-19 09:36

Вино из чёрной смородины

В 5 литрах воды растворить 1,5 кг сахара, добавить сок, полученный из 5кг ягод. Оставить на 6-7 дней при 22-27 С. Потом разлить по бутылкам.

Аксю
Аватар пользователя Аксю
Не в сети
Регистрация: вс, 2012-08-19 09:15

7 дней назад решила сделать наливку ( давно мечтала ), в 3-х литровую банку наложила клубнику 1кг, всыпала туда 800 гр. сахара и добавила 1 литров водки, закрыла капроновой крышкой и поставила в темное место на 21 день, каждый день смотрю, получился очень красивый цвет, нужно ли взбалтывать, и правильно ли делаю, заранее благодарю за подсказку и правильное направление.

John Lock
Аватар пользователя John Lock
Не в сети
Регистрация: чт, 2012-09-06 10:59

Если появится осадок, то обязательно процедите и слейте осадок, а то может зауксусить.

Ликер

1кг. ягод земляники залить 0,5 л. водки. Выдержать 3 дня, потом процедить, ягоды отжать, добавить 1 кг. Сахара,1 ст. воды и несколько капель лимонного сока. Разлить в бутылки.
 

Рекомендуемые статьи
В объявлениях
Труба ПМТП, СРТ, МСРТ Труба ПМТП, СРТ, МСРТ
Труба ПМТ-150, сборно-разборный трубопровод для полива Труба ПМТ-150, сборно-разборный трубопровод для полива
Труба для полива ПМТП-150, ПМТ-150, сборно-разборный трубопровод Труба для полива ПМТП-150, ПМТ-150, сборно-разборный трубопровод
Сборная труба для полива ПМТП-150, ПМТ-150, ПМТ-100, СРТ, МСРТ, сборно-разборный трубопровод для орошения Сборная труба для полива ПМТП-150, ПМТ-150, ПМТ-100, СРТ, МСРТ, сборно-разборный трубопровод для орошения
Труба для полива ПМТБ-200, сборноразборная для полива Труба для полива ПМТБ-200, сборноразборная для полива
Труба ПМТП-150, для полива Труба ПМТП-150, для полива
Водяной насос для полива и орошения ПНУ100/200 мощный для поливной системы Водяной насос для полива и орошения ПНУ100/200 мощный для поливной системы
Теплокамера (большой корпусный электронагреватель) Теплокамера (большой корпусный электронагреватель)
Инфракрасный нагреватель для поилок КРС - оптимальное решение в холодное время года Инфракрасный нагреватель для поилок КРС - оптимальное решение в холодное время года
Инфракрасные обогреватели для птичников Инфракрасные обогреватели для птичников
Инфракрасные обогреватели для бункера, силоса предотвратят налипание Инфракрасные обогреватели для бункера, силоса предотвратят налипание
Мобильная пасека-юрта Мобильная пасека-юрта
Инфракрасные обогреватели для ульев - безрисковая зимовка пчелосемей Инфракрасные обогреватели для ульев - безрисковая зимовка пчелосемей
Инфракрасные нагреватели для крольчатников, животноводческих комплексов Инфракрасные нагреватели для крольчатников, животноводческих комплексов
Декристаллизаторы ФлексиХит - сохранят полезные свойства меда, облегчат расфасовку Декристаллизаторы ФлексиХит - сохранят полезные свойства меда, облегчат расфасовку