Ещё раз о ветеринарных требованиях

         В нашем районном центре открылся рынок сельскохозяйственной продукции. Очень хорошее это дело. Появилась возможность на прямую связать производителя и продавца. Вот и я арендовал место для торговли мясом. Вчера сделал прообный заезд. Однако всё опять же не так просто. Появились новые требования от ветеринаров, которые я не очень понимаю. Выдвигают вот такие требования - мясо привезённое на рынок не может быть вечером вывезено домой. Если увёз, то на следующее утро снова делай экспертизу и плати деньги. А ведь ветеринарное свидетельство выдаётся с правом торговли три дня. Второе требование - установить холодильник или холодильную ветрину. Это вообщем то дорогостоящее удовольствие. На рынках в соседних районах и в Питере мясом торгуют прямо с прилавков и нет ни каких холодильников. Ещё одно требование это металический стол, которых я тоже не видел на других рынках. Я не понимаю почему в одной области, разные требования. В соседнем посёлке Паша, он уже Волховского района, свободно торгуют мясом свиней прямо из машин и не производители а перекупщики. А какие цены у ветеринарной службы - что бы сделать экспертизу туши и получить право торговать на рынке, надо заплатить более 500 рублей.