Почему мы спокойно едим отрыжку пчел, но не принимаем шоколад из кузнечиков

Почему мы спокойно едим отрыжку пчел, но не принимаем шоколад из кузнечиков?

В мире развиваются тренды использования насекомых в организации производства питания. Но Россия пока от этих трендов далека. Надо ли решать этот вопрос или все нормально?