Опыт хранения топинамбура

Опыт хранения топинамбура. Хочу поделиться с читателями опытом хранения топинамбура («земляной груши»), предназначенного для скармливания сельскохозяйственным животным в зимнее время. Конечно, клубни можно оставлять с осени и в земле, а по мере необходимости выкапывать из фунта. Наверное, это самый простой и рациональный способ, но при одном условии: климат в ваших краях настолько мягкий, что верхний слой почвы че промерзает. В противном случае попробуйте поработать лопатой — одно мучение да и только.

А вот если перед холодами прямо в огороде сделать бурты для хранения топинамбура, проблема исчезает сама собой. В углубление высотой 25-30 см (площадь в зависимости от количества топинамбур») насыпаю 2-3 слоя клубней, которые плотно «укупориваю» песком, затем снова 2-3 слоя «земляной груши» и песок. Таким образом, вывожу бурт до поверхности (или даже чуть выше) почвы. Сверху «пирог» прикрываю еловыми ветками (отличный способ отпугивания грызунов) и засыпаю плотным слоем земли толщиной 8- 10 см.

Вокруг получившегося овощехранилища желательно прорыть неглубокую (10-15 см) канавку, которая будет предохранять клубни от попадания влаги.

Барыкин