Об особенностях молочной коровы

Об особенностях молочной коровы. Длительность жизни коровы.

Длительность жизни крупного рогатого скота в среднем равняется 18-20 годам. Рациональнее употреблять коров до 10-15-летнего возраста, так как уже после десять лактаций их содержание, обычно, делается невыгодным ввиду понижения плодовитости и удоев.

Как исключение интересно отметить, что мировая рекордистка по пожизненному надою корова финской айрширской породы Нопса имела 18 лактаций и за этот период от нее надоили 117 690 килограммов молока.

Половая зрелость у бычков и телок настаёт в 6-9-месячной возрастной группе, однако к этому моменту животное еще не доходит физической зрелости. По этой причине в практике в первый раз  телок осеменяют в 1,5 года при живой массе не меньше 320 килограмм.

Если стельность телок настаёт в ранней возрастной группе либо при низкой живой массе, то это ведет к задержке их дальнейшего роста и формирования, рождению слабого теленка и низкой молочной продуктивности.

Об особенностях молочной коровы. Осеменение коров и тёлок.

Плодотворное осеменение коров и телок достигается только лишь в периоды охоты, которая настаёт и повторяется через определенное время после отела у коров и после наступления половой зрелости у телок. Продолжительность охоты 18-20 часов (возможны отклонения от 6 до 48 часов).

До оплодотворения охота у здоровых животных сельскохозяйственного назначения должна наступать через каждые три недели. Стельность у коров длится в среднем 285 суток (отклонения от 260 до 312 суток). Колебания обуславливаются факторами питания и содержания, скороспелости, пола плода, персональных особенностей животного и прочих причин.

Телята от молочных коров.

Корова приносит в год по одному теленку, реже пару. Живой вес теленка в зависимости от породы и факторов питания коровы равняется примерно 7 % от массы матери, около 20...40 килограмм. Бычки при появлении на свет, как правило, тяжелее телок на 1...2 килограмма. Рост и формирование крупного рогатого скота длятся примерно 5 лет.

Биологические особенности молочного скота.

В норме температурные показатели тела у крс равняются 38,6 °С, пульс — 50...60 ударам в минуту. У зрелых сельскохозяйственных животных присутствует 32 зуба (20 на нижней и 12 на верхней челюстях). По срокам смены и форме стирания зубов можно установить возраст животного.

Крупный рогатый скот обладает четырехкамерным желудком, благодаря чему он гораздо лучше, чем иные виды сельскохозяйственных животных, переваривает клетчатку, которой очень много находится в сене и соломе. Желудок крупного рогатого скота состоит из рубца, сетки, книжки и сычуга.

Первые 3 отдела лишены желёз и потому именуются преджелудками. Истинным желудком служит сычуг, слизистая оболочка которого богата железами. В левой части брюшной полости находится рубец. Он равняется по объему 80% от всех камер желудка. В рубце корм подвергается влиянию микроорганизмов, разлагающих клетчатку грубых растительных кормов, превращая ее в вещества, которые доступны пищеварительным желёзам. Из рубца размягченная еда отрыгивается в ротовую полость, снова пережевывается и проглатывается. Данный процесс носит наименование жвачки. В последующем корм заносится в следующие отделы желудка и в кишечник, где окончательно переваривается и усваивается.

Молочная продуктивность коров.

Самой типичной биологической особенностью домашнего крупного рогатого скота представляется способность коров скармливать молоко (лактировать) в продолжение долговременного момента. Молочность диких предков крупного рогатого скота не превышала 400-500 кг; современные рекордистки дают за 1 год 20-25 тыс. килограмм, а за день — до 90 килограмм молока.

Значительная молочная продуктивность коров возможна только благодаря интенсивному течению физиологических процессов в их организме. Так, высокопродуктивная корова ест в день до 100 килограмм и более корма. Для создания одного килограмма молока через вымя протекает до 500 литров крови.
 

Суточный рацион Волги во время наибольших удоев состоял из:

• 7 килограммов люцернового сена,
• 8 килограммов травяной муки,
• 20 килограммов концкормов,
• 70 килограммов сочных кормов,
• 40 килограммов обрата,
• 0,3 килограмма глюкозы и одного килограмма смеси минеральных веществ.

Общий вес кормов рациона составлял 146 килограмм. Он включал:

• 46,5 кормовой единицы,
• 6,6 килограмм переваримого протеина,
• 522 грамм кальция, 330 грамм фосфора,
• 3153 мг протеина, 8,5 килограмма сахаров.

Особенности молока.

Молоко — важный продукт питания человека. В нем хранятся все нужные для человеческого организма питательные вещества в легкоусвояемом виде. Консистенция молока связана со многими условиями (породой, периодом лактации, структурой кормовых рационов) и не представляется постоянной, однако в среднем он определяется следующим содержанием питательных веществ, %:

• Вода — 87,5
• Молочный жир — 3,8
• Молочные белки — 3,3
• Молочный сахар — 4,3
• Минеральные вещества — 0,7

Характерная черта многих составных частей молока заключается в том, что они уникальны и не наблюдаются в прочих природных продуктах питания. К примеру, молочный жир значительно отличается от животного и растительного.

В молоке он находится в форме мелких жировых шариков, которые можно заметить только лишь под микроскопом. Белки молока содержат все нужные для человека аминокислоты. Молочный сахар и часть минеральных веществ находятся в молоке в растворенном состоянии. Наибольшую часть белковых веществ молока приходится на казеин, который представляется существенным компонентом творога и сыров. Молочные белки усваиваются в пищеварительном тракте человека на 96 %, молочный жир - на 95 %, молочный сахар — на 98 %.

Вторым существенным продуктом питания, который получается от крупного рогатого скота, представляется мясо (говядина и телятина).
Его ценность обусловливается значительной общей питательностью, большим содержанием белка (15-17 %) и жира (16-19 %), диетическими свойствами (благодаря небольшому содержанию жира и сала).

На мясную продуктивность крупного рогатого скота оказывают воздействие порода, возраст, пол, приём откорма.

О мясных качествах можно судить по скорости роста (суточному приросту массы), живой массе крс и вкусовым характеристикам мяса.

Больше интересных статей о коровах вы найдете в разделе нашего сайта Крупный рогатый скот. Обсудить проблемы со скотом и болезни крс можно в Болезни крупного рогатого скота форум