В 2024 году потребление мяса в России увеличилось до 83 килограммов на человека

Рост потребления мяса в России в 2024 году

В 2024 году потребление мяса всех видов в России увеличилось на 2 кг по сравнению с предыдущим годом и составило 83 кг на человека, сообщается со ссылкой на генерального директора Национального союза птицеводов (НСП) Сергея Лахтюхова. Об этом он заявил в кулуарах Межрегиональной агропромышленной конференции МАК-2025, передает "Интерфакс".

Динамика роста потребления

По данным эксперта, потребление мяса выросло на 2,5% по сравнению с 2023 годом. При этом существенный прирост показали мясо птицы и свинина.

В структуре общего потребления мяса доля мяса птицы составляет около 36 кг на человека. Сергей Лахтюхов отметил, что в ближайшие пять лет ожидается дальнейший рост потребления мяса, который будет зависеть от развития свиноводческого сектора.

Прогнозы и текущая ситуация

Несмотря на то, что Россия является профицитной страной по производству свинины, представители отрасли сохраняют амбициозные планы по расширению производства. Что касается мяса птицы, эксперты оценивают профицит производства на уровне 5-7%.

Сергей Лахтюхов подчеркнул важность экспорта избыточных объемов мяса птицы для поддержания экономической устойчивости предприятий отрасли: "То, что мы являемся нетто экспортерами - это, безусловно, положительно. Потому что если бы это мясо оставалось на рынке нашей страны, это оказывало бы дополнительное давление на экономические показатели наших предприятий".

Значение данных

Увеличение потребления мяса демонстрирует рост благосостояния населения и развитие meat-сектора в целом. В то же время сохранение профицита производства позволяет поддерживать конкурентоспособность российских производителей на международном рынке.

Примечания

Данные основаны на информации, предоставленной Национальным союзом птицеводов и опубликованной агентством "Интерфакс". Прогнозы могут корректироваться в зависимости от экономической ситуации и изменений в производственных показателях отрасли.