12 тонн шоколадного сыра из ничего: в Орловской области раскрыли фантомный молочный завод

12 тонн шоколадного сыра из ничего: в Орловской области раскрыли фантомный молочный завод.

Суть

4 мая (дата публикации). Россельхознадзор обнаружил в Орловской области три фантомные организации, которые якобы занимались приёмом, хранением, переработкой и реализацией молока и молочной продукции. В их числе — ООО «Глазуновский маслодельный завод», ООО «Маслово» и индивидуальный предприниматель Галина Королева.

Механизм события (шаг за шагом): площадки являлись поставщиками сырья друг другу. Оформление документов на всех предприятиях велось одними и теми же лицами. Создавалась видимость легального оборота продукции через гашение электронных ветеринарных сопроводительных документов (эВСД). При этом на площадке ООО «Маслово» уполномоченные лица оформили 78 эВСД на сырое молоко, хотя по закону это вправе делать только специалисты госветслужбы.

Конкретные факты и цифры (из статьи):

• ООО «Глазуновский маслодельный завод» выработало более 12 тонн сырного зерна из сыра и сливочного масла, в том числе шоколадного, что невозможно технически.
• По адресу предприятия обнаружилось строение, не позволяющее перерабатывать молоко в заявленных объёмах. Площадку исключили из реестра, аннулировали 12 производственных сертификатов на сыр и сырное зерно массой 12,6 тонн.
• На ООО «Маслово» с 23 декабря 2025 по 18 апреля 2026 оформили 23 транзакции на 3,8 тонн сливочного, топлёного и шоколадного масла, но в документах на сырье значилось явно недостаточное количество молочного жира для изготовления такой продукции.
• Также там оформили 78 эВСД на 860,7 тонн сырого молока.
• На партии весом от 7 до 19 тонн были записаны легковые автомобили. Эти же машины были замечены в парке ИП Галины Королевой.

Что изменилось прямо сейчас: ИП Галина Королева прекратила деятельность с 27 февраля 2026 года, но продолжила оформлять транспортные эВСД на сырое молоко с зарегистрированного ею производственного объекта ООО «Экопрод».

Причина и триггер (из текста): выявленные факты свидетельствуют о легализации продукции неизвестного происхождения и указывают на признаки организованного преступного сговора с неправомерным воздействием на государственные информационные системы.

Цитата из Россельхознадзора (дословно): «Согласно производственным транзакциям предприятие выработало более 12 тонн сырного зерна из сыра и сливочного масла, в том числе шоколадного, что невозможно технически».

Другая цитата (дословно): «Следует отметить, что на площадке ООО "Маслово" осуществлялось гашение электронных ветеринарных сопроводительных документов (эВСД), что создавало видимость легального оборота продукции. Уполномоченные лица также оформили 78 эВСД на 860,7 тонн сырого молока. В соответствии с законодательством это вправе делать только специалисты госветслужбы».

Итоговая цитата (дословно): «Выявленные факты свидетельствуют не только о легализации продукции неизвестного происхождения, но и указывают на признаки организованного преступного сговора с неправомерным воздействием на государственные информационные системы»,— подчеркнули в ведомстве.

Таблица с цифрами

Детали для фермера

1. Фантомные площадки не только производили «невозможную» продукцию (сырное зерно из масла), но и легализовали молоко неизвестного происхождения через поддельные ветеринарные документы. Для честных фермеров это риск: ваше реальное молоко могут смешивать с фальсификатом через такие цепочки.
2. Обратите внимание: оформлять эВСД на сырое молоко имеют право только специалисты госветслужбы. Если ваш уполномоченный делает это сам — проверьте, законно ли это. В Орловской области именно так создавали видимость оборота.
3. Легковые автомобили не могут перевозить 7–19 тонн груза. Если в системе «Меркурий» видите такое несоответствие — это маркер фантомной площадки. Стоит сообщать в Россельхознадзор.

Что это значит для нас и для нашего хозяйства

Для честных производителей молока такие схемы — прямая угроза. Фальсификат удешевляет рынок, подрывает доверие к молочной продукции в целом. С другой стороны, Россельхознадзор активно выявляет и аннулирует сертификаты фантомов. Это значит, что система «Меркурий» работает — несоответствия по транспорту, невозможные технологические цепочки и одинаковые лица на разных площадках рано или поздно вскрываются. Важно и самим быть внимательными к контрагентам.

Практический совет

1. Проверяйте своих поставщиков молока через реестр Россельхознадзора — есть ли у них реальные производственные площадки, а не «строение, не позволяющее перерабатывать молоко».
2. Если видите в эВСД нестыковки (например, легковой автомобиль на 10 тонн груза или оформление документов от лица, не имеющего права), фиксируйте и сообщайте в территориальное управление ведомства.
3. Обращайте внимание на производственные транзакции: технически невозможно сделать сырное зерно из сыра и сливочного масла (тем более шоколадного). Не стесняйтесь задавать вопросы своим контрагентам о технологии.

Главный вопрос

В статье не указано, куда именно поставлялась продукция этих фантомных площадок и успела ли она попасть в розничную сеть. Также нет информации о том, возбуждено ли уголовное дело по факту организованного преступного сговора.