Аграрии сворачивают посевы пшеницы: что теперь будет с хлебом?

Аграрии сворачивают посевы пшеницы: что теперь будет с хлебом?

Пшеница теряет позиции

Российские фермеры массово сокращают посевы пшеницы — главной зерновой культуры страны. По прогнозам аналитиков, в 2025 году площади под пшеницу уменьшатся на 4% по сравнению с предыдущим годом. Такие данные приводят эксперты "Совэкона" и "Рексофт Консалтинг".

Тренд на снижение начался еще в 2024 году, когда доля пшеницы в структуре посевов сократилась с 36,5% до 35,4%. В абсолютных цифрах фермеры освободили 1,2 млн га — это примерно как две Москвы по площади.

Почему пшеница стала невыгодной?

Основная причина — падение рентабельности. На юге России она держится на уровне 5-10%, а в Поволжье и вовсе ушла в минус. Виной всему:

• Экспортные пошлины и квоты
• Низкие мировые цены
• Укрепление рубля

Андрей Недужко из агрохолдинга "Степь" приводит конкретные цифры: в Ростовской области рентабельность растениеводства упала до 14%. При этом растут затраты на топливо, удобрения и кредиты.

Что сеют вместо пшеницы?

Аграрии делают ставку на более прибыльные культуры:

Что будет с урожаем и ценами?

Эксперты прогнозируют снижение урожая пшеницы до 81 млн тонн против 82,6 млн тонн в 2024 году. Это может привести к дальнейшему росту цен — за год пшеница 3 класса уже подорожала на 28,7%.

При этом качество зерна тоже ухудшается: 13% озимых посевов оцениваются как слабые. Аномальная погода — засуха на юге и переувлажнение в Сибири — добавляет рисков.

А что с рожью?

Эта культура переживает настоящий кризис:

• Посевы сократились с 1,8 млн га в 2010 году до 0,6 млн га в 2024
• Падение на 21,5% только за последний год
• Спрос снижается как на внутреннем рынке, так и на внешнем

Кристина Романовская из холдинга "Лазаревское" объясняет: "Рожь сложнее пшеницы встраивается в рынок. Ее используют только для производства муки и спирта, фуражное применение утрачено".