Какие сорта картошки лучше варить, а какие жарить?

Какие сорта картошки лучше варить, а какие жарить?

Картошку начал варить — половина разварилась в пюре, а половина не разваривается, держит форму. Купил у участника.

Разделы форума:
Аватар пользователя Светлана

Обычно развариваются сорта жёлтые внутри. Варить её надо с солью и на медленном огне, и будет всё нормально.

Аватар пользователя максим1979

Развариваемость картофеля зависит от его крахмалистости. Чем больше крахмала, тем сильнее разваривается. Если крахмала мало, то картошка «мылится».

Аватар пользователя Юрий

И синеет, как остынет? Хорошо подкормил гербицидами, сталкивался с таким. Вот, на семена прикупил сорт картошки — у неё глазков почти не видать — чистишь и срезаются, и не надо ножом ковырять. Картошка красная, продолговатая. Кто знает, что за сорт?