Какие сорта картошки лучше варить, а какие жарить?

4 сообщения / 0 новое
Последняя публикация
Arbuzz60kg
Аватар пользователя Arbuzz60kg
Не в сети
Регистрация: вс, 2014-10-05 14:01
Какие сорта картошки лучше варить, а какие жарить?

Какие сорта картошки лучше варить, а какие жарить?

Картошку начал варить — половина разварилась в пюре, а половина не разваривается, держит форму. Купил у участника.

Светлана
Аватар пользователя Светлана
Не в сети
Регистрация: вт, 2011-04-05 17:18

Обычно развариваются сорта жёлтые внутри. Варить её надо с солью и на медленном огне, и будет всё нормально.

максим1979
Аватар пользователя максим1979

Развариваемость картофеля зависит от его крахмалистости. Чем больше крахмала, тем сильнее разваривается. Если крахмала мало, то картошка «мылится».

Юрий
Аватар пользователя Юрий
Не в сети
Регистрация: ср, 2011-03-30 16:43

И синеет, как остынет? Хорошо подкормил гербицидами, сталкивался с таким. Вот, на семена прикупил сорт картошки — у неё глазков почти не видать — чистишь и срезаются, и не надо ножом ковырять. Картошка красная, продолговатая. Кто знает, что за сорт?

Рекомендуемые статьи