Какая жирность у козьего молока?

Подскажите процент жирности у козьего молока.

Добрый день. Кто может сказать, какой жир у козьего молока, хоть примерно?

Разделы форума:
Аватар пользователя Людмила

В смысле, какой жир? Какой процент жирности? Так разная жирность: от 4 до 9% может доходить.

Аватар пользователя Андрей

От 6 до 9,5 процентов.

Аватар пользователя Инна

Я поняла, что меня «надули». Вынесла на молоковоз козье молоко вечернее охлаждённое, приёмщица взяла на жир из-под низу трубочкой, результат убил всех – 2,1 процента.

Аватар пользователя Сергей

Перед взятием пробы, молоко нужно хорошо перемешивать.

Аватар пользователя Аня

Не поверите! Точно так было у моего свёкра! Причём, мерили мы сами. И вершок, как он утверждает, не снят!

Аватар пользователя Наталья

А разве козье молоко можно сдавать на молокозавод? Оно, по-моему, плохо сепарируется.

Аватар пользователя Елена

Жирность молока коз может колебаться от 2 до 9%, он так же, как и у коров, зависит от породы, от удоя и, лишь немного, от кормления. В среднем жирность – 3,8 — 4,2%. То, что молоко от коз очень жирное, это скорей миф, просто жир козьего молока усваивается на 100%.

Аватар пользователя Ирина

Жир козьего от 3,0 процентов и выше, но никак не жирнее коровьего.