Для размешивания мёда

В финском меде много глюкозы, и поэтому он быстро кристаллизуется. Мед получается очень твердым и крупнозернистым, особенно с сурепки. Из-за этого осложняется его сбыт. Поверхность меда неровная, многоцветная, покрыта засахаренной корочкой.

В результате аккуратного размешивания мед получается мягким, мелкозернистым и хорошо сохраняется. При размешивании длинные кристаллы глюкозы дробятся. Большинство пчеловодов Финляндии применяют для размешивания деревянный, оборачиваемый вручную прибор или металлическую мешалку, подключаемую к сверлильной машине.

Я пользуюсь более совершенным оборудованием. Из медогонки я переливаю мед в стальные емкости на 400 кг. Каждый бак рассчитан на использование мешалки, изготовленной из нержавеющей стали, с частотой вращения 24 мин — 1. В десяти лопастях мешалки имеются 18 крыльев, приводящих медовую массу в циркулярное движение. Крылья шириной от 3 до 5 см, расположенные в середине мешалки, сжимают мед от середины вниз. Крылья такой же ширины на концах лопастей поднимают мед вверх. Мешалка приводится в действие электродвигателем мощностью 0,75 кВт с частотой вращения 1370 мин — 1. Специальный прибор уменьшает  число оборотов до 24.

Электродвигатель перемещается по направляющим, установленным наверху

емкости, и с помощью двух гаек-барашков его можно подключить к мешалке очередного бака.

Благодаря положению лопастей и крыльев пена и нежелательные примеси удаляются легко и быстро. После включения мешалки поднявшаяся на поверхность пена собирается вокруг центрального вала в течение 30—60 с. Оттуда ее нетрудно удалить ковшом. Размешивать и снимать корку меда начинают, как только мед станет кристаллизоваться, то есть через одну-две недели после откачки. Занимаюсь этим в течение двух-трех недель в зависимости от температуры. Заканчиваю как можно позже. Мед не должен оставаться слишком густым, иначе его невозможно разлить в банки. В течение первых двух дней мешаю раз в день, потом два раза в день. Продолжительность работы мешалки в одном баке — 10 мин.

В связи с тем, что лопасти мешалки, кроме верхней, находятся в косом положении, почти все слои медовой массы подвергаются    эффективному    размешиванию.

Благодаря основательному размешиванию получается высококачественный закристаллизованный мед с красивым, насыщенным цветом. Он становится мягким и мелкозернистым. С каждым годом на такой мед возрастает спрос.

В. Нииранен

Виды сельскохозяйственной деятельности:
Рекомендуемые статьи
В объявлениях
Семена озимого тритикале сорт Тихон на зерно и зеленую массу Семена озимого тритикале сорт Тихон на зерно и зеленую массу
Семена озимой пшеницы Алексеич, Баграт, Безостая 100, Гром, Граф, Гурт, Гомер, Степь, Таня, Тимирязевка-150, Юка, Юбилейная 100 Семена озимой пшеницы Алексеич, Баграт, Безостая 100, Гром, Граф, Гурт, Гомер, Степь, Таня, Тимирязевка-150, Юка, Юбилейная 100
Семена озимого ячменя на с/х сезон 2020 Семена озимого ячменя на с/х сезон 2020
Семена люцерны Манычская, Багира Семена люцерны Манычская, Багира
Семена суданской травы Камышинская 51, Краснодарская 75 Семена суданской травы Камышинская 51, Краснодарская 75
Семена эспарцета сорт Песчаный 1251 Семена эспарцета сорт Песчаный 1251
Комплектные насосные установки Комплектные насосные установки
Станция для перекачки сточных вод Станция для перекачки сточных вод
Полевой пункт заправки Полевой пункт заправки
Инфракрасные обогреватели для ульев - безрисковая зимовка пчелосемей Инфракрасные обогреватели для ульев - безрисковая зимовка пчелосемей
Инфракрасные нагреватели для крольчатников, животноводческих комплексов Инфракрасные нагреватели для крольчатников, животноводческих комплексов
Декристаллизаторы ФлексиХит - сохранят полезные свойства меда, облегчат расфасовку Декристаллизаторы ФлексиХит - сохранят полезные свойства меда, облегчат расфасовку
Инфракрасная сушилка (дегидратор) для сушки овощей, фруктов, лекарственного сырья, мясных и рыбных продуктов Инфракрасная сушилка (дегидратор) для сушки овощей, фруктов, лекарственного сырья, мясных и рыбных продуктов
Мобильная пасека-юрта Мобильная пасека-юрта
Инфракрасные обогреватели для бункера, силоса предотвратят налипание Инфракрасные обогреватели для бункера, силоса предотвратят налипание