Фундук и орешник

Разве бывает фундук на севере? А какие у него орехи? Их продавать можно? В магазинах орехи очень дорогие, но они все с юга.

За последние десятилетия в России выведено большое число гибридов лещины обыкновенной с крупноплодными и урожайными южными фундуками. Также получены новые сорта - лучшие отборные формы лещины обыкновенной. Эти новые гибриды и сорта легко переносят зимние невзгоды средней полосы страны. К наиболее перспективным для Подмосковья и Нечерноземной полосы можно отнести: - из зеленолистных сортов и гибридов - Тамбовский ранний, Тамбовский поздний, № 603, № 72-а, № 19-6, Северный-42, Северный-31, Северный-9, Первенец. - из краснолистных гибридов - Московский рубин, Академик Яблоков, Екатерина, Память Хомякова, № 468, № 490. Тамбовский ранний. Лещина найдена известным селекционером Р.Ф. Кудашевой в ореховых зарослях Тамбовской области. Высота куста до 4 метров, зеленолистный. Выдерживает морозы до —42°С. Время цветения мужских и женских соцветий совпадает, что очень важно для урожая. Ценен как опылитель для других сортов. Орехи размером до 21 мм. Скорлупа тонкая. Содержание жира в ядре очень высокое — 73%. По биохимическому составу масло этой лещины лучше популярных турецких фундуков. Вкус ядра нежный, сладковатый. Урожайность до двух и более килограммов сухих (без плюски) орехов с куста. Созревают они в середине августа. Тамбовский поздний. Куст раскидистый, зеленолистный, высота не выше 3,5 метра. Выдерживает морозы до —42°С. Хороший опылитель для других сортов. Орехи немного крупнее, чем у Тамбовского раннего. Скорлупа тонкая, золотисто-желтого цвета с темными продольными полосками. В соплодии бывает до 30 орехов. Ядро сладковатое, превосходного вкуса, с содержанием 65% жира. Сорт высокоурожайный. В возрасте 10—13 лет дает урожаи до 5 кг с куста. Лещина № 72-а. Выделена во ВНИИ лесоводства и механизации лесного хозяйства. Высота куста до 4 метров, листья зеленые. Орех почти округлый, диаметром 17-18 мм, с очень тонкой скорлупой. Количество жира в ядре 65%. Северный-42. Гибридный зеленолистный фундук селекции академика А.С. Яблокова. Получен от скрещивания подмосковной лещины с сортом южного фундука Барселона. Куст сильнорослый, 4-5 метров. Орехи продолговатой формы - 22 мм в длину. Масса их в Подмосковье - 2,5 г, на Кавказу - 3,8 г. В суровые зимы мужские сережки могут подмерзать, поэтому необходима подсадка другого сорта-опылителя. Первенец. Гибридный зеленолистный фундук, полученный в Ивантеевском питомнике ВНИИ лесоводства и механизации лесного хозяйства от скрещивания дальневосточной лещины разнолистной с крупным южным фундуком. Куст сильнорослый, раскидистый. Гроздь состоит из 2-5 крупных орехов длиной 27 мм. Скорлупа тонкая. Ядро содержит 65% жира. Сорт очень зимостойкий и урожайный. Плодоносит почти ежегодно. Мужские сережки и женские соцветия цветут одновременно. В Московской области орехи созревают в конце сентября. Хорош как опылитель для других сортов. Академик Яблоков. Выделен из гибридного фонда А.С. Яблокова селекционером Р.Ф. Кудашевой. Сорт краснолистный, сильнорослый (4-5 м). Морозостойкий и урожайный. Отцом его был самый крупноплодный в мире фундук Трапезунд. Количество орехов в грозди до 12 шт. Орехи довольно крупные, размером 26 мм, продолговатые, похожи на желуди. Скорлупа тонкая. Жира в ядре более 65%. Созревают во второй половине сентября. Урожай - 10 кг с куста. Сам куст зимостойкий, но сережки его часто подмерзают. Поэтому для него нужен опылитель — лещина сортов Тамбовский Ранний или Тамбовский Поздний. При искусственном опылении женских цветков Фундука сорта Академик Яблоков пыльцой лещины сорта Тамбовский Поздний получается до 100% полезной завязи. Этот гибрид плодоносит хорошо уже в молодом возрасте, но на нем могут долго не образовываться мужские сережки. Растения сорта Академик Яблоков очень красивы. Правда, в начале сезона из-за темно-бурого цвета женских соцветий они выглядят подмерзшими, зато к середине июня на кустах появляется много завязавшихся густо-малиновых орешков, собранных в соплодия по 7—12 штук. Орехи крупные (длина 25 мм, ширина — 17, толщина — 17 мм), масса ореха без плюски 3,4 г; красивые — по более светлому коричневому фону вырисовываются темно-коричневые полоски. Растет и плодоносит и в средней полосе страны и на юге. Растение дает ежегодно до 10 кг орехов с куста. Созревают они в конце сентября — начале октября. Из-за слишком тонкой скорлупы орехи могут сильно повреждаться долгоносиком. Московский рубин. Краснолистный, сильнорослый, зимостойкий. Орехи очень крупные - 28 мм. В грозди до 15 шт. Окраска ореха и плюски - малиновая. Скорлупа тонкая. Вкус хороший. Урожайность почти ежегодная. Созревает в первой декаде октября. Московский Рубин получен от опыления женских цветков крупноплодного азербайджанского сорта Густав смесью пыльцы четырех разных краснолистных фундуков селекции Яблокова. Уже в начале лета окраска его листьев, плюски, самого ореха бывает ярко-малиновой, а к концу лета они становятся темно-малиновыми. Куст сильнорослый, урожайный, в соплодии 7—8, а иногда до 15 крупных орехов. По средней длине плодов (28 мм), по ширине, толщине, массе (3,8 г) превосходит сорт Академик Яблоков. Скорлупа тонкая, гладкая. Ядро в гладкой шелковистой светлой оболочке, превосходного вкуса. Куст образует очень много сережек — они сильно пылят. Плодоношение ежегодное, обильное. В Московской области урожай созревает в начале октября. Гибрид № 468. Краснолистный, крупноплодный. Очень декоративна крона - от малиново-розовой весной до малиново-фиолетовой в конце лета. Гибрид № 490. Краснолистный, раннеспелый и очень урожайный. Плодоносит почти ежегодно. Екатерина. Краснолистный. Получен более 20 лет назад от скрещивания отборной формы лещины обыкновенной с краснолистным фундуком из гибридного фонда А. С. Яблокова. Куст сильнорослый. Орехи очень крупные (длиной 30, шириной 19, толщиной 18 мм). Скорлупа очень тонкая. Выход ядра — 54%. По материалам журналов «Наука и жизнь» и «Приусадебное хозяйство».

А как за орешником ухаживать? И трудно ли его размножить (сортовой)? А если посадить дикий из леса - тоже будут орехи? Сортовые саженцы (зеленолистные) от диких как-нибудь можно отличить? Я не хочу красные листья - слишком много внимания привлекать будет.

Орешники теневыносливы, но для плодоношения нуждаются в хорошем освещении. В тени куст вырастает более мощным, но плодоносит слабо. У него рано отмирают стволики и обрастающие плодовые побеги. Сажать орешники лучше осенью, так как весной они пробуждаются очень рано, когда в саду еще бывает снег. Корневая шейка саженцев при посадке заглубляется на 5 см для лучшего развития корневой системы. Надземная часть обрезается на высоте 10—12 см от земли для стимуляции отрастания новых мощных побегов. Для хорошего плодоношения расстояние между кустами должно быть не менее 4-5 м. Для снегозадержания и защиты сада от ветра по границе сада можно посадить кусты дикого лесного орешника на расстоянии 1,5—2 м друг от друга - они быстро сомкнутся сплошной зеленой стеной, но орехов при такой густой посадке будет меньше. Опыляются орешники при помощи ветра. При размещении на участке кустов одного сорта урожаи бывают меньше, чем при посадке нескольких сортов. Для опыления сортовых фундуков подходит и дикая лещина обыкновенная. Мужские соцветия лещины — сережки — менее морозостойки, чем женские плодовые почки, нередко они подмерзают до цветения. Во время цветения сережки дикой лещины выдерживают температуру до —3—5°С, а женские соцветия — до —8—9°С и даже до —15°С.

Размножаются лещины и фундуки вегетативно и семенами. Сортовые признаки сохраняются только при вегетативном размножении. Простейший способ вегетативного размножения орешников — использование корневых отпрысков. Можно размножать дуговидными отводками. Возле куста выкапывают канавки глубиной 10 — 15 см и длиной 40 — 50 см. В них укладывают побеги и пришпиливают. Верхушки подвязывают к колышкам. Канавки засыпают землей, смешанной с перегноем. Из каждого побега получается только один саженец. При размножении горизонтальными отводками можно получить несколько укоренившихся отводков от одного побега. Ранней весной выкапывают неглубокие канавки. Хорошо развитые однолетние побеги пригибают и пришпиливают. Землей не засыпают. Точку роста побегов прищипывают, что способствует более быстрому образованию поросли. В июне появившуюся поросль окучивают землей, смешанной с перегноем. За сезон окучивание 2 — 3 раза повторяют. От посева семян фундуков, и особенно гибридов, потомство получается довольно разнообразное, подчас мало похожее на материнское растение. Т.е. это все равно будут вкусные и полезные орехи, но вот размер плодов и урожайность сохраняются редко. А вот зимостойкость сеянцев часто оказывается выше, чем у материнского растения. Для посева собирают зрелые орехи, опавшие с куста. Сеют осенью на глубину 7—8 см, необходима защита посевов от мышей. При семенном размножении лещины и фундуки вступают в пору плодоношения только на 5-й — 8-й год. При вегетативном размножении — на 3-й — 4-й год.