Чтобы чеснок нормально хранился

10 сообщений / 0 новое
Последняя публикация
Лилия007
Аватар пользователя Лилия007
Не в сети
Регистрация: вс, 2012-08-19 09:11
Чтобы чеснок нормально хранился

Чтобы чеснок нормально хранился

Помогите советом : что сделать, чтобы чеснок нормально хранился? Вырастает прекрасный чеснок, а хранится недолго - после Нового года начинает сохнуть. У меня озимый стрелкующийся чеснок.

Мария
Аватар пользователя Мария
Не в сети
Медаль за активное участие на Я-фермер
Регистрация: вт, 2009-09-08 12:57

Температура является главным фактором, который влияет на хранение чеснока. При низких температурах наблюдается минимальный уровень дыхания, испарение влаги и самая низкая пораженность болезнями.Чеснок помещают на зиму на стеллажи или в деревянные ящики слоем в 15 см. Можно парафинировать чеснок: его опускают на несколько секунд в расплавленный парафин, обсушивают, кладут в капроновый чулок и подвешивают в сухом месте.

Самым новым ( из известных мне) способом хранения чеснока является в модифицированной газовой среде, которая создается при укладке его в герметически закрытые полиэтиленовые пакеты со вставкой с газоселективной мембраны 6,0 кв. см на 1 кг продукции. Внутри пакетов создается атмосфера со сниженным содержанием кислорода и повышенным содержанием углекислого газа, что способствует долгому хранению и получению луковиц высокого качества.

olgerdina
Аватар пользователя olgerdina
Не в сети
Медаль за активное участие на Я-фермер
Регистрация: вс, 2012-08-19 08:00

Одна бабулечка поделилась секретом: до весны без проблем лежит чеснок с невыломанными стрелками. Он, конечно, мельче, но лежит отменно. Заметила также что прекрасно долеживает без прорастания и высыхания однозубка (1го года, выдранная "с хвостиком").
Кстати, я проросший просто втыкаю в плошку с землей, рядом с таким же луком.
Учитывая собственно вопрос, у меня он может прорасти (ок.10%), но не сохнет. Может быть потому, что я храню его в косах? Висит себе косичка на оконной раме в кухне городской квартиры (ну ооочень сухой)и без всякого газа...

Гость Я-фермер.RU
Аватар пользователя Гость Я-фермер.RU

Согласен.Лучше всего чеснок и лук хранится в косичке.

Исключительно мое мнение,основанное на собственном опыте. Сложно проанализировать что оказывает влияние на хорошую сохранность.

У нас мешок чеснока (в сетке килограмм 15), до сих пор лежит в чулане (причем неделю были морозы ниже -10,а три дня было-18-23), так 15% -сухой совсем,60%-в головке и сухие и хорошие зубки, а 25% - абсолютно хороший, будь-то неделя как с грядки выкопан.

Чем объяснить почему в одних и тех же условиях, разная сохранность?

fermer
Аватар пользователя fermer
Не в сети
Ветеран форума Я-фермер
Регистрация: пн, 2010-03-15 14:36

Сохранность чеснока объясняется тем, что он по разному рос. Как это так? - спросите Вы, ведь выращивали на одной грядке.

Объясняю - простой пример на нас людях - ведь все живем в одном мире, ходим по одной земле, но одни болеют чаще, другие здоровые и красивые, а третьи вообще загляденье.

Так и растения - все по разному имели иммунитет к почве. Чтобы чеснок сохранялся долго мы в период растения грунт посыпаем пеплом, да обыкновенным пеплом с печки.

Еще мама подживляет куриным последом. Чеснок всю зиму как будто с грядки.

steFANy
Аватар пользователя steFANy
Не в сети
Регистрация: вс, 2012-08-19 08:13

По моим наблюдениям, на сохранность чеснока влияет даже тип почвы, на которой он выращивался.

На моем (бывшем дедовом) участке почва песчаная, а на мамином - глинистая. Чеснок и у меня, и у мамы изначально был одинаковый - озимый стрелкующийся, результат многолетнего дедова отбора. Храним его тоже одинаково - просто в комнате, в какой-нибудь плоской коробке тонким слоем, подальше от отопления. Так вот к новому урожаю остатки прошлогоднего чеснока с песчаного участка почти без порченых чесночин, а с глинистого - почти все засохшие.

gorysla
Аватар пользователя gorysla
В сети
За популяризацию портала Я-фермерЗа создание интересного контента
Регистрация: ср, 2009-07-01 21:58

И еще про сохранность чеснока: очень важно его вовремя убрать, не допуская растрескивания головок в земле. Если передержали и потрескался - хранится хуже. Для контроля срока уборки мы оставляем на грядке несколько растений с невыломанными стрелками: когда чехлики на стрелках потрескаются - пора чеснок убирать. Убранный чеснок (вместе с ботвой) несколько дней просушиваем тонким слоем в сухом сарае. Когда ботва засохнет - обрезаем ее, оставив небольшие пеньки. Лучшие головки при этом сразу откладываются отдельно для будущей посадки.

Капелька росы
Аватар пользователя Капелька росы
Не в сети
Регистрация: вс, 2012-08-19 09:04

Мы храним чеснок в пучках, подвязанных к потолку сарая. Сарай не отапливается, но и не промерзает, так как под одной крышей с домом, и внутри погреб. Чеснок не высыхает, к весне. конечно прорастает, но сами зубки плотные, нормальные для употребления.

Danil
Аватар пользователя Danil
Не в сети
Регистрация: сб, 2010-08-07 21:37

У меня мама хранит посадочный чеснок в пластмассовой банке на кухне, там сухо и он нормально храниться в виде головок. Она сажает озимый чеснок, обычно именно этот чеснок даёт хороший урожай.

Petrtursin
Аватар пользователя Petrtursin
Не в сети
Регистрация: ср, 2017-01-18 17:02

у меня в квартире хранится в деревянных ящиках, отлично не гниет

Рекомендуемые статьи