Чтобы чеснок нормально хранился

10 сообщений / 0 новое
Последняя публикация
Лилия007
Аватар пользователя Лилия007
Не в сети
Регистрация: вс, 2012-08-19 09:11
Чтобы чеснок нормально хранился

Чтобы чеснок нормально хранился

Помогите советом : что сделать, чтобы чеснок нормально хранился? Вырастает прекрасный чеснок, а хранится недолго - после Нового года начинает сохнуть. У меня озимый стрелкующийся чеснок.

Мария
Аватар пользователя Мария
Не в сети
Медаль за активное участие на Я-фермер
Регистрация: вт, 2009-09-08 12:57

Температура является главным фактором, который влияет на хранение чеснока. При низких температурах наблюдается минимальный уровень дыхания, испарение влаги и самая низкая пораженность болезнями.Чеснок помещают на зиму на стеллажи или в деревянные ящики слоем в 15 см. Можно парафинировать чеснок: его опускают на несколько секунд в расплавленный парафин, обсушивают, кладут в капроновый чулок и подвешивают в сухом месте.

Самым новым ( из известных мне) способом хранения чеснока является в модифицированной газовой среде, которая создается при укладке его в герметически закрытые полиэтиленовые пакеты со вставкой с газоселективной мембраны 6,0 кв. см на 1 кг продукции. Внутри пакетов создается атмосфера со сниженным содержанием кислорода и повышенным содержанием углекислого газа, что способствует долгому хранению и получению луковиц высокого качества.

olgerdina
Аватар пользователя olgerdina
Не в сети
Медаль за активное участие на Я-фермер
Регистрация: вс, 2012-08-19 08:00

Одна бабулечка поделилась секретом: до весны без проблем лежит чеснок с невыломанными стрелками. Он, конечно, мельче, но лежит отменно. Заметила также что прекрасно долеживает без прорастания и высыхания однозубка (1го года, выдранная "с хвостиком").
Кстати, я проросший просто втыкаю в плошку с землей, рядом с таким же луком.
Учитывая собственно вопрос, у меня он может прорасти (ок.10%), но не сохнет. Может быть потому, что я храню его в косах? Висит себе косичка на оконной раме в кухне городской квартиры (ну ооочень сухой)и без всякого газа...

Гость Я-фермер.RU
Аватар пользователя Гость Я-фермер.RU

Согласен.Лучше всего чеснок и лук хранится в косичке.

Исключительно мое мнение,основанное на собственном опыте. Сложно проанализировать что оказывает влияние на хорошую сохранность.

У нас мешок чеснока (в сетке килограмм 15), до сих пор лежит в чулане (причем неделю были морозы ниже -10,а три дня было-18-23), так 15% -сухой совсем,60%-в головке и сухие и хорошие зубки, а 25% - абсолютно хороший, будь-то неделя как с грядки выкопан.

Чем объяснить почему в одних и тех же условиях, разная сохранность?

fermer
Аватар пользователя fermer
Не в сети
Ветеран форума Я-фермер
Регистрация: пн, 2010-03-15 14:36

Сохранность чеснока объясняется тем, что он по разному рос. Как это так? - спросите Вы, ведь выращивали на одной грядке.

Объясняю - простой пример на нас людях - ведь все живем в одном мире, ходим по одной земле, но одни болеют чаще, другие здоровые и красивые, а третьи вообще загляденье.

Так и растения - все по разному имели иммунитет к почве. Чтобы чеснок сохранялся долго мы в период растения грунт посыпаем пеплом, да обыкновенным пеплом с печки.

Еще мама подживляет куриным последом. Чеснок всю зиму как будто с грядки.

steFANy
Аватар пользователя steFANy
Не в сети
Регистрация: вс, 2012-08-19 08:13

По моим наблюдениям, на сохранность чеснока влияет даже тип почвы, на которой он выращивался.

На моем (бывшем дедовом) участке почва песчаная, а на мамином - глинистая. Чеснок и у меня, и у мамы изначально был одинаковый - озимый стрелкующийся, результат многолетнего дедова отбора. Храним его тоже одинаково - просто в комнате, в какой-нибудь плоской коробке тонким слоем, подальше от отопления. Так вот к новому урожаю остатки прошлогоднего чеснока с песчаного участка почти без порченых чесночин, а с глинистого - почти все засохшие.

gorysla
Аватар пользователя gorysla
В сети
За популяризацию портала Я-фермерЗа создание интересного контента
Регистрация: ср, 2009-07-01 21:58

И еще про сохранность чеснока: очень важно его вовремя убрать, не допуская растрескивания головок в земле. Если передержали и потрескался - хранится хуже. Для контроля срока уборки мы оставляем на грядке несколько растений с невыломанными стрелками: когда чехлики на стрелках потрескаются - пора чеснок убирать. Убранный чеснок (вместе с ботвой) несколько дней просушиваем тонким слоем в сухом сарае. Когда ботва засохнет - обрезаем ее, оставив небольшие пеньки. Лучшие головки при этом сразу откладываются отдельно для будущей посадки.

Капелька росы
Аватар пользователя Капелька росы
Не в сети
Регистрация: вс, 2012-08-19 09:04

Мы храним чеснок в пучках, подвязанных к потолку сарая. Сарай не отапливается, но и не промерзает, так как под одной крышей с домом, и внутри погреб. Чеснок не высыхает, к весне. конечно прорастает, но сами зубки плотные, нормальные для употребления.

Danil
Аватар пользователя Danil
Не в сети
Регистрация: сб, 2010-08-07 21:37

У меня мама хранит посадочный чеснок в пластмассовой банке на кухне, там сухо и он нормально храниться в виде головок. Она сажает озимый чеснок, обычно именно этот чеснок даёт хороший урожай.

Petrtursin
Аватар пользователя Petrtursin
Не в сети
Регистрация: ср, 2017-01-18 17:02

у меня в квартире хранится в деревянных ящиках, отлично не гниет

Рекомендуемые статьи
В объявлениях
Аренда бутиков в фермерском Аутлете Аренда бутиков в фермерском Аутлете
Козы, козлята продаются.
Семена озимого тритикале сорт Тихон на зерно и зеленую массу Семена озимого тритикале сорт Тихон на зерно и зеленую массу
Семена озимой пшеницы Алексеич, Баграт, Безостая 100, Гром, Граф, Гурт, Гомер, Степь, Таня, Тимирязевка-150, Юка, Юбилейная 100 Семена озимой пшеницы Алексеич, Баграт, Безостая 100, Гром, Граф, Гурт, Гомер, Степь, Таня, Тимирязевка-150, Юка, Юбилейная 100
Семена озимого ячменя на с/х сезон 2020 Семена озимого ячменя на с/х сезон 2020
Семена люцерны Манычская, Багира Семена люцерны Манычская, Багира
Семена суданской травы Камышинская 51, Краснодарская 75 Семена суданской травы Камышинская 51, Краснодарская 75
Семена эспарцета сорт Песчаный 1251 Семена эспарцета сорт Песчаный 1251
Комплектные насосные установки Комплектные насосные установки
Станция для перекачки сточных вод Станция для перекачки сточных вод
Полевой пункт заправки Полевой пункт заправки
Инфракрасные обогреватели для ульев - безрисковая зимовка пчелосемей Инфракрасные обогреватели для ульев - безрисковая зимовка пчелосемей
Инфракрасные нагреватели для крольчатников, животноводческих комплексов Инфракрасные нагреватели для крольчатников, животноводческих комплексов
Декристаллизаторы ФлексиХит - сохранят полезные свойства меда, облегчат расфасовку Декристаллизаторы ФлексиХит - сохранят полезные свойства меда, облегчат расфасовку
Инфракрасная сушилка (дегидратор) для сушки овощей, фруктов, лекарственного сырья, мясных и рыбных продуктов Инфракрасная сушилка (дегидратор) для сушки овощей, фруктов, лекарственного сырья, мясных и рыбных продуктов