Какое молочное животное находится у вас во дворе — коза, корова, молочная овца, буйволица, верблюдица? Да какое бы не было, из любого молока можно готовить свежий, вкусный и хороший творог по технологии, опробованной мною за долгие годы.
«Раз у них нет хлеба, пусть едят бриоши!» – считается, что Французская революция началась именно этими словами «Австриячки», как называли Марию-Антуанетту сперва версальские куртизаны, а затем взбунтовавшаяся чернь. Люди возненавидели «чужестранку» за легкомыслие, транжирство – и в особенности за фатальную эгоистическую фразу, наглядно доказавшую людям, как страшно были далеки от своего народа французские государи...
Расширение фермы — это всегда волнующий момент. Растёт поголовье, увеличиваются амбиции, открываются новые горизонты селекционной работы. Но вместе с ростом масштабов возрастает и цена каждой ошибки. И одна из самых частых, самых коварных и при этом самых предотвратимых ошибок при расширении хозяйства — это покупка криогенного оборудования наугад, без предварительного расчёта, без учёта реальных потребностей и без понимания того, как именно сосуд будет эксплуатироваться в конкретных условиях конкретной фермы.