В зависимости от плодородия почвы осенью вносят органические и минеральные удобрения. На бедных почвах органические удобрения дают из расчета не менее 100 кг/10 м.кв, а на плодородных - 40-50 кг.

На тяжелых глинистых почвах для разрыхления пахотного слоя добавляют древесные опилки, предварительно смоченные раствором аммиачной селитры (200 г на 10 л воды). Однако, при разложении клетчатки, микроорганизмы используют много азота, что может снизить урожай. Органические удобрения вносят непосредственно перед перекапыванием почвы. Вносят их в почву сразу после равномерного разбрасывания, для предотвращения потери питательных веществ.

На чрезмерно легких или тяжелых почвах с плохими физическими свойствами вносят много навоза, а если его не хватает - компоста. Если участок не занят под овощные культуры, высевают на зеленое удобрение (сидераты) горох, люпин желтый (на песчаных почвах) и синий (на глинистых), подсолнечник (до созревания), фацелию. Они обогащают почву органическим веществом, положительно влияют на развитие микроорганизмов и улучшают ее физические свойства. Сидераты высевают в середине июля, после уборки зеленных и других овощей, которые рано освобождают участок. К осени они успевают дать хороший урожай зеленой массы. Сидераты зарывают в грунт. На кислых почвах необходимо известкование.

Кислотность почвы можно определить с помощью лакмусовой бумаги. Для этого берут горсть почвы, заливают дистиллированной водой, тщательно размешивают так, чтобы получилась сметаноподобная масса. В нее погружают лакмусовую бумагу. В кислой среде лакмусовая бумага приобретает красный цвет, в щелочной - синий. Более точный показатель кислотности (рН) почвы дают агрохимические лаборатории, которые есть в каждом районе.

При рН от 3 до 5 грунт считаются кислыми, от 5 до 7 - слабокислым, при 7 и более - нейтральными. Зная показатели кислотности почвы приступают к внесению молотого известняка. На супесчаных и легкосуглинистых почвах его вносят от 2,5 до 4 кг на 10 м.кв., а на средне- и тяжелосуглинистых - от 4 до 6 кг на 10 м.кв.

Вместо известняка можно использовать мел, древесную золу, гашеную известь, яичную скорлупу и другие материалы. Гашеную известь вносят в дозе, уменьшенную в 1,35 раза по сравнению с известняком, а золу из расчета в 2-10 раз больше.

Мел приравнивают к известняку. Необходимо помнить, много известковых материалов нельзя вносить одновременно со свежим навозом для предотвращения больших потерь азота. При внесении известковых материалов весной органикой удобряют участок осенью, и наоборот.