В нашей стране в наибольшей степени распространены следующие породы крупного рогатого скота: симментальская, красная степная, черно-пестрая, швицкая, холмогорская, казахская белоголовая, бестужевская, бурая латвийская, кавказская бурая, ярославская и костромская. Поголовье данных пород в хозяйствах страны равняется 83,5 % от общей численности скота.

По главным продуктивным качествам породы крупного рогатого скота подразделяются на молочные, которые употребляются основным образом для получения молока; молочно-мясные, обладающие очень хорошими молочными и мясными качествами; специализированные мясные, которые характеризуются хорошими мясными качествами.