Кролик под ореховым соусом

Рецепт кролика под ореховым соусом.

500 грамм вымытого и очищенного кроличьего мяса нарезать ломтиками, обжарить в жире на сковороде, впоследствии поместить в кастрюлю, прибавить 100 грамм молотых либо рубленых ядер орехов либо миндаля, 2 мелко порезанные луковицы и тушить под крышкой, добавляя жидкость.

Когда мясо станет готово, прибавить по вкусу сметану, соль, лимонный сок, одну столовую ложку муки, смешанную с маслом, и всё проварить.

Присыпать зеленью, ставить на стол с отварным картофелем либо салатом.