Суперполезные перепелиные яица

7 сообщений / 0 новое
Последняя публикация
LION
Аватар пользователя LION
Не в сети
Регистрация: чт, 2011-12-22 16:39
Суперполезные перепелиные яица

Суперполезные перепелиные яица

Яйца и мясо перепелов являются очень ценными диетическими продуктами.Лучше их употреблять сырыми в пищу, сохраняется больше полезных веществ.Особенность перепелиного яйца в том, что оно имеет аминокислоту - лизоцим, который убивает микрофлору и разрушает оболочку раковой опухоли. Лизоцим сдерживает рост бактерий, способен очищать печень и почки, в том числе растворять камни.

gorysla
Аватар пользователя gorysla
В сети
За популяризацию портала Я-фермерЗа создание интересного контента
Регистрация: ср, 2009-07-01 21:58

Мы перепелиные яица покупаем у соседки, она их разводит. Берем постоянно для детей. Им нравится, диатеза на них нет. Они немного сладковатые на вкус. В перепелиных яйцах никогда не бывает сальмонеллы. Это вызвано тем, что у них очень прочная подскорлупная оболочка и небольшие дыхательные отверстия в скорлупе, которые предотвращают проникновение болезнетворных бактерий.

Zolissa
Аватар пользователя Zolissa
Не в сети
Регистрация: вс, 2012-08-19 08:20

Про пользу перепелиных яиц я не сомневаюсь, я раньше ела их сырыми, предварительно обдав их несколько раз кипятком. Но ребенок моей знакомой заболел сальнонеллезом , съев сырое перепелиное яйцо. С этого времени мы их едим только печеными, вареными, жареными, маринованными.

Totchi
Аватар пользователя Totchi
Не в сети
Регистрация: вс, 2012-08-19 08:25

Есть такие санитарные правила «Профилактика и борьба с заразными болезнями, общими для человека и животных». Так вот там написано: «Сальмонелла… вызывает пуллороз-тиф кур, индеек, фазанов, цесарок, перепелов, а у людей пищевые токсикоинфекции.

Птица, переболевшая пуллорозом-тифом,остается пожизненно сальмонеллоносителем. Возбудитель передается потомству через яйцо». Кстати, повсюду пишут, что перепелиные яйца не вызываю аллергии. Аллергия на перепелиные яйца встречается не очень часто, но все же встречается.

А уж если у ребенка непереносимость куриных яиц,то реакция на перепелиные будет в семидесяти процентах случаев.

steFANy
Аватар пользователя steFANy
Не в сети
Регистрация: вс, 2012-08-19 08:13

Я тоже даю ребенку каждый день по сырому яйцу натощак. Теперь даже не знаю, стоит ли - вдруг заразится чем - то? Как тогда правильно есть яйца? Я слышала, что после термической обработки они теряют практически все полезные свойства.

fermer
Аватар пользователя fermer
Не в сети
Ветеран форума Я-фермер
Регистрация: пн, 2010-03-15 14:36

Мы ребенку делаем гоголь-моголь с перепелиных яиц - 1 ст. молока, 3 яйца, 2 ст. л сахара взбить миксером. Хорошо отварить перепелиные яйца разрезать вдоль, помазать майонезом и положить пару зерен красной икры. Ребенок в восторге!!! И вкусно, и полезно!

Гость Я-фермер.RU
Аватар пользователя Гость Я-фермер.RU

Но ведь в коктейле яйца тоже сырые! Значит, есть риск заразиться чем-то. А вареные яйца перепелов приравниваются по пищевой ценности к куриным... Получается, что бы есть сырые перепелиные яйца - единственный выход - самим разводить перепелов. 

 
Рекомендуемые статьи