Оленеводство — новая отрасль животноводства

8 сообщений / 0 новое
Последняя публикация
Йети
Аватар пользователя Йети
Не в сети
Регистрация: пт, 2015-07-17 12:54
Оленеводство — новая отрасль животноводства

Когда меня попросили написать о телятах на нашей оленьей ферме в Смоленской области, я решил, что лучше всего начать с самого начала.

Оленёнок

Телёнок первую неделю после рождения лежит в кустах. Его чрезвычайно трудно найти.


Глава первая. Случка оленей.

Для случки у млекопитающих требуется участие двух разнополых партнёров. Соотношение на фермах самцов к самкам сильно варьируется в зависимости от экономики хозяйства, его специализации, времени года и многих других факторов, вплоть до желания владельца. На одного самца благородного оленя может приходиться от одной до пятидесяти самок фертильного возраста, в зависимости от его темперамента, возраста и ещё некоторых факторов, определяемых опытом заводчика. Если ферма позиционирует себя как охотничья или создана для производства пантов, то самцов на ней будет больше; если это животноводческое предприятие, то это, как на любой ферме, царство женского пола. Самок может быть до 100% от маточного стада, если применять современные репродуктивные методы, но в оленеводстве этого не требуется, потому как старый самец на ферме коров — это баланс, а у оленевода — выгодный актив. Искусственное осеменение и пересадка эмбрионов имеет место при серьёзной генетической работе или из экономических соображений (везти оленя из Новой Зеландии чрезвычайно дорого, в то время как замороженного эмбриона на порядок проще и дешевле).

Самки благородного оленя приходят к репродуктивному возрасту достаточно рано - в возрасте 14-16 месяцев. Пользуясь терминологией скотоводов, первотёлка (молодая беременная олениха) чрезвычайно капризный объект, но именно таких и стараются закупать оленеводы. Приобретали таких в Англии и мы. Хотя эта сделка была обусловлена только экономическими соображениями, минусов в ней было больше, чем плюсов. Это понимали и продавцы, именно поэтому в контракте появилась фраза Pregnancy; 2 to 6 months after mating;. Это милое дополнение after mating; по сути говорило лишь об одном: что продавец организует встречу двух любящих сердец, но не гарантирует последствий.

Уже анализируя результаты отёлов, я пришёл к выводу, что несмотря на задержку в окупаемости, надёжнее покупать телят текущего года рождения, содержать их до осени и самостоятельно проводить случку.
 

Глава вторая. Отёлы

Ход времени неумолим и результаты совместных прогулок самцов и самок  на лугу стали появляться с завидной регулярностью. Оленеводам везёт в этом плане в отличие от специалистов, работающих с традиционными сельскохозяйственными животными: у тех в результате тысячелетних усилий сбились природные ритмы, и они могут гулять и телиться в течение всего года, олени же имеют чёткую временную привязку.
Первый незнакомый звук я услышал, прогуливаясь по полю в середине мая, тогда я ещё не понимал, кто может издавать этот отрывистый достаточно громкий звук. Через неделю после этого мы увидели первого телёнка, который вышел вместе с мамой на кормёжку. Первую неделю после рождения телята лежат под каким-нибудь кустом, пользуясь своей покровительственной окраской. Вполне возможно на него наступить, не заметив на фоне травы и кустарников, маскировщики из них великолепные.

 

Новорождённый оленёнок

 

Потом на кормёжку стало выходить всё больше и больше телят и это породило очевидный вопрос: а сколько их всего? На самом деле подсчитать поголовье не так уж просто, ведь самки не ходят одним большим стадом с телятами. В нашем «родильном» загоне в 7,8 Га они разбредались на три-четыре группки, у кого-то телята паслись вместе, у кого-то отдельно от самок. Чтобы их подсчитать, нужно начать их гонять, тогда животные сбиваются в кучу или вытягиваются в линию, например, вдоль забора. Я хочу предупредить всех будущих оленеводов: не надо так делать! Подождите осени, когда будете отделять молодняк, вот тогда и подсчитаете. Мудрая народная поговорка «цыплят по осени считаю» в данном случае полностью оправдана. Несколько слов о неприятном. Нам не удалось обойтись без потерь: один телёнок умер в результате тяжёлых родов, олениху потом поднимали на ноги в течение месяца; от второго нашли на поле только череп с позвоночником и одной задней ногой. Эти два момента родили правила для дальнейшей работы. Первое: выбирайте для отёлов максимально открытый и хорошо просматриваемый участок с минимальным количеством кустарника, и особое внимание обратите на грязевые ванны. Оленихи в них будут с удовольствием купаться, а телята могут увязнуть и погибнуть.

Второе правило: введите в обязанность персоналу регулировать численность мелких хищников - лис, енотов, енотовидных собак, смотря кто у вас водится в регионе.

Глава третья. Сохранить и приумножить поголовье оленей.

Как показало время, построить ферму, найти животных и привезти их — дело несомненно сложное и ответственное, но оно не идёт ни в какое сравнение с дальнейшей работой.

Для начала разберём момент сохранения. Тут всё просто: 99% заболеваний на ферме от неправильного кормления и содержания. То есть понять причину просто, а вот ликвидировать её — это сложный каждодневный труд. Просчёты в планировании фермы, технологического процесса выливаются в дальнейшем в мелкие проблемы, которые накапливаются, как снежный ком. Всем рекомендую: не экономьте на этапе планирования, найдите хороших специалистов, посмотрите на их фермы, сравните несколько и уж потом делайте свой выбор. Тут как в старой шутке — создаю проблемы, решаю проблемы, проблемы, созданные мной, решаю со скидкой в 30%. Только в данном случае за решение проблем предыдущего специалиста придётся ещё и доплатить 30% к обычному прайсу.

Перейдём к вопросу приумножения. Наивно полагать, что одна самка в год даст одного телёнка. Зачатие, стельность и отёл это слишком тонкая материя и точно никто вам ничего не скажет. Привыкаем к таким цифрам: поначалу 85% отёлов от взрослых самок, которые будут телиться второй и последующий раз, а вот первотёлки могут удивить. В моём случае 51% самок порадовали телятами. Неплохой результат, учитывая смену климата, кормов, длительную перевозку, возраст самок и множество других параметров. Благородный олень чаще приносит одного телёнка, в исключительно редких случаях двойню. Нам повезло: одна из олених принесла двойню, самочку и самца. Они, конечно, были не самые крупные в стаде — самец оказался самым мелким среди других парней, но двойня есть двойня. Но я не могу дать гарантию, что местная случка покажет такие же результаты. Первая партия телят дала сильный гендерный перекос: на 9 самочек приходилось 13 самцов. Они бы, несомненно, радовали на поздних этапах, но не на стадии роста поголовья.

Олениха с оленёнком.
 

Самка с телёнком; для защиты от кровососущих, животные валяются в грязи

У белохвостых оленей график прироста поголовья выглядит куда радужнее: там двойни обыденность, встречаются и тройни и даже 4 телёнка. В связи с этим разведение белохвостого оленя для мясного направления выглядит более привлекательным, чем благородного, хотя есть и свои проблемы. Не хватает специалистов по этому виду, не знают физиологию. Естественно, стоимость доставки из США морем или самолётом пока не позволяет проявлять должный интерес к данному виду. Немного статистики, сухие цифры.

Хозяйство Woburn и Warnham показали приблизительно одинаковые проценты осеменения, если рассматривать только фермерских животных. Парковые же резко портят статистику: только треть самок из парка принесли телят, тут видна разница между природой и работой специалиста.

Стадо Woburn покрывало два самца: уже известный нашим читателям Alexander и трёхлетний самец Spenser. У Alexander 100% результат, 11 случек и все принесли результат, я даже немного позавидовал такой результативности. А вот Spenser подвела молодость — из 7 попыток не смог изобразить ни одного, вот здесь и всплыло из контракта after mating.

В хозяйстве Warnham были парковые и фермерские животные. Фермерские показали результативность около 50%, а вот обслуживающий парковых олених Frederick из 11 самок подарил нам 4 телёнка. Возможная причина такой неудачи в том, что в парке на одного производителя приходится больше самок и он не успевает покрыть каждую олениху, пропуская её цикл. Также в парке самцы больше времени и сил тратят на турниры, выясняя кто лучше, чем на ухаживания за самками. Ферма этих недостатков лишена. Каждую осень заводчик оленей формирует семьи, руководствуясь своими целями и опытом. Из пятерых самцов, что прибыли к нам из далёкого Туманного Альбиона, на случку пошли лишь двое, у каждого было по 22–23 самки. Были созданы все условия для спокойного прохождения случки, и мы надеемся в мае-июне 2015 года получить наших 36–38 телят. Календарь скоро покажет, насколько реальны были наши мечты.

Олени самцы.

С тех пор, как в феврале 2014 года наши 50 оленей прибыли в Смоленскую область, прошло не так уж много времени, и уже через полтора года мы удвоили поголовье. Конечно, нам ещё далеко от рентабельного уровня функционирования фермы по поголовью, но дайте нам немного времени и мы будем расти по экспоненте. Площади, опыт и желание у нас есть, остаётся следовать своему плану.

gorysla
Аватар пользователя gorysla
Не в сети
За популяризацию портала Я-фермерЗа создание интересного контента
Регистрация: ср, 2009-07-01 21:58

Куда будете реализовать мясо оленей? И почём молодняк?

Йети
Аватар пользователя Йети
Не в сети
Регистрация: пт, 2015-07-17 12:54

Мясо как мясо, реализовывать ровно так же как и говядину, свинину, баранину

Я не продаю пока молодняк, он у меня дорогой и племенной. В России европейского оленя продают по 70-200 тысяч рублей за голову, сибирский стоит дешевле

Йети
Аватар пользователя Йети
Не в сети
Регистрация: пт, 2015-07-17 12:54

В России огораживать территорию не принято, у нас сельхозземля ограничивается так, довольно условным вождением дланью. В Европах такое не прокатит, уж очень много соседей, не уследишь и твои овцы сожрали урожай соседа и тебе выкатят такой штраф, что пожалеешь сотню раз, что сэкономил на заборе.
Где я не работал в сельском хозяйстве, забор был только у оленей! Физиология у животных такова, можно было б их контролировать без заборов и их бы никто не ставил.
Я тут погуглил немножко про заборы и нашёл много интересного. Заборы ставят как для того чтобы олени не разбегались от тебя, равно как и чтобы олени не пришли к тебе в гости и не сожрали твою герань.


Забор по высоте, по высоте и ширине и по глубине.

Думаю что-то для фермы, а что-то чтобы отпугивать оленей. Кто хочет может попробовать, но если неправильно подобрал размеры, то тут два варианта и оба отвратительные
1. животные разбежались
2. животное решит, что может форсировать преграду, ошибётся в расчётах и

Поэтому лучше делать с заделом.

Материал заборов:
Он должен отвечать двум условиям:
1. Быть прочным, сюда входит и долговечным
2. Быть по возможности дешёвым
Деревянный забор ставят обычно там где с животными производят манипуляции, они на взводе и бросаются на ограждение
В прогонах они нервничают, но им по крайней мере не тесно
А на пастбище они максимально спокойны.
То есть прочность оргады возрастает от поля к зданию. Тут я скажу честно - я работал с английскими блоагородными оленями, а они самые мелкие среди всех благородных, собираюсь работать с сибирскими маралами, а они самые крупные.
Общался с одной фермой, там маралы рвали сетку, предназначенную для европейцев легко и не напрягаясь.
Поэтому вспоминаю старый ветеринарный принцип - диагноз ставится комплексно, учитывая несколько параметров, перевожу его на забор и получается, что забор надо ставить комплексный, комбинируя несколько типов.
Может тут идеально подойдёт первый и третий тип с верхней схемы. Налонная сетка не даст подойти к забору с наскока и не даст животному приложиться об сетку со всей его звериной дури, проверяя проволоку на прочность.
Но англичане и новозеландцы используют и электропастухи.

У электропастуха есть тоже свои недостатки, но по крайней мере он не позволяет штурмовать забор вот так


Всем удачи и крепких заборов.
 

АНГУС
Аватар пользователя АНГУС
Не в сети
Ветеран форума Я-фермерЗа создание интересного контентаМедаль за активное участие на Я-фермер
Регистрация: ср, 2013-10-09 16:15

1.   Оленеводство - ну, прямо совсем не новая, а очень даже старая, можно даже сказать древняя отрасль скотоводства в России.

2.   Основная задача ограждения в РФ - что бы не стырили  Ваше поголовье - именно отсюда и должны исходить все  параметры.

3.   В РФ  очень проблематично с говядиной, её в РФ практически не производят.

Посему  оленина уже по определению - премиум продукт.

Йети
Аватар пользователя Йети
Не в сети
Регистрация: пт, 2015-07-17 12:54

1. Вы говорите про северное оленеводство, оно да старое и давно известное, а я пишу про содержание благородного оленя. Это не совсем одно и тоже. это вообще другой вид животного и другая физиология. У мясной коровы и молочной больше общего чем у северного оленя и благородного

 

2.Стырить это да, я так понимаю основа вообще всего с/х России, но я не согласен, опять же из-за того что Вы не представляете что такое благородный олень и его содержание. Стырить его можно только выстрелом из ружья, а это хорошо слышится, ну или сетку порезать, но это так...из природной вредности и классовой ненависти.

3. И что плохого в том, что при меньших затратах получать премиальное мясо? Это не по-товарищески по отношению к другим? Россия в год потребляет импортного мяса благородного оленя порядка 1340 тонн! Давайте отдадим этот рынок венграм и новозеландцам, потому что не по-крестьянски создавать премиум продукт?

АНГУС
Аватар пользователя АНГУС
Не в сети
Ветеран форума Я-фермерЗа создание интересного контентаМедаль за активное участие на Я-фермер
Регистрация: ср, 2013-10-09 16:15

Йети пишет:

1. Вы говорите про северное оленеводство, оно да старое и давно известное, а я пишу про содержание благородного оленя. Это не совсем одно и тоже. это вообще другой вид животного и другая физиология. У мясной коровы и молочной больше общего чем у северного оленя и благородного

 

2.Стырить это да, я так понимаю основа вообще всего с/х России, но я не согласен, опять же из-за того что Вы не представляете что такое благородный олень и его содержание. Стырить его можно только выстрелом из ружья, а это хорошо слышится, ну или сетку порезать, но это так...из природной вредности и классовой ненависти.

3. И что плохого в том, что при меньших затратах получать премиальное мясо? Это не по-товарищески по отношению к другим? Россия в год потребляет импортного мяса благородного оленя порядка 1340 тонн! Давайте отдадим этот рынок венграм и новозеландцам, потому что не по-крестьянски создавать премиум продукт?

Дорогой мой снежный человек !

1.   Премиальное мясо при меньших затратах - это супер, я целиком на Вашей стороне, ежели будет нужда - готов помочь в организации выращивания и заготовки кормов.

Никаким товарищам фермерам, ни венграм, ни новозеландцам Вы ничего не должны , Ваше дело правое - по хорошему очень Вам завидую.

2.   Северное оленеводство - само собой, но и давний опыт разведение благородных оленей у нас имеется  еще с царских времен, но на сколько мне известно - не особо удачный .  Как правило это не пром масштабы на мясо, а скорее в виде зоопарка,  в крайнем случае для частного или элитного при совке охот-хозяйства.

3.   Вот насчет стырить - народ у нас на выдумку богат и ничем не ограничен, ежели надо из ружья - стрельнут не задумываясь, а ежели Вы услышите, то могут застрелить и Вас, чтоб не слушали.

Берегите себя,  такие как Вы России нужны.

Йети
Аватар пользователя Йети
Не в сети
Регистрация: пт, 2015-07-17 12:54

Опыт разведения благородных оленей у нас в стране есть. Вон Пётр I подарил благородного оленя альбиноса, чьих предков можно видеть и сейчас в Латвии. Только тогда как и сейчас это всё сводилось к паркам, а я строю ферму, это большая разница.

Про корма спасибо, я уже договорился с местными Урюпинскими крестьянами по поводу поставок.

Рекомендуемые статьи
В объявлениях
Семена озимого тритикале сорт Тихон на зерно и зеленую массу Семена озимого тритикале сорт Тихон на зерно и зеленую массу
Семена озимой пшеницы Алексеич, Баграт, Безостая 100, Гром, Граф, Гурт, Гомер, Степь, Таня, Тимирязевка-150, Юка, Юбилейная 100 Семена озимой пшеницы Алексеич, Баграт, Безостая 100, Гром, Граф, Гурт, Гомер, Степь, Таня, Тимирязевка-150, Юка, Юбилейная 100
Семена озимого ячменя на с/х сезон 2020 Семена озимого ячменя на с/х сезон 2020
Семена люцерны Манычская, Багира Семена люцерны Манычская, Багира
Семена суданской травы Камышинская 51, Краснодарская 75 Семена суданской травы Камышинская 51, Краснодарская 75
Семена эспарцета сорт Песчаный 1251 Семена эспарцета сорт Песчаный 1251
Комплектные насосные установки Комплектные насосные установки
Станция для перекачки сточных вод Станция для перекачки сточных вод
Полевой пункт заправки Полевой пункт заправки
Инфракрасные обогреватели для ульев - безрисковая зимовка пчелосемей Инфракрасные обогреватели для ульев - безрисковая зимовка пчелосемей
Инфракрасные нагреватели для крольчатников, животноводческих комплексов Инфракрасные нагреватели для крольчатников, животноводческих комплексов
Декристаллизаторы ФлексиХит - сохранят полезные свойства меда, облегчат расфасовку Декристаллизаторы ФлексиХит - сохранят полезные свойства меда, облегчат расфасовку
Инфракрасная сушилка (дегидратор) для сушки овощей, фруктов, лекарственного сырья, мясных и рыбных продуктов Инфракрасная сушилка (дегидратор) для сушки овощей, фруктов, лекарственного сырья, мясных и рыбных продуктов
Мобильная пасека-юрта Мобильная пасека-юрта
Инфракрасные обогреватели для бункера, силоса предотвратят налипание Инфракрасные обогреватели для бункера, силоса предотвратят налипание