В Якутии состоится презентация продукции коневодства «Дьй»йгйй – 2016»

Министерство сельского хозяйства и продовольственной политики РС(Я) совместно с Культурно-развлекательным центром «Муус Хайа» и ГУП «Служба общепита «Тыгын Дархан»» 22 февраля 2016 года проводит презентацию продукции коневодства «Дьй»йгйй n 2016».
Мероприятие проводится в целях сохранения самобытной традиционной культуры якутов, продвижения и популяризации продукции коневодства.
В рамках презентации будет проведена дегустация разнообразных блюд из жеребятины, конины от именитых мастеров Якутии: инженера-технолога ГУП «Служба общепита «Тыгын Дархан», мастера повара РФ, заслуженного работника торговли РФ, заслуженного работника народного хозяйства РС(Я) Иннокентия Тарбахова, шеф-повара ресторана «Муус Хайа», члена Национальной Гильдии шефnповаров России, эксперта чемпионата World Skills Russia Николая Габышева и мастера-повара РФ, кавалера бронзовой медали Международной Олимпиады кулинарного искусства «Томск-400» Капитолины Городецкой.
Для презентации шеф-поварами разработаны специальные меню с использованием безотходной технологии переработки конского сырья. Свежая, натуральная продукция для приготовления блюд предоставлена ведущими коневодческими хозяйствами республики.
В рамках презентации будет организована выставка продукции местных товаропроизводителей СХПК «Чурапча», СХПК «Тумэн», СХПК «Полюс Холода», СХПК «Дабаан», ООО «Сахаплемобъединение», ООО «Сахаконсервпродукт», ООО «Ягоды Якутии», СХПК «Амма», ОАО ФАПК «Якутия». Также будут выставлены книжные издания по коневодству. Посетители увидят экспозиции традиционного национального конского убранства, сувениров и изделий из конского сырья, а также шорные изделия ГБУ РС(Я) «Якутский государственный объединенный музей истории и культуры народов Севера им. Е.М. Ярославского», ОАО «Сахабулт», Дома дружбы народов им. А.Е. Кулаковского.
На мероприятии будет проведена презентация научных разработок о пищевой и биологической ценности мяса якутских лошадей. С информацией выступит доктор с/х наук, член-корреспондент Российской Академии Естествознания, ведущий научный сотрудник Центра лечебного и профилактического питания населения Севера НИИ здоровья СВФУ им. М.К. Аммосова Степанова К.М.
«На презентации будут награждены передовые коневодческие хозяйства по итогам 2015 года, примут участие 17 коневодческих хозяйств n племенные репродукторы по табунному коневодству РФ и РС(Я).
«Дьй»йгйй n 2016» приурочен к республиканским мероприятиям, посвященным 125-летию первого Героя Социалистического Труда по табунному коневодству Романа Иннокентьевича Константинова.

Поделиться в Моем Мире Добавить в Twitter   Поделиться в Facebook Опубликовать в своем блоге livejournal.com  Сохранить закладку в Google  Забобрить  Поделиться ВКонтакте